مربى من البطيخ - وصفات لذيذة أكثر من الحساسية غير عادية

المربى من البطيخ ليس هو المستحضر الأكثر شعبية لمجرد أن العديد من ربات البيوت لا يزلن على دراية بخصائص التوت الذواقة في التوت الضخم ، الذي يحافظ اللب على طراوته أثناء الطهي لفترات طويلة ، وتتحول القشور إلى فواكه مسكرة لزجة ، ويؤدي توافقها الممتاز مع الفواكه والتوابل إلى الخلق. الأشياء الجيدة الأصلية.

كيف لطهي المربى من البطيخ؟

يمكن جعل مربى البطيخ من اللب والقشرة. كلا الإصدارين متشابهان في الأسلوب: يتم قطع اللحم ، سكب مع السكر ، وأصرت لمدة ساعتين وطهي ثلاث مرات بعد التبريد. يتم تقشير القشور وغليها على ثلاث دفعات ، مما يقلل وقت الطهي من وقت لآخر. للحصول على نكهة وتخزين أفضل ، يتم إضافة الحلوى مع الحماس وحامض الستريك.

1. فقط التوت الناضج للأصناف المتأخرة التي تحتوي على السكروز والجلوكوز سيجعل مربى البطيخ من اللب وسميك.
2. عند طهي المربى ، لمنع الاحتراق ، يجب تحريكه باستمرار: من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة خشبية.
3. سيكون المربى من البطيخ أكثر جاذبية إذا قطعت القشرة بسكين.
4. الفانيلا ، القرفة ، الحنطة السوداء ، الهيل والزنجبيل سيجعل المربى ألذ.

مربى البطيخ من اللب - وصفة

إن المربى من لب البركة المائية ينطوي على البساطة والحد الأدنى لكمية المكونات ، وبعد كل شيء ، لابد من إنتاج قطعة رقيقة من لحم التوت والسكر وحامض الستريك. إن التحضير نفسه ليس صعباً ، ولكن لب البطيخ المائي لا يميزه نسبة عالية من البكتين ، فهو لا يثخن ، الأمر الذي يؤدي إلى طبخ متعدد المراحل ، والذي يستغرق وقتاً.

المكونات:

• لب البطيخ - 500 جم؛
• السكر - 300 غرام.
• حمض الستريك - 5 غرام.

إعداد

1. صب اللب مع السكر وترك لمدة 2 ساعة.
2. طهي لمدة 15 دقيقة وبارد.
3. كرر الإجراء أربع مرات.
4. رششت حامض الستريك وصب مربى البطيخ من اللب إلى الجرار.

مربى البطيخ من اللب مع الجيلاتين - وصفة

أولئك الذين يريدون تسريع عملية التحضير ، سوف تفعل مربى البطيخ مع الجيلاتين. بالنظر إلى أن اللب يتكون من الماء ، والحصول على مربى سميك يستغرق وقتا طويلا - دون هذه المواد المضافة من الصعب القيام به. في عملية الطهي ، يذوب الجيلاتين في هريس بطيخ مبرد ، يترك لمدة 30 دقيقة للورم ، يخلط ويسخن.

المكونات:

• لحم البطيخ - 800 جم؛
• السكر - 700 غرام.
• جيلاتين - 15 جم؛
• ماء - 90 مل.
• حمض الستريك - 10 غرام.

إعداد

1. صب اللب مع السكر وترك لمدة 2 ساعة.
2. صب ، طهي لمدة 20 دقيقة ، وضع حامض الستريك.
3. أضف رائحته باردة ، أضيفي الجيلاتين والماء وضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
4. يُغلى المزيج ويُحرر المربى من البطيخ عبر الجرار العقيمة.

مربى من البطيخ والبطيخ

البطيخ ومربى البطيخ سيتقاضيان الأسنان الحلوة بحيوية ، لأن هذه البطيخ غنية بالسكريات الطبيعية ، والبطيخ هو "هرمون فرح" - السيروتونين ، الذي يساعد في كل قطعة من الطعم اللذيذ لإعادة شحنه وتشجيعه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ على الألياف ، والألياف البكتين التي تعطي الكثافة المرغوبة للمربى.

المكونات:

• لب البطيخ - 800 جم؛
• لب البطيخ - 800 غرام ؛
• السكر - 1،5 كجم.
• عصير الليمون - 80 مل.
• ماء 450 مل.

إعداد

1. شرائح من البطيخ والشمام صب 1 كغم من السكر ووضع لمدة 2 ساعة في الثلاجة.
2. من الماء ، وبقايا السكر وعصير الليمون ، طهي الشراب.
3. ضعي فيه شرائح من البطيخ والشمام واطهيها لمدة 40 دقيقة.
4. انتشر على العلب واللف.

مربى من لحم البطيخ والتفاح

مربى التفاح البطيخ لا يتطلب مكثفات ، لأن فواكه الحديقة تحتوي على الكثير من البكتين ، مما يعطي للطلاء اللزوجة والكثافة اللازمة ، مما يسرع وقت الطهي. من الأفضل استخدام الأنواع الخضراء من التفاح - لديهم الكثير من الطعم الطبيعي والمذاق الحامض ، وهو سهل لتخفيف البطيخ السكرية.

المكونات:

• لب البطيخ - 1.4 كجم.
• التفاح - 700 كجم ؛
• السكر - 800 غرام ؛
• عصير الليمون - 60 مل.

إعداد

1. شريحة اللحم والتفاح ، وتخلط مع السكر والبث لمدة 2 ساعة.
2. يُضاف عصير الليمون على الطبق ويُطهى لمدة 40 دقيقة.
3. انتشر على العلب واللف.

مربى البطيخ مع الزنجبيل

وصفة لمربى من البطيخ مفيدة لتجارب الطبخ. يتناقض اللب السكرية بشكل إيجابي مع التوابل والبهارات ، وخاصة مع الزنجبيل. هذا الأخير ، غيرت الفكرة التقليدية للطعام ، إضافة إلى تورتة من الأقاوة ، نضارة ونكهة غريبة ، وهي مناسبة للغاية للأجبان المالحة والحلويات.

المكونات:

• لب البطيخ - 1،5 كجم.
• خل التفاح - 50 مل؛
• عصير الليمون - 40 مل.
• جذر الزنجبيل - 20 غ؛
• السكر - 450 غرام.
• قشر الليمون - 40 غ؛
• حفنة من النعناع الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

1. لب البطيخ يطحن في خلاط.
2. يوضع على الموقد ويغلي لمدة 10 دقائق.
3. تغلب النعناع ، وتلذذ والسكر.
4. أضف الكتلة الناتجة ، الخل ، الزنجبيل وعصير الليمون في خليط البطيخ.
5. تغلي الخليط لمدة 8 دقائق.
6. لف المربى من لب البطيخ إلى الجرار.

مربى من قشور البطيخ - أسهل وصفة

مربى من قشور البطيخ هو وصفة تسمح باستعمال قشور التوت اللذيذ والبسيط. لهذا ، يتم تفتيت القشرة ، وتغطس في شراب ، وتغلى في ثلاث مجموعات من 10 دقائق على فترات حتى يتم تبريدها بالكامل. وبفضل هذا ، تحتفظ القشور بشكلها ، وتكتسب طعمًا ممتازًا ولونًا كهرمانيًا ، وشرابًا بنفسها - كثافة اللون الذهبي.

المكونات:

• القشور البطيخ - 2 كجم.
• سكر - 2 كجم.
• ماء - 1 لتر.
• عصير الليمون - 80 مل.

إعداد

1. قشري التقشير من القشرة الخضراء الكثيفة واقطعها إلى شرائح.
2. طهي لمدة 5 دقائق.
3. من السكر والماء ، تغلي الشراب ، غمس الفصوص فيه ونقعه لمدة 10 دقائق.
4. كرر الإجراء مرتين.
5. في الماضي - إضافة عصير الليمون.
6. ترتيب المربى من قشور البطيخ على الجرار العقيمة.

مربى من قشور البطيخ مع الفانيلين

يمكن لعشاق الاستعدادات عبق ، لحام مربى البطيخ لفصل الشتاء مع الفانيلين. ستعطي العديد من بلورات المضافات الغذائية نكهة محايدة لقشور البطيخ المحايدة ، والتي ستسمح باستخدام البليت كملء مخبز ، أو ديكور لمنتجات الحلويات أو مكون لكريم لنقع الكعك.

المكونات:

• قشور البطيخ - 1 كجم.
• سكر - 2 كجم.
• ماء - 2 لتر.
• حامض الستريك - 5 جم؛
• فانيليا.

إعداد

1. في لتر من الماء ، يذاب 2 غرام من حمض الليمون ويطهى القشور لمدة 5 دقائق. الثلاجة.
2. من الماء المتبقي والسكر ، طهي الشراب.
3. ضع القشرة فيه وطهي لمدة 10 دقائق.
4. اترك المربى لمدة 6 ساعات.
5. كرر الإجراء مرتين.
6. في الماضي - 5 دقائق ، إضافة عصير الليمون ، الفانيلين وإزالة من النار.

مربى من قشور البطيخ مع البرتقال

مربى البطيخ مع البرتقال - وضع مربح للجانبين. وبفضل العصير وقشر البرتقال ، فإن القشور الخالية من التعبيرات تكتسب اللون الأصفر ورائحة الحمضيات المنعشة ، كما يساعد الطهي ذو الثلاث مراحل والتسريب لفترات طويلة في الشراب الساخن على امتصاص السكر بشكل أفضل ، وبالتالي الحفاظ على الشكل المثالي.

المكونات:

• قشور البطيخ - 1 ، 5 كجم ؛
• ماء - 800 مل.
• السكر - 1،5 كجم.
• حامض الستريك - 5 جم؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

1. من لب عصر البرتقال ، العصير ، اطحن الحماس.
2. أضف الماء والسكر لطهي الطعام حتى تصبح سميكة.
3. نضع الكيك المسلوق في القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
4. بارد وطهي لمدة 15 دقيقة.
5. بارد مرة أخرى ، طهي لمدة 15 دقيقة.
6. إضافة حمض الستريك وتصب فوق الجرار.

مربى من قشور البطيخ في multivark

يتم إعداد المربى البسيط من البطيخ بشكل مريح في مولتيفارك. هذا الأخير لديه الميزة الرئيسية: فهو يخفف من الطهي المتعدد والتواءم مع المربى في ساعتين فقط. من الضروري ملء القشور المعالجة بالسكر وصب الماء المغلي ووضع نظام "التبريد" لمدة 1.5 ساعة. لمزيد من الكثافة ، يمكنك استخدام "تبخير".

المكونات:

• قشور البطيخ - 800 جم؛
• السكر - 800 غرام ؛
• الماء - 1،8 لتر.
• الصودا - 10 غرام.

إعداد

1. في لتر من الماء ، قم بتخفيف الصودا ووضع القشرة لمدة 30 دقيقة.
2. شطف ، وضع في وعاء ، إضافة السكر و 800 مل من الماء المغلي.
3. اضبط "Quenching" لمدة 1.5 ساعة.
4. بعد النهاية ، شغل "Steam for a couple" لمدة 15 دقيقة.

مربى البطيخ هو وصفة للقشور واللب

مربى من القشور البطيخ واللب يساعد على التمتع بجميع خصائص التوت. بالنسبة للطهي ، لا تحتاج إلى بطيخ زائد وكثير من الوقت ، حيث يتم طهي كل من المكونات بشكل منفصل والجمع مباشرة عند طيها في الجرار. هذا الشغل مناسب في التخزين ، ويرجع ذلك إلى اتساع الاستخدام في الطهي.

المكونات:

• قشور البطيخ - 2.5 كجم ؛
• اللب - 1 ، 5 كجم ؛
• السكر - 3،5 كجم ؛
• ماء 400 مل؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

1. لحم البطيخ صب الماء ويطهى لمدة 5 دقائق.
2. استنزاف المرق في وعاء ، أضف 1 كغم من السكر ، طعم وطهي الشراب.
3. نضع قطع البطيخ ونطهو لمدة 20 دقيقة. اتركها.
4. رش القشور بالسكر واتركيها لمدة 12 ساعة.
5. تُضاف شرائح الليمون وتُطهى لمدة 20 دقيقة.
6. بعد 4 ساعات يطهى لمدة 15 دقيقة ، وينتشر على الجرار ويصب المربى من لحم البطيخ.

مربى من عصير البطيخ

يسمى مربى من عصير البطيخ nardek. إن وصفة علاج العنبر شبيهة بعسل العسل لها تقليد طويل لم يتغير حتى الآن: يتم مسح اللحم من خلال منخل ، وتقلص العصير إلى الكثافة المطلوبة دون استخدام السكر ، مما يساعد على الحصول على منتج لذيذ وصحي وطبيعي.

المكونات:

• لب البطيخ - 4،5 كجم.

إعداد

1. قبل غلي البطيخ المربى ، امسح اللب من خلال منخل.
2. الحصول على البطاطا المهروسة من خلال القماش القطني.
3. ضع العصير على النار واطهي لمدة 15 دقيقة.
4. إزالة والتبريد.
5. العودة إلى لوحة وشبكة حتى سميكة.