يحصد الخيار الحلو المقرمش لفصل الشتاء - نسخة أصلية غير قياسية من وجبة خفيفة المفضلة ، والتي ، مثل الإصدارات الكلاسيكية ، لديها الكثير من المشجعين. محلى مع الخضروات مالين المناسب سيكون إضافة كبيرة إلى البطاطا ، أطباق مصنوعة من الدجاج أو اللحوم الأخرى.
كيف تغلق الخيار الحلو في الشتاء؟
يعد إعداد الخيار الحلو لفصل الشتاء أمرًا بسيطًا ومتاحًا للجميع ، ولكنه يظل مقددًا وعصيرًا وسرورًا بالذوق الطازج الممتازة على مدار العام ، حيث تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار التي تم اختبارها بمرور الوقت.
- يتم غمر الخيار الطازج لعدة ساعات في الماء ، وتغييره بشكل دوري.
- من بين مجموعة الأعشاب والتوابل المستخدمة يجب أن تكون المكونات التي لا تكتسب طعمًا إضافيًا فحسب ، بل أيضًا مجموعة من الفواكه: الأوراق وجذور الفجل ، أوراق الكشمش ، العنب ومسحوق الخردل.
- مجموعة قياسية من الإضافات المستخدمة في تعليب الخضروات: المظلات الشبت ، أوراق الفجل ، الكشمش ، الثوم ، الفلفل الحار ، البازلاء من الفلفل الأسود والفلفل ، أوراق الغار.
- لضمان أن الخيار تظل متموج عند إعدادها في شكل السلطة ، لا تتجاوز وقت المعالجة الحرارية الموصى بها.
- يمكن تكييف درجة الحلاوة والحدة والبراعة في كل وصفة لذوقك ، وتغيير نسب مكونات التتبيلة.
الخيار الحلو متموج لفصل الشتاء دون تعقيم
لتحضير الخيار اللذيذ والمتموج في صابون حلو للشتاء ، قم باختيار ثمار طازجة صغيرة الحجم من الشكل الصحيح ، والتي يتم إعدادها بالشكل الصحيح ، والشطف تحت الماء الجاري ، وتمتص بضع ساعات. ضع عينات كاملة في مرطبان ، أو قم بتقطيعها مسبقًا من كل حافة.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الثوم - 5 أسنان.
- ماء - 2 لتر.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر - 2/3 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- الخضر والفلفل الحار والتوابل.
إعداد
- تملئ الخيار الجرار ، ووضع في أسفل كل عشب والتوابل.
- من الماء ، الملح ، السكر ، غلي المارينيد ، غليه لمدة 5 دقائق ، ثم اسكب الخل واسكب مزيج الخيار.
- على الفور لفة الخيار مخلل الحلو لفصل الشتاء ، والتفاف.
الخيار الحلو والمر في فصل الشتاء
التوصيات التالية ستساعد على غلق الخيار الحمضي الحلو في الشتاء بدون تعقيم ، والذي يمكن تخزينه بأمان في ظروف الغرفة. فاتح الشهية تبين متناغم إلى الذوق ، حلو معتدل ، مع مرضية سارة. من أجل الحفاظ على ثمار الفاكهة ، لا ينبغي سكبها بالماء المغلي الحاد ، ولكن مع الماء الذي يبرد إلى 90 درجة.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الثوم - 5 أسنان.
- ماء - 1 لتر.
- الملح والسكر - 50 غرام لكل منهما ؛
- الخل - 100 مل.
- الخضر والتوابل.
إعداد
- الخيار كومة مع الأعشاب والتوابل في الجرار.
- صب محتويات بالماء الساخن ، بعد استنزاف 20 دقيقة.
- كرر الحشو مرة أخرى.
- يتم استكمال السائل المندمج مع الملح والسكر والخل ، سكب في الجرار.
- الخيار الفلفل الحلو المقرمش لفصل الشتاء ، والتفاف.
الخيار هي حلوى حادة لفصل الشتاء
سوف تلبي وصفة الخيار الحلو للشتاء احتياجات الأكل الذين يحترمون الوجبات الخفيفة بشكل خاص "مع شرارة". سيتم توفير الحدة اللازمة عن طريق قرنة من الفلفل الحار أو الفلفل الحار ، يمكن أن يتغير مقدارها حسب الذوق. إضافي حار سيعطي أغصان البقدونس والبراعم من القرنفل.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الثوم - 5 أسنان.
- ماء - 1 لتر.
- ملح - 40 جم؛
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جوهر الخل 70٪ - 2 ملعقة صغيرة؛
- أغصان البقدونس - 4 قطع.
- براعم قرنفل - 2-3 قطع.
- الخضر والتوابل.
إعداد
- معبأة علب معقمة مع الأعشاب والتوابل والخيار.
- صب المحتويات مع الماء المغلي ، واترك لمدة 15 دقيقة ، واستنزاف.
- في ضخ إضافة الملح والسكر ، وتغلي ، صب الخل.
- ملء التتبيلة في الجرار.
- الفلفل الحلو الخيار متموج الحلو لفصل الشتاء ، والتفاف.
الخيار الحلو مخلل لفصل الشتاء
يتم أيضا تنفيذ الوصفة التالية للخيار الحلو المملح لفصل الشتاء دون تعقيم ولا يستغرق الكثير من الوقت. في هذه الحالة ، تكون الوجبة خفيفة الحار ، مع الغلة المرغوبة ، والمالحة بشكل معتدل مع ملاحظة حلوة. إذا كان من المفترض أن يكون التخزين في البرد ، لا يمكن أن تكون البنوك ملفوفة ، ولكن دعها تبرد في غرفة في شكل مقلوب.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الثوم - 5 أسنان.
- ماء - 1 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 150 غرام ؛
- جوهر الخل 70٪ - 2 ملعقة صغيرة؛
- الخضر والتوابل.
إعداد
- املأ العلب مع الخيار بالثوم والأعشاب والبهارات.
- صب محتويات مع الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- يتم تصريف المياه ، المملحة ، المحلاة ، المغلي لمدة 5 دقائق ، إضافة الخل.
- ملء التتبيلة في الجرار.
- الفلفل الحلو الخيار متموج لفصل الشتاء ، تحسنت للتبريد.
الخيار الحلو لفصل الشتاء مع الخل
ويرد أدناه وصفة أخرى لخيار الحلو لفصل الشتاء. كمادة حافظة في هذه الحالة ، يتم استخدام الخل بنسبة 9 ٪ ، ولإعطاء وجبة خفيفة خصائص طعم خاص ، جنبا إلى جنب مع التوابل والبهارات الأخرى ، يتم إضافة الجزر المفروم والمصابيح. يظهر الحساب على علبة واحدة من 3 لترات.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الثوم - 3 أسنان
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - 1.5 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل 9 ٪ - 100 مل.
- الخضر والتوابل.
إعداد
- في الجزء السفلي من العلب وضع التوابل والخضر وملئه بالخيار.
- أعلى مع الملح والسكر ، صب في الخل وإضافة الماء الساخن.
- غطي الحاويات بغطاء وتعقيمها في إناء مع ماء مغلي لمدة 20 دقيقة.
- الفجل لذيذ الخيار الحلو متموج لفصل الشتاء ، تحسنت.
الخيار الحلو لفصل الشتاء مع حمض الستريك
يتم تنفيذ هذه الوصفة لخيار مقرمش حلو لفصل الشتاء مع حمض الليمون ، والذي يقدر بشكل خاص من قبل معارضي استخدام الخل في القضبان. وجبة خفيفة تمكن من أن تكون أخف وطعمًا ، دون طعم خل غير مرغوب فيه. للحفاظ على الكمال ، يصب الخيار مرتين مع الماء المغلي وللمرة الثالثة فقط مع محلول ملحي.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الثوم - 4 أسنان.
- البلغارية الحلوة والفلفل الحار والجزر - حسب الذوق.
- الماء - 1.5 لتر.
- الملح - 4 ملعقة شاي؛
- سكر - 8 ملاعق صغيرة؛
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة
- الخضر والتوابل.
إعداد
- تنتشر على ضفاف الخضر والتوابل والخيار.
- صب محتويات الخزانات مرتين بالماء المغلي.
- يتم استكمال التسريب بالملح ، السكر ، المغلي ، يسكب في العلب.
- في كل جرة يرش عصير الليمون ، الفلين الأوعية ، والتفاف.
الخيار الحلو المقرمش مع الخردل لفصل الشتاء
يقدم الخيار المطبوخ الحلو المتبلة مع الخردل لفصل الشتاء ذوق حار وحار غير عادية خاصة. يتم تسخين البليت ، كما هو الحال في الحالة السابقة ، مرتين بالماء المغلي ، مما يضمن الحفاظ عليه بشكل مثالي لفترة طويلة. ويستند عدد من المنتجات على علبة لكل لتر.
المكونات:
- الخيار - 500-700 غ ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الخردل في الفول - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء - 0،5-0،7 لتر ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جوهر الخل 70 ٪ - 1 ملعقة شاي.
- الخضر والتوابل.
إعداد
- انشر الخضر والبهارات والثوم على العلب ، املأها بالخيار.
- صب محتويات الحاويات بالماء المغلي ، وترك لمدة 15 دقيقة.
- كرر الحشو مرة أخرى.
- ملح التسريب ، يضاف السكر ، ويغلي.
- مباشرة في المصارف صب الخل ، ويرش مع حبة الخردل ، صب كل محلول ملحي.
- الخيار الفلو المقرمش الحلو مع الخردل لفصل الشتاء ، والتفاف.
الخيار الحلو مع الطماطم لفصل الشتاء
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الاستعداد لمجموعة متنوعة ، يمكن طي الخيار الحلو والطماطم في فصل الشتاء ، والتشبث بالتوصيات من الوصفة التالية. سيتم تقديم رائحة خاصة ومذاق رائع من الوجبات الخفيفة بواسطة البقدونس الطازج والبصل والفلفل الحلو البلغاري. يتم احتساب الحساب على وعاء ثلاث لترات.
المكونات:
- الخيار والطماطم - 1 كجم لكل؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل - 0،5 قطعة؛
- البقدونس - فرعين.
- الماء - 1.5 لتر.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع شريحة
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر والتوابل.
إعداد
- تملأ البنوك الخيار وتضيف التوابل والخضر والبصل والفليفلة والثوم إلى الأسفل.
- يضاف الملح والسكر إلى الجرة ، ثم نسكبه بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يخلط التتبيلة ويغليها ويعبئها بمحتويات الحاويات ، ويضاف إلى كل خل.
- يتم إغلاق وإغلاق الملف حتى يتم تبريده بالكامل.
الخيار الحلو في الزيت لفصل الشتاء
يتميز الخيار المطبوخ الحلو المعلب لفصل الشتاء مع إضافة زيت بتقديم أصلي وطعم رائع غير مألوف يفاجئ كل أنواع المأكولات الشهية أو الشهية. يختلف هذا الإعداد عن الطريقة الكلاسيكية بالطريقة التي يتم بها تنفيذ الوصفة ، وبالنتيجة النهائية.
المكونات:
- خيار - 4 كجم.
- الزيت والسكر والخل 6 ٪ - 250 غرام ؛
- الملح - 100 غرام ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الأسود المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قطع الخيار إلى أكواب أو شرائح ، مختلطة مع المكونات المتبقية من القائمة ، غادر لمدة 3 ساعات.
- ينشرون الكتلة فوق العلب ، ويعقمون لمدة 10 دقائق.
- ختم فاتح الشهية مع الأغطية المسلوقة ، وتسخين لتبرد.
سلطة الخيار الحلو لفصل الشتاء - وصفة
يمكن تحضير سلطة حلوة أخرى للشتاء ، بناءً على التوصيات التالية. سوف تكون الوجبة الخفيفة الناتجة مناسبة جدًا لتقديم الزينة أو البطاطا أو اللحم ، مع التركيز على طعم الطبق المصاحب وجعله أكثر شهية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستكمل تركيبة البليت بالفلفل الحار.
المكونات:
- خيار - 4 كجم.
- البصل - 1 كجم.
- فلفل بلغاري - 700 جم؛
- الغار - 5 قطع.
- السكر - 1 كوب.
- الزيت والخل - 0.5 أكواب ؛
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحلو الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- قطع الخيار والبصل والفلفل.
- يضاف الملح والسكر والخل والزبدة والثوم والمعقمة والفلفل الحلو ، ويترك لمدة 1-2 ساعات.
- قاموا بنشر الكتلة على العلب ، وتم تعقيمها لمدة 20 دقيقة ، مختومة.