من المؤكد أن الكثيرين لا يشكون حتى في أي من الخنافس السوداء ينتج مربى لا مثيل له. لذلك ، دعونا لا نضيع الوقت ونعد المربى من التوت البري مع البرتقال.
وصفة لمربى من شجرة أرونيا مع البرتقال
المكونات:
- روان (أرونيا) - 1،3 كجم ؛
- البرتقال العصير - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 1،1 كجم ؛
- مياه الشرب - 900 مل.
إعداد
نضع في مصفاة عميقة مختارة روان واغسلها تحت تيار من الماء البارد.
وضعت توت من الرماد الجبلي في قدر صغيرة ، ولكن على نطاق واسع وتغطية لهم بمياه الشرب. ضعي فوراً كل شيء على موقد الغاز وبعد أن يغلي الرماد الأسود لمدة 6-7 دقائق ، أضف السكر وطهي المربى في نفس الوقت ، ثم قم بنقله إلى غرفة باردة في مكان ما إلى 4-4.5. ساعات.
مع قطع البرتقال أو تقشير الطبقة العليا من قشر كثيف ، وينقسم لحم الجنين إلى فصيصات وطحنها في وعاء صغير من الخلاط. مرة أخرى ، نضع الطعم على الطبق ، وفي المرحلة الأولى من غليانه ، نقدم لنا برتقالة ذات أرضية سليمة. بعد 4 إلى 6 دقائق قم بإطفاء الموقد وصب محتويات العبوة في المقلاة فوق الجرار الزجاجية المغلية. حتى النهاية الكاملة ، نشمر كل شيء مع الأغطية المعالجة ونترك الحاويات لتهدأ.
وصفة من المربى من الرماد الأسود مع البرتقال والليمون
المكونات:
- الرماد الأسود - 1.2 كجم.
- البرتقال والليمون (كبير) - 1 قطعة.
- السكر الناعم - 950 غرام.
إعداد
جميع الفواكه والتوت في أشد طريقة غسلها في المياه الباردة النظيفة. في وعاء صغير نقوم بغلي الماء ونغمر في هذا الماء المغلي برتقالة كبيرة بالليمون لمدة 3 دقائق. ثم قطعها إلى عدة أجزاء مريحة ، والتي انتقل على الفور من خلال غربال كبير من مفرمة اللحم الكهربائية. بالنسبة للحمضيات ، بالطريقة نفسها ، نقطع جميع روان. يتم خلط هذه الكتلة العطرة ، وفي هذه العملية ، نقدم تدريجياً جميع أنواع السكر الناعم. نضع المربى على منطقة الطهي المتضمنة ومع شعلة قليلة تجعله يغلي ، وتزيل الرغوة المتصاعدة ، ثم تستمر في طهيها لمدة 15 دقيقة. نوزع المربى من الرماد الجبلي بالبرتقال والليمون على السدود المشوية جيدا في الفرن ، ثم ختمها مختومة.