تشتهر العديد من أنواع التوت بخصائصها الطبية ، وللحفاظ عليها ، يستخدم الطهاة طريقة الحصاد دون معالجة حرارية. نقع البحر تحظى بشعبية كبيرة في فصل الشتاء دون الطهي ، وصفاته متنوعة جدا ، ويمكن الحفاظ عليها في شكل مربى ، عصير ، شراب ، هلام.
كيفية تحضير النبق البحرى للشتاء بدون طبخ؟
هناك العديد من الوصفات التي تسمح لك بتزويد نفسك بالتوت العيني ، دون بذل الكثير من الجهد. يتم تنفيذ شراء البحر النبق لفصل الشتاء دون الطهي بالطرق التالية:
- يمكن وضع التوت المقطوع ، مع الفروع ، واحدًا إلى واحد على سطح موحد ووضعه في مكان بارد حيث تبقى درجة الحرارة ثابتة من 0 إلى 4 درجات. في هذا الترتيب لن يفسد البحر النبق حتى الربيع.
- ممتاز إبقاء البحر النبق مع السكر ، تحتاج إلى الانضمام إلى نسبة 1: 1. يجب حفظ التوت المسكوب في الثلاجة في درجة حرارة تصل إلى +4 درجة. في وقت لاحق ، يمكن استخدام البحر النبق كعنصر ل compotes ومختلف المشروبات الدافئة.
- يمكن تخزين التوت دون عائق من البحر النبق لفترة طويلة في الماء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حصاد وتوزيعه على الجرار المعقمه مع الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. يجب إغلاق البنوك ووضعها في الثلاجة. قبل هذا التخزين أنه من الممكن عدم غسل التوت.
- المكان المثالي لتخزين النبق البحر سيكون فريزر ، يمكنك وضع التوت في حاويات ووضعها في هذا المكان البارد. في فصل الشتاء ، إذا لزم الأمر ، يمكنك أخذ الكمية المناسبة من التوت وإضافتها إلى كومبوت أو الشاي.
مربى من البحر النبق بدون طبخ
يمكن حصاد Seabuckthorn دون معالجة حرارية ، مع الاحتفاظ بمعظم الخصائص المفيدة. بهذه الطريقة ، يتم إعداد المربى من البحر النبق لفصل الشتاء دون الطهي. الميزة هي أنها سوف تتطلب الحد الأدنى من المكونات: التوت والسكر ، على أساسها ، يمكنك إنشاء علاج لذيذ ، والذي سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.
المكونات:
- البحر النبق - 2 كجم.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- أخذ التوت كله ، شطفها وتجفيفها.
- غطّي التوت بالسكر واتركي بضع ساعات لفصل العصير.
- البنوك تعقيم وتزيد من المربى.
- البنوك ثمل مع الأغطية ، والمربى النيئة من البحر النبق وضعت في الثلاجة.
نبع البحر مع العسل لفصل الشتاء دون الطهي
عند حصاد التوت يمكنك مضاعفة خصائصها الطبية ، إذا كنت تستخدم هذه الطريقة في الطهي مثل النبق البحر مع العسل دون الطهي. هذا العنصر يمكن أن يحل محل السكر ، ومن ثم فإن المنتج لن يكون فقط علاج لذيذ ، ولكن أيضا مساعد في مكافحة البرد المختلفة.
المكونات:
- البحر النبق - 1 كجم.
- عسل 750 مل.
إعداد
- غسل وتجفيف التوت. اطحنها بالخلاط أو مفرمة اللحم.
- التوت أعدت مختلطة مع العسل.
- وينتشر الخليط المفيد على الجرار ومغلق بأغطية ، مخزنة في مكان بارد.
عصير من البحر النبق لفصل الشتاء دون الطهي
يمكن إعداد التوت مفيدة ليس فقط في شكل مربى ، شعبية جدا هو عصير البحر النبق مع السكر دون الطهي. إنه سهل للغاية ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة ، معبأ في زجاجات أو معبأ في زجاجات. يمكن إعطاء العصير المذاق الحلو والحامض المذهل ، باستخدام السكر وحامض الستريك.
المكونات:
- البحر النبق - 1 كجم.
- السكر - 400 غرام ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
- صب التوت بالماء بحيث تكون جميع القمامة على السطح ، وشطفها جيدا.
- اطحن التوت مع الخلاط وأضيفي السكر والحامض ثم اسحقه مرة أخرى. إذا كان الخليط حامضيًا ، فلا يزال بإمكانك إضافة السكر.
- امسح الكتلة من خلال منخل لفصل الكعكة عن العصير.
- قم بتخزين العصير في مكان بارد.
شراب البحر النبق بدون طبخ
يمكن تنويع العديد من الحلويات والمشروبات إذا أضفت شرابًا من البحر النبق إلى الشتاء دون طبخ. يمكن أن تذوب ببساطة في الماء ، لإعداد مشروب فيتامين تحتاج 2 ملعقة طعام من شراب لكل 1 الزجاج. في فصل الشتاء ، بمساعدة شراب مركّز ، يتم طهي طبق من اللحم الصحي واللذيذ.
المكونات:
- البحر النبق - 1 كجم.
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- شطف البحر النبق جيدا ، وإزالة جميع القمامة ووضعها على مصفاة للسماح لجميع الزجاج السائل.
- اعصر عصير التوت مع السحق وصب من خلال الشاش.
- يسكب السكر 2 مرات أكثر من العصير الناتج.
- بعد ذلك ، من الضروري مزج الشراب بشكل جيد ، يمكن أن يذوب السكر خلال 24 ساعة ، لذلك يلزم التقليب الدوري.
- انسكب الشراب فوق الزجاجات ، يمكن تخزينه حتى في درجة حرارة الغرفة.
Seabuckthorn مع البرتقال دون الطهي
تأثير مفيد على الجسم يجعل البحر النبق لفصل الشتاء دون طهي ، جنبا إلى جنب مع البرتقال. يمكن إعداد هذين العنصرين على شكل مربى أو عصير أو شراب أو هلام. إن الميزة التي لا شك فيها للوصفات هي أن القليل من الوقت والجهد ينفقان على إعدادهما.
المكونات:
- البحر النبق - 400 غ ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- السكر - 400 غرام.
إعداد
- شطف البحر النبق. غطّي التوت في مقلاة وأضف السكر إليها.
- حرك الخليط واتركه ليخمر لعزل العصير.
- يتم تقشير البرتقال وتقلصه من العصير ويضاف إلى البحر النبق.
- يجب أن تكون المنتجات مختلطة وموزعة على علب جاهزة ، مخزنة في مكان بارد.
هلام خام من البحر النبق
سيكون عشاق الحلويات اللذيذة قادرين على صنع الهلام من عصير البحر النبق بدون طهي ، ممتلئ بالكامل بكل الخصائص العلاجية الموجودة في هذا التوت. يحتوي هذا الطبق على كمية كبيرة من السيروتونين ، مما يساعد على إطالة عمر الشباب ، وفيتامين E ، الذي يعمل كعامل ثبات للشعر والأظافر والجلد.
المكونات:
- البحر النبق - 900 غ ؛
- السكر - 600 غرام.
إعداد
- قشر التوت وشطفها بالماء البارد.
- تجفيف جيدا التوت والتمر من خلال مفرمة اللحم ، ثم يمسح من خلال منخل.
- في البنوك المعدة لطرح هريس من البحر النبق وإضافة السكر.
- اخلطي جيدا الشكل حتى يتم فصل السكر تماما. بعد أن يتم تغطيتها بغطاء ، ووضعها في الثلاجة.
تجفيف البحر النبق لفصل الشتاء
يتم تخزين بعض العشيقات مع البحر النبق ، تجفيف التوت ، ومن ثم يمكنك طهي كومبوت. في عملية التجفيف ، تنطبق القواعد التالية:
- لتجميع التوت يتم جمعها قبل الصقيع ، بحيث لا يمكن لظروف الطقس تفسد مظهر البحر النبق.
- بعد ذلك ، يجب أن تغسل التوت وتجفيفها في الشارع ، ولكن في الظل ، وليس تحت الشمس نفسها.
- في الشارع ، لن يكون من الممكن تجفيف التوت بالكامل ، لذلك يتم تجفيف مزيد من النبق البحري في المجفف الكهربائي أو في الفرن بدرجة حرارة منخفضة تصل إلى +40 درجة.
كيفية تجميد النبق البحر لفصل الشتاء؟
يمكن للعشيقات المهتمات بكيفية تجميد النبق البحر مع الأغصان القيام بذلك بطريقتين:
- الخيار الأول هو ترتيب التوت المجفف على الحاويات البلاستيكية. من المستحسن إغلاق الحاوية فقط بعد يومين ، عندما يتجمد التوت جيداً.
- إذا حدث التجمد في أكياس السيلوفان ، يتم توزيع الثمار في طبقة رقيقة. لوضعها في المجمدة ، تحتاج إلى اختيار المكان الذي لن يتم نقله مرة واحدة قبل استخدامه.
- يتم وضع الطريقة الثانية على صينية وتطبيق التجميد العميق. يحل هذا الخيار من عملية لصق التوت ، بعد مرور بضع ساعات ، يمكن نقلها إلى حاوية أكثر راحة. في المستقبل ، عند استخدام ، يمكنك أن تغرف التوت في المبلغ الصحيح ، عندما يتم فصلها لن يكون هناك أي صعوبات.
محروق البحر النبق مع السكر المجمدة
طريقة أخرى لتجميد البحر النبق لفصل الشتاء هو مسح التوت وخلطها مع السكر. يمكن استخدام الخليط الناتج كعلاج لذيذ أو استخدامه كعلاج للمساعدة في بعض الأمراض. سيحتفظ نقع البحر الممزق بخصائصه المفيدة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المكونات:
- البحر النبق - 1 كجم.
- السكر - 1،5 كغم.
إعداد
- مسح البحر النبق وفرك مع السكر حتى موحدة. يمكن تنفيذ هذه العملية باستخدام الهاون أو باستخدام أدوات حديثة.
- يجب أن تنتشر البطاطا المهروسة الناتجة حسب الأشكال للجليد أو الكب كيك.
- يتم نقل Seabuckthorn ، محو بالسكر بدون طبخ ، بعد التجميد الكامل إلى كيس وتخزينه في الفريزر.