الباذنجان مع الفول لفصل الشتاء - فاتح الشهية الذاتي المثالي ، الزينة القلبية أو البليت كبيرة ، والتي سوف تساعد عندما لا يكون هناك وقت لطهي الغداء أو العشاء. سواء في البرودة أو في درجة حرارة مرتفعة ، سيكون الطبق سعيدًا بمذاق متناغم ومتوازن.
كيف لطهي الباذنجان مع الفول لفصل الشتاء؟
إذا كانت فكرة تحضير الباذنجان مع الفول في الشتاء تحترق ، فإن أفضل الوصفات المقدمة في الاختيار أدناه سوف تساعدك على تحديد النسخة الأكثر قبولًا من الوجبة الخفيفة ، والتوصيات ذات الصلة ستضمن التنفيذ الصحيح للتكنولوجيا والحصول على النتيجة المثالية.
- تحسين طعم التحضير سيسمح بالإعداد الصحيح لثمار الباذنجان: بعد القطع ، يتم تمليح الشرائح وتركها لمدة 30 دقيقة ، مما يعفيهم من المرارة.
- يسكب الفول مع الكثير من الماء ويترك لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- تغسل الفاصوليا المتضخمة وتُغلى حتى تنضج.
- غالبًا ما تغلق أطباق الفاصوليا والباذنجان لفصل الشتاء في شكل ساخن في علب معقمة مع أغطية مسلوقة ولا تتطلب تعقيمًا إضافيًا للسفن ذات الشكل. للتخزين في ظروف الغرفة ، تحتاج إلى تدوير العلب المدرفلة على الجفون وتدفئته حتى يبرد.
سلطة مع الفاصوليا والباذنجان لفصل الشتاء
يمكن إعداد سلطة بسيطة ولكن لذيذة مع الفاصوليا والباذنجان باستخدام التوصيات في هذه الوصفة. إذا كان الوقت يسمح ، وهناك رغبة ، فمن الأفضل أن تقطع الجزر مع القش أو المكعبات بمساعدة سكين ، والتخلي عن المبشرة - هذه الفاتحة ستكون أكثر شهية وجميلة في المظهر.
المكونات:
- الباذنجان والفاصوليا - 1 كجم لكل؛
- الجزر والفلفل - 250 غ؛
- الطماطم - 750 غرام ؛
- الثوم - 1،5 رؤساء.
- السكر المحبب - 0.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت - 150 مل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل - 50 مل.
إعداد
- افرك الطماطم (البندورة) والثوم ، وغليها مع الملح والسكر وزيت الخل لمدة 5 دقائق.
- ضعي الباذنجان والفلفل وتغلي لمدة 30 دقيقة.
- أضف حبات السلسلة المسلوقة ، وطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- الباذنجان الملفوف مع الفاصوليا لفصل الشتاء في الجرار العقيمة.
فاصوليا سلسلة مع الباذنجان
ليس أقل لذيذ ، ولكن من السهل الحصول على الباذنجان المقطوع مع الفاصوليا لشتاء فصل الشتاء. كقاعدة الطماطم ، يمكنك استخدام كل من الطماطم الطازجة والعصائر الجاهزة ، وتوفير الوقت والطاقة. وسوف تكون وجبة خفيفة من السعرات الحرارية أقل إذا قمت بتخفيض مرحلة القرون ما قبل القلي.
المكونات:
- الباذنجان والفاصوليا - 1 كجم لكل؛
- البصل - 250 غ ؛
- الطماطم - 0،5 كجم ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت - 120 مل.
- القفزات سونلي - 1،5 ملعقة صغيرة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الخل - 20 مل.
إعداد
- يتم رش شرائح الباذنجان بالزيت ويتم خبزها على صينية خبز عند 200 درجة إلى أحمر خدود.
- يحمر في الزيت وحبوب الفاصوليا ، ويضاف البصل.
- افرك الطماطم ، واسلقيها مع إضافة السكر والملح.
- وضع اليرقات مع الفاصوليا والباذنجان والثوم والحساء لمدة 10-15 دقيقة.
- ضجة في الخل ، وإغلاق الباذنجان بإحكام مع الفاصوليا في الأوعية على البخار.
الباذنجان مع الفاصوليا الحمراء لفصل الشتاء
إذا كنت مطبوخًا من الوصفة التالية ، فإن وجبة خفيفة من الباذنجان مع الفاصولياء لفصل الشتاء لا تستغرق الكثير من الوقت ، خاصة إذا كنت تقوم بإعداد حبوب بنقعها وغليها مسبقًا. يمكن أن تنتقل الطماطم من خلال مبشرة ، أو تستخدم الخلاط أو حتى تأخذ عصيرًا جاهزًا. يضاف الفلفل الحار حسب الرغبة والطعم.
المكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- الفاصوليا الحمراء - 250 غ؛
- الطماطم - 1 كجم.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل والبقدونس.
إعداد
- تغلي الفاصوليا.
- الباذنجان فراي حتى استحى.
- تضاف الطماطم والفاصوليا والملح والفلفل والحساء لمدة 10 دقائق.
- نقل كتلة الغليان إلى الجرار العقيمة ، لفها بأغطية.
الباذنجان مع الفاصوليا البيضاء لفصل الشتاء
يمكن إعداد سلطة شتوية لذيذة ومغذية أخرى مع الفول والباذنجان من خلال تطبيق الوصفة التالية في الممارسة. في هذه الحالة ، يفضل استخدام الفاصوليا البيضاء التي تحافظ على شكلها بشكل مثالي ، ولكنها في الوقت نفسه تصبح ناعمة وتتناقض تماماً مع الخضار الأخرى.
المكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- الفاصوليا البيضاء - 250 غ؛
- الطماطم - 750 غرام ؛
- الفلفل والجزر البلغاري - 250 غ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت - 180 مل.
- الخل - 50 مل.
- السكر - 0،25 كوب.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يغلي مع إضافة الملح والسكر والزيت والخل والطماطم سحقت مع الثوم.
- يُضاف الباذنجان والجزر والفلفل ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
- يضعون الفول المغلي ، يخنة الكتلة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- الحفاظ على الباذنجان مع الفاصوليا والطماطم لفصل الشتاء في حاوية معقمة.
تشاناخي من الباذنجان مع الفول لفصل الشتاء
ويتحقق تشبع طعم التشانخا من الباذنجان مع البقول عن طريق البصل قبل القلي مع الجزر واستخدام جزء مثير من البقول ، والذي ، كما هو الحال في الحالات السابقة ، يتم طهيها مسبقا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال التكوين مع الأعشاب ، ووضعه في قدر 5 دقائق قبل نهاية الطهي.
المكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- الفول - 400 غرام ؛
- الطماطم - 750 غرام ؛
- الفلفل والجزر البلغاري - 250 غ؛
- البصل - 150 غ؛
- الثوم - 0.5 رأس ؛
- زيت - 250 مل.
- الخل - 50 مل.
- السكر - 75 غرام ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- نقلي الجزر والبصل في الزبدة ونضيفها إلى طنجرة مع شرائح الطماطم والفلفل والباذنجان والفاصوليا المسلوقة.
- الخضار الموسم مع الملح والسكر والخل والثوم ويغلي لمدة 40 دقيقة.
- لفة الباذنجان مع الفاصوليا لفصل الشتاء في الأوعية على البخار.
كافيار من الباذنجان والفاصوليا الهليون
من المثير للدهشة أن من الممكن صنع فاصوليا الهليون مع الباذنجان في صلصة الطماطم ، إذا تم إعدادها على شكل سلطة أو كافيار ، وذلك باستخدام نسب المكونات وتوصيات هذه الوصفة. وجبة خفيفة لذيذة ستعطي حفنة من البقدونس الطازج ، والتي يمكن أن تستكمل بالشبت ، الكزبرة أو الريحان.
المكونات:
- الباذنجان - 1،5 كجم.
- الفول الهليون - 1.5 كجم.
- الطماطم - 1،5 كجم.
- فلفل بلغاري - 0،5 كجم؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الثوم - 2 رؤساء.
- زيت - 250 مل.
- الخل - 50 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- هي الطماطم والفاصوليا والباذنجان والفلفل والثوم في طاحونة اللحوم.
- أضف الزيت ، الخل ، الملح ، السكر ، غلي الكتلة لمدة ساعة.
- التقاط الباذنجان المغلي مع الفاصوليا الهليون لفصل الشتاء في الأوعية على البخار.
فاتح شهى يونانى بالبقول والباذنجان
بإضافة بضع وجبات خفيفة من الأعشاب البروفنسالية إلى الوجبة الكلاسيكية ، ستتمكن من تحويل خصائص الذوق ، وجعلها أكثر سلاسة وأكثر دقة. الباذنجان المقطوع لفصل الشتاء مع الفول في اليونانية - نسخة أخرى تستحق من طبق دسم ومغذي ، والتي يمكن تخزينها للاستخدام في المستقبل خلال تنضج الخضروات الطازجة.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الفول - 0.5 كجم.
- الطماطم - 1،5 كجم.
- الفلفل البلغاري ، الجزر - 0.5 كجم لكل ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- زيت - 250 مل.
- الخل - 100 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- فرك الطماطم ، أضف السكر ، والزيت ، والملح ، وتغلي.
- ضعي الباذنجان والفلفل والجزر والفاصوليا المسلوقة واطبخ لمدة 40 دقيقة.
- افردي السلطة مع الأعشاب والثوم وبعد 5 دقائق دحرج في أواني مطبوخة على البخار.
Lecho مع الفاصوليا والباذنجان لفصل الشتاء
تُسمى الوجبة الخفيفة التالية بـ lecho بسبب كمية الفلفل البلغاري ، والتي هي جزء من تكوينها وتشريحها الكبير. سوف يكون طبق أكثر إشراقا وأكثر شهية إذا كنت تأخذ ثمار مختلفة الألوان. في الإرادة ، يمكن أن تملأ الطعام مع حار و piquant ، ووضع قليلاً من الفلفل الحار والخضر في نهاية الطهي.
المكونات:
- الباذنجان والفلفل البلغاري - 1 كغم لكل؛
- الفول - 2 كوب.
- الطماطم - 1 كجم.
- البصل ، الجزر - 250 غ ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت - 170 مل.
- الخل - 0.25 كوب.
- السكر - 0.5 كوب.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحار والأعشاب.
إعداد
- افرك الطماطم ، واسلقيها مع الملح والسكر والزيت.
- ضعي الباذنجان والفلفل والبقول والحساء لمدة 30 دقيقة.
- رمي الثوم والفلفل والخضر ، صب الخل ، وتدفئة الخليط لمدة 5 دقائق.
- الكشكشة lecho من الباذنجان والفاصوليا في وعاء معقم.
الباذنجان مع الفطر والبقول لفصل الشتاء
إذا قمت بإضافة القليل من عيش الغراب إلى الباذنجان المعلب مع الفاصوليا ، فإن طعم الطبق يتحول إلى ما هو أكثر من مجرد التعرف عليه ، ويكتسب نكهة خاصة وقيمة غذائية إضافية. العنصر الأول هو دون شك سكان الغابات ، والتي يجب معالجتها بشكل صحيح وغلي قبل.
المكونات:
- الباذنجان والفطر - 0.5 كجم لكل؛
- الفول - 400 غرام ؛
- الطماطم - 1 كجم.
- بصل - 0،5 كجم ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت - 250 مل.
- الخل - 100 مل.
- السكر - 40 غرام.
- الملح - 50 غرام ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يحمر الزيت البصل على حدة ، والفطر المسلوق والباذنجان.
- يُمزج المكوّنات معًا ، ويُضاف الطماطم المطحونة ، والملح ، والسكر ، والفاصوليا المسلوقة ، وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الثوم والخل ، ويُنقل الكتلة فوق الجرار ، التي يتم تعقيمها لمدة 30 دقيقة ويتم لفها.