هلام من عنب الثعلب هو الزعيم بين هذه القوالب الحلو لمحتوى الفيتامينات والمغذيات الثمينة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود كمية كافية من البكتين في التوت سيجعل من الممكن الحصول على قوام الهلام المطلوب للمعالجة حتى بدون استخدام إضافات مناسبة.
كيفية جعل هلام من عنب الثعلب؟
إعداد جيلي لذيذة أكثر من عنب الثوم سيساعد وصفة اختبارها ومثبتة جيدا والمشورة الصحيحة.
- لتحضير الأطباق الشهية قم باختيار التوت الناضج أو غير الناضج قليلاً ، وشطفها ، وتخفيف السيقان والذيل.
- مكمّزة أوزة من القصب المهروسة مع كمية صغيرة من الماء أو شراب السكر ودفئها حتى تصبح خافتة ، محاولاً عدم السماح بغلي قطعة الشغل بعنف.
- في الإرادة ، تمحى كتلة بيري ممزوجة بالماء من خلال منخل ، وبالتالي القضاء على البذور وقشر من التوت.
- يتم تحضين الكوسا على نار هادئة حتى تصبح سميكة أو 5-10 دقائق ، ثم يتم تعبئتها في أوعية معقمة وملفوفة رأسًا على عقب لتبريد بطيء وتعقيم ذاتي.
- يتم تدمير البكتين الطبيعي عن طريق الطبخ لفترات طويلة أو قد لا يكون كافياً للحصول على الكثافة المناسبة للحلاوة. ثم يمكن أن تضعف رشاقته هلام من عنب الثعلب في الجيلاتين المياه.
كيفية جعل هلام من عنب الثعلب لفصل الشتاء؟
يتم إعداد هلام بسيطة من عنب الثعلب لشتاء دون zatey لا لزوم لها ، دون الحاجة إلى وقت أو جهد خاص من عشيقة. الشيء الرئيسي هو اختيار التوت الجودة ، وإعدادها بشكل صحيح ومزجها بالماء والسكر ، ودافئة حتى تليين والحصول على كتلة التوت سميكة. في عملية التسخين والطبخ ، يجب أن تكون محتويات السفينة مطحونة بواسطة سحق.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- المياه النقية - 0.5 كوب.
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
- يتم سكب عنب الثعلب مع الماء وتسخينه مع تسخين معتدل حتى تصبح طرية.
- اغسل كتلة التوت ، أضف السكر وتسخين الشغل لمدة 3-5 دقائق.
- انتشار هلام من عنب الثعلب على الأوعية المعقمة ، الفلين.
جيلي من عنب الثعلب للشتاء من خلال مفرمة اللحم
إعداد هلام لذيذ من عنب الثعلب لشتاء ينجح ، بعد أن نفذ الوصفة التالية. في هذه الحالة ، يتم تجريف التوت الذي يتم تحضيره وغسله من الذيل في مفرمة اللحم ، مما يسمح لك في البداية بالحصول على تركيبة أكثر سمكًا وأكثر تجانسًا من الأطعمة الشهية. إذا لزم الأمر ، يمكن تحريك كتلة التوت المسحوق وتدويرها في منخل ، مع الحصول على حلوى لذيذة دون أي خليط من البذور وجسيمات القشرة.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 0،5-1 كجم.
إعداد
- يتم طحن التوت الذي يتم إعداده بشكل صحيح باستخدام مطحنة اللحم ، إذا كان مرغماً ، يتم تمريره من خلال منخل ويتم خلط القاعدة التي تم الحصول عليها بالسكر.
- اجعل قطعة العمل على الموقد ، قم بتسخينها حتى تغلي وتقف على الموقد لمدة دقيقة.
- بعد التبريد ، ضعي الجيلي الناتج من عنب الثعلب المفروم على علب معقمة ، غطّيه بأغطية وخزّن في البرد.
جيلي من عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء
دائماً ما تدهش الكتل الحلوة من التوت أو الفاكهة الممزوجة بثراء الذوق والأصالة. ليس استثناء وحساسية ، يتم إصدارها وفقًا للتوصيات الواردة أدناه. يمكن للهلام العطري من عنب الثعلب مع البرتقال مفاجأة بخصائص رائعة حتى أولئك الذين لا يبالون بهذا النوع من الحلويات.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- البرتقال - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 1.2 كجم.
إعداد
- تحضير التوت البري ، الشطف والتوت والتنظيف.
- يمكن أن تبقى البرتقال في الماء المغلي لبضع دقائق ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى شرائح والتخلص من الحفر.
- قم بتفكيش الثوم والحمضيات من خلال مفرمة اللحم أو طحنها في الخلاط ، وبعد ذلك يتم مزجها بالسكر.
- اطبخي جيلي من البرتقال والزعتر لمدة 10 دقائق ، اسكبيها في عبوات معقمة ، كورك ، ملفوفة.
جيلي من عنب الثعلب مع الجيلاتين لفصل الشتاء
يمكن تحضير جيلي من عنب الثعلب مع الجيلاتين كما هو الحال مع التوت الكامل ، والذهاب بطريقة مختلفة قليلاً ، وتقطيع الثمرة بطريقة ملائمة ، وإذا رغبت في ذلك ومررها من خلال منخل للحصول على ملمس متجانس مثالي للحلاوة. في هذه الحالة ، يمكن تقليل وقت المعالجة الحرارية للركيزة الأرضية التي تم الحصول عليها إلى 10 دقائق.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- الجيلاتين - 100 غرام ؛
- ماء - 1 كوب
- السكر المحبب - 500 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- في الماء ، يذاب السكر ، سخّن الشراب ليغلي ويضع قاعدة التوت المعدّة فيه.
- تغلي محتويات الحاوية لمدة 20 دقيقة ، اتركها حتى تبرد.
- أضيفي الجيلاتين إلى التحضير ودفئه حتى يغلي ، ثم ضع العلبة على الأواني الجافة والعقيمة ، وختمها ، ولفها.
جيلي من عنب الثعلب والكشمش الأحمر
يمكن الحصول على طعم لطيف ومتناغم من البليت بإضافة التوت إلى الكشمش الأحمر. غالبًا ما يخمر جيليًا من عنب الثعلب الأحمر ، والذي سيتم دمجه بشكل مثالي مع إضافة ليس فقط إلى المذاق ، ولكن أيضًا على مقياس الألوان. يمكن ببساطة طحن مكونات بيري بطريقة مناسبة أو ، إذا رغبت في ذلك ، التخلص من العظام بالمرور عبر منخل.
المكونات:
- عنب الثعلب - 0.5 كغم؛
- الكشمش الأحمر - 0،5 كجم ؛
- السكر - 1-1،2 كجم.
إعداد
- إعداد التوت ، والتخلص من سيقان وذيول ، وسحقت.
- يُضاف السكر إلى كتلة التوت ، والدفء ، واثارة ، ويغلي ، ويُطهى لمدة دقيقتين.
- يوضع الهلام الساخن من الكشمش والتوت البري على أوعية جافة معقمة ومختومة وملفوفة حتى تبرد تمامًا.
جيلي من عنب الثعلب مع النعناع لفصل الشتاء
الوصفة التالية للهلام من عنب الثوم هي أكثر ملاءمة للتوت من الأصناف الخضراء. يتم تحضير الأطعمة الشهية مع إضافة أوراق النعناع الطازجة ، والتي سوف تعطيه طعمًا طبيعيًا جديدًا ورائحة لا تصدق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال تركيبة الحلويات بفاكهة الكيوي ، وطحنها مع البطاطا المهروسة.
المكونات:
- عنب الثعلب ، أخضر - 700 غرام ؛
- الكيوي - 1-2 قطعة.
- أغصان النعناع - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 0،5-0،7 كجم.
إعداد
- يتم إحتواء ثمار التوت البري و ثمار الكيوي المقشرة في مطحنة اللحم ، ووضعها في وعاء مع السكر وأوراق النعناع.
- اطبخي جيلي من عنب الثعلب الأخضر لمدة 40 دقيقة ، ثم ضعي على العبوات المعقمة ، وختمها ، ولفتها بالحرارة.
جيلي من عنب الثعلب لشتاء بدون طبخ
إذا كنت ترغب في توفير أقصى كمية من الفيتامينات والتوت القيّم ، استخدم الوصفة التالية وأعدي الهلام من عنب الثعلب دون طهي. يجب أن تكون كمية السكر في مثل هذا البليت على الأقل مرة ونصف مرة من كتلة التوت - ثم لا يصبح العفن متعفنًا وسوف يستمر طويلا في الشكل الجديد الأصلي.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 1،5-2 كجم.
إعداد
- Gooseberries ، وغسل ، وتخفيف الذيول وجافة بعناية.
- قم بتعبئة كتلة التوت من خلال مفرمة اللحم ، اخلطي السكر.
- يحفظ الهلام من عنب الثوم بدون طهي على حاويات جافة ومعقمة ، ويغطى بأغطية نايلون ويوضع في الثلاجة.
جيلي من عصير التوت البري لفصل الشتاء
الرقيقة ، ربما ، من بين الفراغات من هذا النوع سوف تتحول جيلي من عنب الثعلب عن طريق عصارة. يمكنك استخدام التوت من أصناف مختلفة ، غلي رقة بعد إضافة السكر إلى الكثافة المرغوبة ، والتي يتم فحصها عن طريق تبريد بعض الحلاوة في الماء البارد. سيصبح الهلام أكثر طعمًا إذا أضفت القليل من الفانيليا أو النعناع إلى العصير.
المكونات:
- عنب الثعلب - 1.5 كغم؛
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- Gooseberries ، وغسلها ومررت من خلال عصارة.
- جلب عصير الناتجة ليغلي ، بعد 5 دقائق ، صب السكر.
- يُغلى الهلام إلى الكثافة المرغوبة ، ويُسكب فوق حاويات جافة ومعقمة ، مختومة ، وملفوفة حتى تبرد تمامًا.
هلام من عنب الثعلب في multivark
يمكن أن يتم إعداد هلام من عنب الثعلب باستخدام multivark. يوفر الجهاز تسخينًا عاليًا لكتلة التوت ، حيث يتم تنشيط البكتين بسرعة ، وتبين أن الطعم هو الأكثر جمالًا في الملمس. إذا لزم الأمر ، يمكن سحق كتلة التوت مع الخلاط قبل إغلاقها في العلب.
المكونات:
- عنب الثعلب - 700 غ؛
- السكر المحبب - 0،5-0،7 كجم.
إعداد
- توضع التوت المعدة من عنب الثعلب في وعاء من الجهاز ، مغطاة بالسكر وتترك على "Quishing" لمدة 1.5 ساعة.
- بعد 20 دقيقة من العملية ، افتح الغطاء وسحق التوت قليلاً.
- يتم نقل الهلام المهدور ، إذا لزم الأمر ، إلى وعاء آخر ومخلوط بخلاط أو تعبئته على الفور في حاويات معقمة وجافة ، مختومة وملفوفة حتى تبرد تمامًا.