في كثير من الأحيان يحدث ذلك عن طريق شراء علبة من الفاصوليا المعلبة في متجر الطماطم ، لا نزال نشعر بخيبة أمل بسبب اتساقها المغلي ، أو أسوأ ، رائحة كريهة ، غريبة. لذلك ، من أجل تجنب مثل هذه الحوادث غير السارة ، نقترح عليك أن تصنع هذه الوجبة الرائعة بنفسك.
سلطة من الفاصوليا المعلبة في الطماطم مع الخضار - وصفة ، مثل متجر
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء - 800 غ؛
- البصل - 800 غرام.
- فلفل أحمر - 700 جم؛
- الجزر - 600 غرام ؛
- الطماطم - 1 كجم.
- زيت عباد الشمس - 280 مل.
- الخل الخلوي - 120 مل؛
- السكر - 2 ملاعق الحلوى ؛
- ملح المطبخ - ملعقة حلوى واحدة.
إعداد
ليس هناك الكثير من الفول ، نقع لمدة 12 ساعة في ماء نظيف وبارد. علاوة على ذلك ، يتم تصريف هذه المياه ، ويتم نقل الفول إلى قدر وتسكب الماء البارد على ثلاثة أصابع فوق البقوليات. لمدة 35 دقيقة ، قم بغليها على نار متوسطة. بعد رمي الفاصوليا إلى مصفاة ، إلى الماء المتبقي بالزجاج فيها.
يتم غسل الطماطم جيداً ، ونملأها بالماء المغلي الذي غلى للتو ، وإزالة قشرتها على الفور وإزالة الأماكن بعناية من الأشرطة. يتم وضع الطماطم المقشرة في وعاء من الخلاط ويتم تحريكها حتى يتم هرسها. نقوم بتنظيف البصل من القشر ، والفلفل من السيقان والبذور. نقسم الخضروات إلى 4 أجزاء ونطحن كل منها في قشور رقيقة. الجزر تنظيفها فرك من خلال أكبر المبشرة. في مقلاة سوتيه مع زريعة الزيت المغلي حتى الجزر الناعم على الفور مع البصل والفلفل. ثم ندخل معجون الطماطم ونضيف السكر وملح المطبخ ونتركه لمدة 10-12 دقيقة. نضع الفاصوليا البيضاء في مقلاة سوتيه ، ثم نخلطها مع الكتلة الكلية ، ونطفئ السلطة لمدة 40 دقيقة. 5-8 دقائق قبل التحضير ، نقدم الخل الخلوي. نحن نوزع وجبة خفيفة جاهزة على أوعية زجاجية معقمة وندفعها إلى المحطة مع الأغطية.
المعلبة الفول الطماطم الهليون - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- القرون من الفول الهليون - 1،5 كجم.
- عصير الطماطم - 1 لتر.
- بصل - 500 غم
- زيت عباد الشمس - 80 مل.
- السكر - 3 ملعقة صغيرة.
- الملح جيدا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
نمسح كل البصل وسحقه مثل مكعبات صغيرة. في مقلاة كبيرة ، نقوم بتسخين الزيت إلى الضباب ووضع البصل فيه. عندما تصبح شفافة ، صب في عصير الطماطم الطازجة المعدة. أضف السكر الحلويات الطماطم ، لتحقيق التوازن نضيف الملح والحساء لدينا صلصة 7-8 دقائق.
تُغسل قرون الفاصولياء الطازجة بعناية وتُقطع إلى نفس الطول تقريبًا ، ولا تتجاوز 5 سنتيمترات. نحرّك الفاصولياء إلى مقلاة مع ماء مغلي بالفعل ، وبالتالي نحولها إلى 4 دقائق. ثم نلقي به في مصفاة كبيرة و شطفه تحت الماء الجاري. ننشر الفاصوليا على الجرار المحمصة في الفرن ، ثم نسكبها مع صلصة الطماطم والبصل. تعقيم الفاصوليا اللذيذة الهليون لمدة لا تقارن لمدة 15 دقيقة ، ثم لفة جميع الحاويات مع الأغطية.