مربى الوردي - غير عادية ومفيدة للغاية ، ولكن أيضا لذيذ. انها ليست مجرد علاج ، هذا المربى مفيد بشكل لا يصدق للأطفال ، الذين غالبا ما يعانون من التهاب الفم. كيفية طهي المربى بشكل صحيح من وردة الشاي ، اقرأ أدناه.
كيف لطهي المربى من بتلات وردة الشاي؟
المكونات:
- ماء 950 مل؛
- السكر - 975 غرام ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- بتلات الوردي - 450 غ؛
إعداد
نزيل بتلات الورد ونضعها في وعاء ونصب نصف كمية السكر. يدك الكتلة حتى اللحظة التي تبدأ بتلات الإفراج عن العصير. الآن صب في عصير الليمون. في مكان دافئ نتركه يقف لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت ، يتم خلط الكتلة عدة مرات. ثم طهي شراب: في الماء ، يذوب السكر المتبقي ويغلى. يتم سكب الحل الناتج على البتلات ، مختلطة مرة أخرى ويسمح ليغلي. اطفئ النار واترك الكتلة حتى تبرد تمامًا. ثم مرة أخرى يغلي ، وإيقاف إطلاق النار والسماح للجرار لتبرد تماما. يمكن القيام بذلك عدة مرات حتى يتم تحقيق الكثافة المطلوبة. في المرة الأخيرة التي نعطيها تغلي ليغلي ويسكب الجرار المعدة. وفقط عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، قم بتدوير الجرار وإرسالها للتخزين.
الشاي روز جام مع حمض الستريك
المكونات:
- سكر رملي - 1،5 كغم؛
- بتلات الوردي - 550 غرام ؛
- مياه مفلترة - 275 مل؛
- حمض الستريك.
إعداد
تختلط البتلات الوردية المغسولة والمجففة بحمض السيتريك ، وتضيف حوالي 250 غرام من السكر وتترك الساعة 6. يُوضع السكر المتبقي بالماء في قدر ويُغلى ويُذاب السكر. نخفض في الغربال بتلات الورود وتغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يتم التحقق من الرغبة من بتلات - سوف تنعم جيدا ، ولن تطفو على السطح. نسكب المربى من زهر الشاي مع حامض الستريك الساخن في العلب والقريبة.
كيف تجعل المربى من وردة الشاي؟
المكونات:
- بتلات الوردي - 275 غرام ؛
- حامض الستريك
- السكر.
إعداد
تُسكب التويجيات الوردية المغسولة والمجففة بالسكّر وتُضاف الليمون وتترك لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. يعجن مدقة البتلات إلى حالة متجانسة وتنشرها على طول الجرار العقيمة. قمة السكر. حوالي 200 غرام من السكر يذهب إلى جرة نصف لتر. نضعها في التخزين البارد.
ارتفع مربى من الشاي الأصفر مع اليوسفي
المكونات:
- المندرين - 3 قطع.
- بتلات الوردي - 225 غرام ؛
- ماء - 320 مل.
- السكر المحبب - 575 جم.
إعداد
نحن نقشر اليوسفيّات من الجلد ، نقسمها إلى شرائح ونزيل الأوردة البيضاء. قشر شرائح رقيقة. في وعاء multivarka صب بتلات تغسلها وملئها بالماء. في وضع "الحساء" ، اطهي التويجيه لمدة 15 دقيقة. لتتغلي بتلات ، إضافة السكر ويقلب. نحن نسكب قشور اليوسفي ، وشرائح من اليوسفي ، وقطع إلى قطع ، وفي وضع "التبريد" ، ونحن نطهو حوالي 40 دقيقة. بعد ذلك ، قمنا بنشر المربى من وردة الشاي في مولتيفارك على الجرار المعقمة المحضرة ، ثم نلفها ونضعها للتخزين.
كيف تغلق مربي الشاي مع العسل؟
المكونات:
- عسل - 90 غ؛
- الماء المغلي - 115 مل.
- بتلات الوردي - 125 غرام.
إعداد
تُسكب بتلات الورود المحضرة بالماء المغلي ولمدة ربع ساعة تزن على نار خفيفة. ثم نتركها تتشرب لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يتم خلط الكتلة الوردية الناتجة مع العسل ، وتوضع على نار صغيرة وتطهى حتى تصبح متجانسة. سكب مربي جاهز على الجرار أعدت وإغلاق. يبقيه في البرد.