مربى من أحمر التوت

أحمر ashberry هو نبات مفيد جدا. في ثمارها يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، لذلك فهي تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. ويمكنك أيضا أن تجعل المربى من هذه التوت. من حيث المبدأ ، من السهل جعل المربى من أشجار التوت الأحمر ، حيث أن العملية تقريبًا هي نفسها عند صنع المربى من الفواكه الأخرى ، ولكن هناك بعض الميزات. وأفضل طريقة لجمع روان (كل من التوت الأحمر والأسود) بعد الصقيع الأول - ثم الثمار أحلى. وإذا قمت بالتجميع في وقت مبكر ، يمكنك وضع الثمار ليلاً في حجيرة التجميد في الثلاجة. قبل إعداد المربى ، يجب غسل الثمار وإزالتها من اليدين ولمسها.

جعل المربى

وصفة لمربى من أحمر التوت البري بسيطة للغاية.

المكونات:

• 1 كغم من ثمار رماد الجبل الأحمر.
• حوالي 1.5 كجم من السكر.

طريقة التحضير:

كيف لطهي مربى من التوت الأحمر؟ خذ نصف الكمية المذكورة من السكر وحوالي 750 مل من الماء. تحضير شراب السكر. املأ السكر في قدر ، واضيفي الماء وقم بتسخينه ، مع التحريك بملعقة حتى يذوب السكر تماما. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق على نار خفيفة. املأ الشراب الساخن مع التوت واترك لمدة 4-5 ساعات. بعد الوقت المحدد ، نضيف الملح ، نضيف السكر المتبقي إليه ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق ، وسنقوم مرة أخرى بملء ثمار الرماد الجبلي مع شراب ، ثم نترك الساعة مرة أخرى لمدة 4 ساعات. وسيتم تكرار الإجراء مرتين ، وأخيرا سنغلي المربى في الدورة الرابعة. يجب ألا يتجاوز وقت الطهي الإجمالي لمدة 4 دورات 40 دقيقة - ثم ستبقى الثمار سليمة. يتم التحقق من الجاهزية على النحو التالي: ضع قطرة من المربى المبردة مع طرف التطابق على الصورة المصغرة وقم بتدويرها ، إذا كان القطرة ممسكة ، ثم يكون المربى جاهزًا.

لا وقت؟

تعلم كيفية تحضير المربى من روان بطريقة مختلفة وأبسط.

المكونات:

• 1 كغم من فواكه روان ؛
• 1،3-1،4 كيلوغرام من السكر ؛
• 500 مل من الماء.

طريقة التحضير:

سنقوم بحمل الشراب وملئه بثمار الرماد الجبلي. دعونا نقف لمدة 12-15 ساعة ، وبعدها سنطبخ حتى تصبح جاهزة لمرة واحدة إلى مرتين. إذا أصبحت الثمار شفافة وتستقر في القاع - يكون المربى جاهزًا. بالطبع ، قبل التعبئة ، يجب تبريد المربى ، بحيث لا تنفجر البنوك ، أو تسخن البنوك نفسها. يمكن استخدام الأغطية البلاستيكية (عندئذ يجب تخزين المربى في الثلاجة) أو لفها.

روان مع التفاح

يمكنك طهي مربى من عنب الثعلب الأحمر مع التفاح.

المكونات:

• 1 كغم من ثمار رماد الجبل الأحمر.
• غرام 500 التفاح.
• 0.5 كجم من السكر
• لشراب:
• 1 كغم من السكر لكل 750 مل من الماء.

طريقة التحضير:

إزالة من الفرش ، سيتم وضعها الفواكه النظيفة والمقطوعة من الرماد الجبلية في حجرة التجميد من الثلاجة ليلا ، بحيث تختفي المرارة. ثم تذويبه. سوف نقشر التفاح من النوى ونقطعها إلى شرائح (يمكن أن تكون شرائح ، أو يمكن أن تكون مكعبات). سنصنع شرابًا من السكر والماء. في ذلك يمكنك إضافة القليل من القرفة ، 2-3 فصوص من القرنفل وحتى 2-3 البازلاء من الفلفل الحلو. نحضر الشراب ليغلي ونضع فيه ثمار الرماد الجبلي ، ثم التفاح. مرة أخرى ، يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك بملعقة خشبية ، 5 دقائق ، تحتاج إلى إزالة الرغوة. دعونا نترك الوعاء مع المربى لمدة 5-8 ساعات في درجة حرارة الغرفة. في المرة الثانية نقوم بطهي المربى بغليان صغير لمدة 5 دقائق ثم نترك لمدة 5-8 ساعات. نكرر الدورة 1-2 مرة أخرى (اعتمادا على الاستعداد). دعونا نهدئ المربى ونضعها في أوعية زجاجية نظيفة ونغلقها بأغطية أو نلفها. الحفاظ على المربى بشكل أفضل في مخزن الطعام في المتوسط ​​أو بشكل طفيف خفضت ، ولكن بالإضافة إلى درجة الحرارة.

مربى سريع من أشجار التوت البري مع التفاح

يمكنك طهي مربى التفاح والروان وعدد قليل بشكل مختلف وأسرع. لذلك ، هناك نسخة أخرى من المربى. املئ التفاح المقطّر بالسكر. دعونا نقف ، حتى أن قطع التفاح لديها الكثير من العصير. نحن نخلطها ونضيف الآن ثمار رماد الجبل الأحمر. مرة أخرى ، يُحرّك المزيج ثم يُغلى على نار هادئة ويُطهى حتى يصبح جاهزًا. نتحقق من الجاهزية بنفس الطريقة ، عن طريق نقع الشراب على الظفر ، ثم نضع المربى على الجرار ونغلقها.