فترة نضج الكشمش الأحمر ليست طويلة ، ومن الضروري أن يكون لديك وقت للتحضير من هذا التوت كالكثير من الأطباق والمزايا المختلفة قدر الإمكان. نوصي وصفات الطبخ لفصل الشتاء من مربى الكشمش عطرة. يمكن جعل هذه الحساسية على حد سواء الساخنة والباردة دون الطهي ، واستخدامها أيضا لإعداد multibar.
كيف لطهي مربى من الكشمش الأحمر دون حفر - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- عصير الكشمش - 4 أكواب.
- السكر الرمل - 4 أكواب.
إعداد
لجعل المربى من الكشمش الأحمر تحول إلى حرض ، فمن المنطقي التخلص منهم. للقيام بذلك ، يتم وضع الكشمش الأحمر المغسول سابقًا في حاوية مناسبة ويتم كسره باستخدام خلاط مغمور. يمكنك أيضًا استخدام وعاء خلاط ثابت لهذا الغرض ، إذا كان متاحًا. الآن قم بتوزيع التوت المسحوق المحلى على منخل وطحنه ، وفصل العظام مع الجلد والحصول على عصير الكشمش في شكله النقي. هذا ما سنستخدمه لاحقًا في صناعة المربى. نحن نقيس الكمية المطلوبة من المنتج ونضيف السكر إليه. نأخذ كوبًا من البلورات الحلوة للحصول على كوب من العصير.
نضع الحاوية مع قطعة الشغل على لوح التسخين على نار متوسطة وندفئه ، مع التحريك المستمر ، حتى يغلي. الآن تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي المربى حتى انخفاض غير قطرة ، وإزالة الرغوة من السطح بشكل دوري.
بعد الوصول إلى القوام المرغوب ، دعنا نمرر المربى من خلال مصفاة ونصبها ساخناً فوق جرة معقمة وجافة. أغلقت حاويات مغلقة وتوضع تحت البطانية حتى تبرد تمامًا.
إعداد مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء دون الطهي
المكونات:
- الكشمش الأحمر - 750 غ؛
- سكر رملي - 1،5 كجم.
إعداد
لتحضير المربى من الكشمش الأحمر لفصل الشتاء بدون طبخ ، اشطف التوت بالماء البارد وطحنه بأي طريقة ملائمة وسهلة الوصول. يمكنك استخدام خلاط أو مفرمة اللحم لهذا الغرض. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الكتلة بأكملها في مجموعها مع العظام والجلود. لكننا نوصي ألا تكون كسولًا إلى حدٍ كبير وأن نفركها من خلال منخل للحصول على بطاطس مهروسة نقية. الآن خلط المنتج مع السكر المحبب ويحرك الشغل حتى يتم حل كل بلورات الحلو تماما. هذا سيستغرق الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة تستحق العناء. عند الوصول إلى النتيجة المتجانسة المرغوبة ، نقوم بنشر كتلة التوت الحلو على الجرار الجافة المعقمة ، وتغطيتها بأغطية كابرون ووضعها على رف الثلاجة للتخزين.
مربى التوت والكشمش الأحمر في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الكشمش الأحمر - 750 غ؛
- توت - 750 غ؛
- حامض الستريك - 2 قرصة؛
- سكر رملي - 1،5 كجم.
إعداد
شطف في البداية التوت من التوت والكشمش مع الماء البارد ووضعها في قدرة الجهاز متعدد. نضيف الماء النقي ، بحيث يكاد يغطي محتوياته ويدور حول الجهاز في وضع "Multi-Cook" مع درجة حرارة 160 درجة للعشرة
بعد فترة ، صب السكر ، وحامض الليمون ، ويحرك في نفس البرنامج لمدة أربعين دقيقة أخرى. عند الاستعداد ، نوزع مربى التوت الكشمش الجاهز على جرة زجاجية معقمة وجافة ، ثم نختمها بإحكام ، ونغليها مسبقاً ونضعها تحت البطانية لتبرد.