جنبا إلى جنب مع compotes و confitures ، مربى التفاح-الكمثرى تحظى بشعبية ، وهو جدير بمكان في مخزن الخاص بك.
مربى التفاح الكمثرى لفصل الشتاء
بسبب ارتفاع محتوى البكتين في الفواكه ، تكون القصاصات من التفاح والكمثرى سميكة جدًا حتى بدون هضم طويل ، ولكن إذا كنت تريد أن يخرج المربى ليس فقط من السميكة ولكن أيضًا لزجًا ، فمن المنطقي إضافة البكتين إلى البليت.
المكونات:
- الكمثرى والتفاح - 1.5 كجم ؛
- السكر - 620 غرام ؛
- عصير الليمون - 25 مل.
- البكتين - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق (اختياري).
إعداد
تبدأ من خلال إعداد الفاكهة. بعد إزالة النوى من التفاح والكمثرى ، قم بقطعها إلى قطع صغيرة من أشكال مختلفة ، ولكن تقريبًا بنفس الحجم. صب الثمار في أطباق بالمينا ، ثم أرسل السكر. ضع المربى المستقبلي على نار متوسطة وسكب عصير الليمون. قد لا تكون هناك حاجة لهذه الأخيرة إذا كان التفاح المستخدم بالفعل تعكر. انتظر حتى يتم السماح للفاكهة بالعصير ، وطهي المربى لمدة 15 دقيقة. الآن صب البكتين وانتظر حتى سماكة السائل المتبقي في الأطباق. انتشر المربى المغلي على الجرار المغسولة بعناية وقم بتغطيتها بأغطية نظيفة. ترك العلب على التعقيم ، ثم نشمر على الفور.
مربى التفاح والكمثرى مع الليمون - وصفة
يمكن الجمع بين التفاح والكمثرى مع التوابل. من المناسب بشكل خاص استخدام جراب الفانيليا في الشغل. إذا لم يكن هناك وصول مباشرة إلى القرون ، ثم استبدالها مع الفانيلين.
المكونات:
- الكمثرى والتفاح - 1.6 كجم ؛
- السكر - 340 غرام ؛
- عصير ليمون واحد.
- جراب الفانيليا.
إعداد
تقشير فركه وتقطيعه ثم يرشونه بالسكر ويرش بعصير الليمون ويترك ليترك العصير. وضع وعاء من الفاكهة على نار متوسطة ووضع جراب الفانيليا قطع هناك. إعداد المربى يكون ملحوظًا لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، في حين يجب تحريك الشغل بشكل دوري لمنع الشراب من الالتصاق إلى القاع.
شرائح مربى التفاح والكمثرى مع البرتقال
بسبب اللب الضعيف ، غالباً ما يتم غلي الكمثرى والتفاح في البطاطا المهروسة ، وبالتالي فإن الاتساق الناتج عن البليت يشبه المربى. لتجنب هذا ، يجب أن تقطع الثمرة إلى قطع أكبر ، وفي الوصفة ، استخدم البكتين ، مما يساعد السائل على زيادة كثافته قبل غلي الثمار في المهروس.
المكونات:
- الكمثرى والتفاح - 1.6 كجم ؛
- البرتقال - 4 قطع.
- a vanilla pod -1 pc.
- السكر - 890 غرام ؛
- البكتين - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
الكمثرى كبيرة من الكمثرى والتفاح وضعت في الأطباق بالمينا وملء مع عصير البرتقال ، إضافة تلذذ. أضف السكر وشرائح الفانيليا ، ثم اترك محتويات القدر لتطهى على نار متوسطة الحرارة. عندما يتم طهي المربى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، صب البكتين وانتظر حتى يتكاثف السائل. إزالة جراب الفانيليا ونشر المربى في الجرار نظيفة. ﺑﻌﺪ اﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ، اﺗﺮك اﻟﻌﻠﻮﻳﺎت ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﺘﻌﻘﻴﻢ ، ﺛﻢ ارﻓﻌﻬﺎ ، وﺑﻌﺪ اﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ، ﻗﻢ ﺑﻨﻘﻠﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ.
مربى الكمثري مع القرفة
المكونات:
- التفاح والكمثرى - 1.6 كجم.
- عصير ليمون واحد.
- السكر - 310 غرام ؛
- العصي القرفة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير التفاح - 230 مل.
إعداد
توضع قطع من الكمثري والتفاح في أطباق مطلية بالمينا وتصب السكر وتصب عصير التفاح في خليط مع عصير الليمون. ضع قاعدة المربى على النار ، وبعد غليانها وضع العصي القرفة. اتركي الطهي حتى يغلي حتى يصبح السمك أكثر سماكة ، والقطع نفسها لن تتلطخ. انتشر مربى الكمثرى مع التفاح على عصير التفاح على العلب ، والغطاء ، وإرسالها من أجل التعقيم ، ثم نشمر.