بعد أن يتوفر في السوق للتزود بالوقود للحساء من الخضار والخضر ، للتحضير في فصل الشتاء سيكون الأول لتناول العشاء أسهل وأسرع. يكفي فقط لإضافة ملعقة من الأوراق المالية في المقلاة ، وسيتم ملء الطبق بالفيتامينات ونكهة الصيف الطازجة.
كيفية جعل ملء الخضار العالمي للحساء لفصل الشتاء - وصفة مع الملح
المكونات:
- الجزر - 1 كجم.
- الفلفل البلغاري الحلو - 700 غ؛
- الخضار (مزيج) - 300 غرام.
- الحجر ، كبير ، وليس الملح المعالج باليود - 1 كجم.
إعداد
إعداد الملابس العالمية مع الملح لفصل الشتاء أمر بسيط. يكفي فقط لغسل الجزر والفلفل البلغاري وشطف الأعشاب الطازجة. في مجموعة من هذه الأخيرة يمكن أن يكون الشبت الحالي ، البقدونس ، وأوراق الكرفس أو lovage. انشر الأغصان على المنشفة لتجف ، وفي هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف وصقل الجزر المبشور. نزيل الفلفل من المربعات مع مربعات البذور ، وبعدها نقطع قطعة صغيرة من القش أو مكعبات. نحن أيضا طحن الخضر المجففة. الآن إضافة كتلة الخضار والأخضر إلى حوض واسع ، صب كبير ، والحجر ، وليس الملح المعالج باليود وتخلط جيدا.
نكشف عن الضمادات على الجرار الجاف والعقيم ، مع غطاء أغطية كبرون المغلية ووضعها في مكان مظلم وبارد ويفضل للتخزين.
صلصة مملحة للحساء لفصل الشتاء - وصفة مع البصل
المكونات:
- الجزر - 1 كجم.
- بصيلات البصل - 1 كغم؛
- الفلفل الحلو البلغاري - 550 غرام ؛
- الخضار (مزيج) - 300 غرام.
- الحجر ، كبير ، وليس الملح المعالج باليود - 0،8 كجم.
إعداد
يتم إعداد خلع الملابس مع البصل على نفس المبدأ بدونه. يكفي شطف المكونات وتجفيفها للسماح لكل الرطوبة بالتبخر. مقشر الجزر ، اللمبات والفلفل مع مكعبات صغيرة وتخلط في الحوض مع melenko المفروم الأعشاب الطازجة. يبقى فقط لتكملة الشغل مع الملح ، وليس اليود ، يخلطها بعناية وينشرها على الجرار الجافة والعقيمة. يتم الاحتفاظ مثل هذه الاحتياطيات تماما تحت قبعات النايلون. ولكن لوضعها بشكل مفضل في مكان مظلم وبارد بالضرورة.
خلع الملابس للحساء لفصل الشتاء من الخيار
المكونات:
- الخيار - 2.3 كجم
- الجزر - 440 غرام ؛
- بصيلات البصل - 440 غ؛
- رئيس الثوم (كبير) - 1 قطعة.
- عباد الشمس بدون زيت النكهة - 210 مل؛
- الخضار (مزيج) - 300 غرام.
- الخل (9 ٪) - 95 مل.
- حجر كبير غير المعالج باليود - 45 جم؛
- السكر - 65 غرام.
إعداد
ويمكن استخدام التزود بالوقود مع هذه الوصفة لإعداد الحساء المخلل أو الملح أو الخضروات. لإعداده ، لدي الخيار والجزر ، وبعد ذلك أقطع الخضار مع مكعبات صغيرة. وبنفس الطريقة ، نقوم بإعداد المصابيح ، وتقشر الأسنان الثومية المقشرة أو تضغط من خلال الصحافة. نقوم بتعبئة الخضار الطازج المغسول بالخضراوات بعناية ، ونضيفه إلى حوض أو مينا كبيرة ، ثم نملأ بملح كبير غير معالج باليود ، وزيت عباد الشمس بدون نكهة ، وسكر وخل ، ونخلط جيدا ونترك تحت ظروف الغرفة لمدة أربع ساعات.
يتم نقل البليت الحالي إلى صفيحة الطهي ويتركها تغلي. تُغلى كتلة الخضار لمدة عشر دقائق ، وبعدها يتم تسخين الجرار مقدمًا ، وإعداد الجرار المعقمة الجافة ووضعها للتبريد البطيء والتعقيم الذاتي مع الأغطية أسفل غطاء دافئ.
التوابل المجمدة للشوربة لفصل الشتاء
إذا كان هناك مساحة حرة في الفريزر ، فمن الأفضل تجميد إعادة التزود بالوقود للحساء. للقيام بذلك ، يجب غسل المجموعة المرغوبة من الخضار مع الخضر ، ويجب تجفيفها جيداً ، ثم تقطيعها وتخلط وتوسع في عبوات أو حاويات للتجميد. في الفريزر ، سيتم الحفاظ على هذا المخزون تماما حتى الحصاد القادم.