من بين جميع الفراغات الشتوية ، فإن هذا الحفظ خاص جدا وسيفاجأ بشكل مبهج أولئك الذين لم تتح لهم الفرصة بعد لتجربته. على الفور المضي قدما في جعل هذا علاج لذيذ بشكل مثير للدهشة. أدناه سنخبرك عن كيفية إعداد البرقوق بالبذور في شراب وتخزينه في الشتاء.
البرقوق المعلبة مع البذور في شراب لفصل الشتاء
المكونات:
- البرقوق الكثيف - 1.2 كجم ؛
- مياه نظيفة - 1.2 لتر.
- سكر ناعم - 220 جم؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم وضع الجرار من 0،5 أو 0،7 لتر في الفرن وعند درجة 210 ، ونحن مشوي لهم بدقة. نقوم بإعداد جميع البرقوق المغسول وفقا للحاويات المعدة. في قدر صغيرة من كمية صغيرة ، صب الماء النظيف وضعها على موقد موقد الغاز. وبمجرد أن تبدأ المياه في التدفق بشكل جيد ، اسكب تيارًا رفيعًا من الفانيلا والسكر الممتاز العادي. يبدأ الشراب على الفور في زيادة الرغوة ، والتي نزيلها بعناية ونستمر في طهيها لمدة 3 دقائق. أطفئ صفيحة التسخين وصب شراب ساخن ساخن فوق عبوات الفاكهة. حرك كل وعاء برفق بالوعاء في وعاء مع الماء على الموقد. بعد غلي الشراب في العلب ، نحتفل ب 12 دقيقة ، وخلال هذا الوقت نقوم بتعقيم الفاكهة. نقوم بإزالة الحاويات من الماء وختمها بأغطية محمرة. للحصول على الموثوقية ، قم بلف حلوىنا ببطانية دافئة لمدة 10-12 ساعة.
البرقوق مع حجر في شراب السكر الحلو - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- الخوخ كبير - 1.4 كجم.
- مياه الشرب - 1 لتر.
- العصي القرفة - 1 جهاز كمبيوتر.
- براعم قرنفل - 4 قطع.
- السكر المحبب - 380 غرام.
إعداد
يتم إحتراق زوج من حاويات الزجاج ليتر ثلاث مرات بالماء المغلي الحاد ، ثم ننتشر على اثنين من براعم القرن السفلي من القواقع العطرية ونصف عصا القرفة. عبر هذه التوابل إلى أعلى العلب ، انتشرت ثمار الخوخ الكبير النظيف.
في وعاء معدني أو مقلاة من أجل سكب كل من السكر ، صب عليه بالماء البارد وفضح هذه الحاوية لألواح الطهي المشمولة. عندما يغلي السائل ، يجب أن يذوب السكر بسرعة ، لذلك بعد دقيقتين فقط وضعنا الشراب على النار وأملئه على الفور بخوخ. من أجل التعقيم ، نقوم بتحريك الجرار إلى مقلاة مع الماء على الموقد ، ونراقب هذه العملية لمدة 15-17 دقيقة. بعد ذلك ، يتم ختم كل من الزجاجتين بأغطية من الصفيح المسلوق وتغليفهما في بطانية دافئة حتى الصباح.
البرقوق الأصفر في شراب مع العظام - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- الخوخ الأصفر - 1،1 كجم ؛
- ماء - 850 مل.
- قد العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر الأبيض الناعم - 180 غ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
لإعداد الخوخ وفقا لهذه الوصفة ، نحن بحاجة إلى سعة 1.5 لتر. إعداده بشكل صحيح لمزيد من الحفظ وملء كل مساحته مع الخوخ الأصفر الحلو. حوالي 2-3 دقائق من شرب الماء المغلي ، وإزالة فقط من النار ، تصب على الفور في جرة كاملة من الخوخ. لمدة 15 دقيقة على الأقل ، دع الثمار دافئة في الماء المغلي ، ثم ادمجيها ، وبعد غليها ، اسكبيها مرة أخرى في الجرة. مرة أخرى دمج المياه ، ولكن الآن فقط نضيف إليها عبق مايو عسل ، سكر ناعم وحمض الليمون. نأتي إلى يغلي شراب لدينا وملئها مع الخوخ الأصفر مشرق. تدحرجهم بشكل متقلب مع أغطية جاهزة وإخفاء الباقي قبل حلويات تبريد كاملة تحت لحاف.