في فصل الشتاء ، نتمكن عادةً من تناول البرتقال والموز في الخارج فقط. ولكن يمكن تغيير كل شيء إذا قمت بإجراء الخوخ دقيق في شراب. ثم سيكون جزءًا من فصل الصيف معك حتى في موسم البرد ، عندما تكون نافذة الصقيع والعاصفة الثلجية.
الخوخ المعلب في شراب لفصل الشتاء
إذا كنت تتغلب على الشوق للحرارة الشمسية ، فقط تذوق هذه الحلوى الحساسة. الخوخ في شراب السكر بالضرورة يزيد من معنوياتك وسوف يشبع جسمك بمواد وقطاعات دقيقة مفيدة.
المكونات:
- الخوخ - 2 كجم.
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 400 غرام.
إعداد
يغسل الخوخ ويجف ويقطع إلى نصفين ويزيل الحجر. ثم رمي الثمرة في الماء المغلي لمدة حوالي دقيقة وإزالة القشرة بسكين الفولاذ المقاوم للصدأ. ضع نصفين الفاكهة في أوعية جافة ومعقمة بالفعل ، وضعها بدقة على القاع.
في قدر ، احضر الماء ليغلي ، صب السكر الفانيليا والسكر العادي ، اخلطي جيدا ، وحقق الذوبان الكامل ، وانتظر حتى يغلي مرة أخرى ويغلي لمدة دقيقتين. ملئ على الفور بخوخ شراب ساخن وقم بتغطيتها بالأغطية. ثم ، نقل الجرار في حاوية التعقيم (لا ينبغي أن تصل المياه إلى عنق الجرة لبضعة سنتيمترات) وتعقيم القضبان لمدة 15-20 دقيقة. دحرج الخوخ واتركها لتبرد مقلوبة.
الخوخ في شراب للشتاء دون تعقيم
في كل مرة العبث مع علب المتداول في وقت النقص هو إشكالية للغاية. ولذلك ، فإن ربات البيوت المزدحمات في وصفة يدوية كيفية إغلاق الخوخ في شراب دون نفقات لا داعي لها من الطاقة.
المكونات:
- الماء - 1،8 لتر.
- خوخ - 1.6 كجم ؛
- السكر - 230 غرام ؛
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة.
إعداد
غسل الخوخ جيدا ، في محاولة لإزالة أكبر عدد من الزغب من سطح الفاكهة ممكن. قطع سويقة وتقسيم الفاكهة بلطف في النصف ، وكذلك إزالة الحجر. وفقا لهذه الوصفة عن الخوخ في شراب ، يجب أن تخترق الجلد من الفاكهة مع مسواك في عدة أماكن: وهذا سوف يساعدهم على نقع في الحل الحلو. إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة فاكهة ، يمكنك إزالتها: لذلك يتم توفير الماء العذب بسرعة ، ويتم تبريده تحت صنبور من الصنبور ثم تقشيره بسهولة. في الجرار قبل تعقيمها وجفف جيدا وضعت بعناية الخوخ ، في محاولة لعدم سحقهم. ثم نملأ الحاويات بالماء المغلي ونغطيها بأغطية ، نترك لمدة نصف ساعة لعزل العصير.
بعد ذلك ، استنزف الماء من الجرار في قدر ، وصب في حمض السيتريك والسكر والانتظار لفترة قصيرة لينضج شراب. على الفور صب الفواكه الساخنة الحل في الجرار ، لفة عليها وترك لتبريد مقلوب بدقة.