تقريبا كل بيت للملح الشتاء أو الطماطم والخياره المذاق. والوصفات هي نفسها تقريبا للجميع. مفاجأة أصدقائك - إعداد الطماطم المتبلة مع الريحان لفصل الشتاء.
تقريبا مثل أي شخص آخر
إذا كنت تريد شيئًا غير عاديًا ، لكنك لا تحب كل شيء "جدًا" أو كنت خائفاً من التجارب العالمية ، أضف مكونات غير عادية شيئًا فشيئًا.
المكونات:
- الطماطم الناضجة متوسطة الحجم كثيفة - 3 كجم ؛
- المظلات الشبت - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. على البنك
- البازلاء الفلفل عبق والأسود - 10 جهاز كمبيوتر شخصى. على البنك
- الضحلة الثوم - 1 رئيس.
- الخضر الكرفس - 1 مجموعة صغيرة.
- باسيل - 5-6 فروع ؛
- الملح - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر رمل أبيض محلي - 10 ملاعق حلوى؛
- الخل 9 ٪ الأبيض بدون إضافات - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أعدت (تصفيتها أو المعبأة في زجاجات) المياه - 5 لترات.
إعداد
في الجزء السفلي من الجرار العقيمة نضع المظلات من الشبت والثوم ، مقشرة ومقطعة إلى وسط الأسنان ، والبازلاء من الفلفل والخضر. املأ العلب مع الطماطم المغسولة والمجففة. وضعناها بإحكام ، ولكن بطريقة لا تضر أو تذوب. نحن نغلي الماء بالملح والسكر. بعد دقيقة ، صب الخل - التتبيلة جاهزة. املأ الطماطم واحفظها ، تغطي الغطاء ، ربع ساعة. نحن ندمج التتبيلة ونغليها ونملئها مرة أخرى ونطحنها. في فصل الشتاء ، نقوم بفتح وتذوق الطماطم المتبله العطريه مع الريحان. مضمونة أنها سوف تزين الجدول الاحتفالي.
لأولئك الذين ليسوا خائفين من التجارب
إذا كنت تحب الطعام الحار والكثير من التوابل لا تخف ، فإن اختيارك هو الطماطم المتبلة بالريحان والثوم. سيتم حب هذه الطماطم الحادة ، إن لم يكن كوجبة خفيفة أساسية ، ثم كإضافة إلى العصيدة والهريس - بالتأكيد.
المكونات:
- طماطم صغيرة كثيفة ، لا تصل إلى حدٍ ما (البني) - 5 كجم ؛
- الريحان - حزمة كبيرة.
- الثوم - 1 رأس في وعاء سعة 3 لتر.
- الفلفل البازلاء (خليط) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- يترك الكشمش الأسود - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى. على البنك
- حجر الملح الأبيض بدون إضافات - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الرمال البيضاء من الإنتاج المحلي - 12 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- المياه المعدة للحفظ (مطهرة) - 5 لترات ؛
- جوهر الخل - 5 ملاعق الحلوى ؛
- ورقة الغار ليست كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. على البنك
- بذور الشبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة على الجرة.
إعداد
بهذه الطريقة يمكنك طهي الطماطم الصغيرة فقط أو الطماطم الكرز المخلل مع الريحان. تغادر الطماطم المغسولة جيداً حتى تجف ، وتغسل المصارف نظيفة ، ونملأ بالمياه المغلية ونبدأ في جمع طعامنا المعلب. في الأسفل أرسل بذور الشبت والفلفل وورقة الغار وأوراق الكشمش والريحان والثوم المقشر. نحن نملأ العلب مع الطماطم. نحن نغلي الماء ونسكب الماء المغلي في الجرار. قم بتغطية الجفون واتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا. هذه الطريقة تسمح لك بلف الطماطم دون تعقيم. نحن ندمج الماء. نحن ندفئه ، وعندما يغلي ، نذوب السكر والملح. تغلي الماء المالح لمدة 2 دقيقة ، صب في جوهر والحصول على ماء مالح. نحن نسكبه على البنوك ونطرحها.
حول الخيارات
إذا كنت تعاني من هذه المواسم اللذيذة ، أضف نكهة أخرى غير عادية - أعد الطماطم المتبلة مع الطرخون والريحان. للقيام بذلك ، إضافة الطرخون إلى كل جرة والتمتع بتذكارات حار من tarhun.
يمكنك جعل الطماطم المتبله مع العسل والريحان. يُطهى التتبيلة بالملح والخل ، ويُبرد قليلاً ويُطهى العسل. قم بتسخين الطماطم (البندورة) المراد وضعها في مكان بارد. بطبيعة الحال ، لا يمكن طي هذه الطماطم ، يجب أن تؤكل على الفور.