واحدة من القطع الأخيرة ، والتي يمكنك إغلاقها قبل بداية الطقس البارد ، يمكن أن تكون مربى كمثرى. يتم دمج المربى العطري من فاكهة الكمثرى مع مجموعة متنوعة من البهارات والتفاح والتوت. سيكون البليت الناتج إضافة ممتازة إلى المعجنات المفضلة لديك أو تحتل المرتبة الأولى للحصول على ساندويتش حلو.
مربى التفاح الكمثرى لفصل الشتاء
بالإضافة إلى الطعم المنعش ، يمكن أن يكون وجود الزنجبيل في مربى الكمثرى لفصل الشتاء منعًا ممتازًا لنزلات البرد. بالإضافة إلى الكمثرى نفسها ، فإن وصفة هذا الخيار تشمل التفاح والخوخ ، ولكن يمكن استخدام أول ثمار فقط خارج الموسم.
المكونات:
- خوخ - 1،3 كجم ؛
- التفاح - 1.4 كجم ؛
- الكمثرى - 1.4 كجم ؛
- السكر المحبب - 2.7 كجم.
- جذر الزنجبيل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قبل إجراء مربى الكمثرى لفصل الشتاء ، قم بغلي الماء وغسل قشره بالبرتقالي. يُغمس المزيج في الماء المغلي ويُطهى لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ثم يرفعها إلى السطح ، باردًا ونظيفًا. لب الخوخ. الكمثرى والتفاح خالية من جوهر وتقسم إلى مكعبات متوسطة الحجم. تسكب قطع الفاكهة في مقلاة مع السكر والزنجبيل المبشور (قطعة بحجم الإبهام). صب في هريس الخوخ ووضع الأطباق مع المربى في المستقبل على نار متوسطة. أولا ، كل ما عليك هو الانتباه إلى أن الثمار لا تحترق في قاع المقلاة قبل أن تبدأ الثمرة في بث العصير ، ولكن بعد ظهور السائل ، يمكن خفض الحرارة وترك المربى لمدة 40 دقيقة ، فقط في بعض الأحيان يتم مزجها. بمجرد أن يكتسب قطعة العمل لون الكراميل اللطيف ، اسكب المربى على الجرار العقيمة ولفها.
مربى الكمثرى بالليمون في الشتاء - وصفة
المكونات:
- الكمثرى - 1،8 كجم ؛
- قصب السكر - 210 غرام ؛
- عصير واحد (كبير) ليمون.
- الهيل الأرض - 2/3 ملعقة صغيرة.
- قرفة الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
إفراغ الكمثرى من اللب بالبذور ، وقطع جدران الثمرة إلى مكعبات. صب الثمار في قدر وتضاف السكر. استخدام قصب السكر ليس مهما ، لكنه هو الذي يعطي المربى نكهة رقيقة الكراميل. ضع الحاوية على النار واطبخيها ، وتذكر أن تحرك حتى تنضج الكمثرى. طحن محتويات وعاء مع الصحافة البطاطا وانتظر حتى يغلي ثانية. قم بضغط عصير الليمون وإضافة البهارات ومواصلة طهي مربى الكمثرى بضع دقائق قبل صبها على الجرار العقيمة والدرفلة.