شجرة نادرة لخطوط العرض لدينا هي السفرجل ، ولها ثمار لا تقدر بثمن تستخدم على نطاق واسع في مجالات التجميل والطبية والطبية. لا تحتوي فاكهة السفرجل على نفايات: فاللب والقشر يستخدمان في صنع الحلويات ، مما يجعل المربى ، والشراب ، والصبغات ، ومن البذور التي تصنع الشاي وتحضر مرقات الشفاء. واحدة من الطرق الأكثر شعبية لمعالجة سفرجل هو إعداد الفواكه المسكرة ، وهي عملية بسيطة ولكنها شاقة للغاية ، والتي لديها خيارات تكنولوجية مختلفة. سفرجل سفرجل في المنزل - وصفة تسمح لك بحفظ فاكهة مفيدة لفترة طويلة ، والحفاظ على المخزون في أي ظروف مناخية.
سفرجل الملون - وصفة
الثمار هي بشرة صلبة وغامضة ، لذا قبل أن تصنع فواكه مسكرة من السفرجل ، عليك غسل الفاكهة باستخدام فرشاة. يجب أن نتذكر أن الثمار الناضجة مناسبة ثمرة كاملة.
المكونات:
- ثمار السفرجل - 950 جم؛
- سكر - 1،2 كجم ؛
- الماء 250 مل.
إعداد
- اغسل ثمار السفرجل بمعالجتها بفرشاة. قطع ، مقطعة إلى شرائح ، بعد إزالة مربعات البذور.
- من الماء والسكر ، طهي الشراب. طهي على النار حتى يتم تذويب بلورات السكر تماما وتصب الفصيصات في شراب.
- أصر على خليط الفاكهة لمدة يوم واحد ، ثم طهي لبضع دقائق.
- تتكرر عملية طبخ الفواكه أربع مرات ، مع راحة متوسطة في عدة ساعات.
- استعداد سفرجل لوضع على الغربال لإزالة بقايا من شراب.
- فاكهة جافة بطريقة طبيعية في درجة حرارة الغرفة ، ثم رشها بالسكر وإرسالها للتخزين.
فواكه مسكرة من سفرجل ياباني ، أسافين
وجود قشور صلبة يزيد من وقت إعداد الفواكه المسكرة من السفرجل. لتسريع العملية ، قشر ثم قشر الثمار المسكرة بشكل منفصل عنها. ثم يتم طهي الفاكهة في شراب عدة مرات ، مع فترة زمنية طويلة بين عملية الغليان.
المكونات:
- ثمار السفرجل - 1 كغم؛
- السكر - 1،5 كغم
- الماء - 500 مل.
إعداد
- قشر الفاكهة من الجلد الصلب ، وقطع مربعات البذور وقطع إلى شرائح.
- يعد ثمرة السفرجل حتى ينضج.
- ضع القشر المقشر في الماء حيث تم غلي القدر ، ثم نقع لمدة ربع ساعة ، ثم اخلعي القشرة ، وصب السكر وطهي الشراب لبضع دقائق.
- ضع الشرائح المسلوقة في الشراب المعد ، واحتفظ بها قليلاً فوق النار وأزل قطعة الشغل.
- تبريد الشغل ، ويصر على عدة ساعات ، ثم كرر العملية ست مرات.
- طهي السفرجل على منخل ، واسمحوا بتجفيف الشراب وتجفيف الفاكهة في الفرن عند درجة حرارة 60 درجة لمدة ثلاث ساعات.
- قم بتخزين الفاكهة النهائية في وعاء زجاجي.
ثمر سفرجل فاكهة في فرن الميكروويف
الطريقة الأسهل والأسرع لإعداد ثمار ملبس هو باستخدام فرن الميكروويف. طريقة حديثة تسمح لك لجعل سفرجل المحلاة من لينة وحلوة في بضع دقائق. سيصبح جزء صغير من الفاكهة حلوى يومية رائعة للشاي المسائي.
المكونات:
- سفرجل - 450 جم؛
- السكر - 150 غرام.
إعداد
- شطف السفرجل ، فرشاة سطح الثمرة. قطع إلى أربعة أجزاء ، وإزالة مربع البذور ، ثم قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة.
- وضع فصيصات بالتساوي في طبق الميكروويف خاص ، مع رش السكر.
- اضبط أقصى قوة معالجة على 900 واط واطبخ لمدة 6 دقائق. تحقق من الاستعداد للفاكهة وزيادة وقت الطهي اعتمادا على مجموعة متنوعة.
- فواكه مسكرة جاهزة ، بمثابة ملء غريبة للفطائر والفطائر.