يتم الحصول على مربى عبق ومربى لا يصدق إذا تم صنعه من اليقطين مع إضافة البرتقال والليمون. نوصي بإعداد مثل هذه الحلوى في المنزل ونقدر مذاقها المذهل.
كيفية إعداد المربى اللذيذ من قرع العسل مع البرتقال والليمون في الشتاء
المكونات:
- مسقط اليقطين (اللب) - 620 غرام ؛
- برتقالة كبيرة - قطعة واحدة ؛
- ليمون كبير - قطعة واحدة ؛
- القرنفل في البراعم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر المحبب - 370 غرام.
إعداد
- إعداد إعداد المربى ، وإعداد لب القرع ، وقطع الجلد وكشط البذور بالألياف. الآن صر الخضروات على مبشرة أو طحنها في الجمع أو الخلاط.
- يغطس البرتقال والليمون لبضع دقائق في الماء المغلي ، وبعد ذلك نطحن بنفس طريقة القرع. إذا لم تكن هناك تكنولوجيا مطبخ ، فيمكنك ببساطة قطع فاكهة الحمضيات صغيرة قدر الإمكان.
- الآن نقوم بتوصيل المكونات المعدة في وعاء طهي المربى ، واملأها بالسكر والمزيج.
- تركنا الكتلة تقف لبضع ساعات ، وبعد ذلك لدينا حاوية على الموقد ودفئها مع التحريك المستمر حتى يتم غليان كل البلورات الحلوة وحلها.
- الآن نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونطهو الرقة ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة ثمانين دقيقة. في نهاية الطهي نلقي في براعم القرنفل الحلو وأعطت خمس دقائق أخرى للنفخ.
- يتم تعبئة المربى العطري النهائي في أوعية معقمة تم إعدادها مسبقًا ، ونقوم بإغلاقها بأغطية مطبوخة وتركها تحت "معطف" للتعقيم الذاتي وتبريد بطيء تدريجي.
كيف لطهي المربى من التفاح والاسكواش وقشر الليمون والبرتقال لفصل الشتاء
المكونات:
- مسقط اليقطين (اللب) - 620 غرام ؛
- التفاح (مقشر بالفعل) - 480 غ ؛
- تصفية المياه - 115 مل.
- قشر البرتقال - 35 غ؛
- قشر الليمون - 15 غ؛
- السكر المحبب - 615 غرام.
إعداد
- إعداد مربى اليقطين مع التفاح وقشر بنفس السهولة كما هو الحال مع لحم الثمار الحمضيات. لهذا ، كما في الحالة السابقة ، قم بتحضير لب الخضروات وطحنها بأية طريقة يسهل الوصول إليها بقدر الإمكان. نقوم بإعداد التفاح بنفس الطريقة. يجب تنظيفها أولا من قشور وأحشاء ، وعندها فقط تبدأ في طحن.
- الآن نربط اليقطين ولب التفاح ، صب في الماء ، صب في السكر والمزيج.
- لدينا حاوية تحتوي على قطعة عمل على الطبق وتُطهى المربى مع التحريك المتكرر لمدة ثلاثين دقيقة.
- يتم إضافة لمسة من البرتقال والليمون مباشرة بعد غلي الأطباق.
- يتم حزم المربى الجاهز وفقاً للحاوية المعقمة المحضرة ، ونقوم بإحكام غلقه بإحكام ثم نحول القاع لأعلى تحت "المعطف" حتى يبرد تمامًا.