تحتوي ثمار نبات غريب يدعى feijoa على نصيب الأسد من اليود والحديد ، ويمكن استيعابه بسهولة من قبل جسم الإنسان ، وكذلك عمليا كامل الطيف من الفيتامينات والعناصر الضرورية. يمكن الحفاظ على جميع خصائص فيجوا القيّمة بشكل كامل عمليًا في الشتاء ، من خلال إعداد المربى الحي دون استخدام المعالجة الحرارية.
كيف تجعل المربى من feijoa دون الطهي مع الليمون؟
يبدو للوهلة الأولى أن المظهر غير المميز تمامًا لقطعة الشغل من feijoa ولوحة الذوق المملة يتغير على الفور عند إضافة شهي مع الليمون الطازج.
المكونات:
- feijoa - 0،5 كجم ؛
- السكر المحبب - 0.7 كيلوغرام.
- الليمون الطازج - 90 غ.
إعداد
- ثمار feijoa لا تتطلب أي إعداد خاص. يكفي أن تغسلها مسبقاً وتتركها جافة.
- الآن نحن نقطع الحافة مع ذيل مميز ، ونقطع الجنين إلى النصف.
- ينغمر الليمون لبضع دقائق في الماء المغلي ، وبعد ذلك نقطع الحمضيات إلى أربعة أجزاء طولية ونزيل العظام.
- بعد ذلك ، نحتاج لطحن الفواكه المحضرة من فيجوا والليمون بأي طريقة متاحة. يمكنك ببساطة تخطي الشرائح من خلال مفرمة اللحم أو طحنها بخلاط. الخيار الأخير هو بالتأكيد الأكثر ملاءمة وأسرع. ويمكن جعل نسيج من الأطباق في هذه الحالة أكثر تجانسا وعطاء.
- يتم خلط الكتلة الناتجة من فايجوا والليمون في وعاء مغطى بالمينا مع رمل السكر ويترك لعدة ساعات في ظروف الغرفة ، من وقت لآخر مع التحريك ، بحيث يتم إذابة كل بلورات السكر.
- قم بتعبئة المربى من فيجوا مع السكر دون الطهي على أوعية معقمة وجافة وختمها بإحكام مع أغطية مسلوقة.
المربى من feijoa بدون طبخ بالبرتقال لن يكون لذيذاً ومفيداً ، فقط في هذه الحالة بدلاً من الليمون ، سيكون من الضروري تناول فاكهة برتقال كبيرة واحدة ناضجة.
المربى الطازج من feijoa دون طبخ مع العسل والليمون والجوز
قيمة البليت الطازجة من feijoa ترتفع عدة مرات ، إذا كان بدلا من السكر المحبب كمكون حلو من العسل الطبيعي وتكملة المكونات مع الجوز. ميزات صنع مثل هذه المذاق مفيدة ولذيذة في الوصفة التالية.
المكونات:
- feijoa - 0،9 كجم ؛
- الجوز (مقشر) - 190 غ؛
- العسل - 0.7 كيلوغرام.
- الليمون الطازج - 90 غ.
إعداد
- Feijoa مع شطف الجسد كثيفة تحت الماء الجاري وتترك على منشفة لتجف.
- نحفظ كل عينة غريبة من النصائح مع ذيول ، وقطعها بسكين ، وقطعها إلى النصف.
- الليمون ، كما في الوصفة السابقة ، يخفف من المرارة ، حيث يستمر في الماء المغلي بعد دقيقتين ، وبعد ذلك ينقذ الحمضيات من العظام.
- الآن يتم وضع نصفين من شرائح فيجوا وشرائح الليمون مع حبات الجوز المطهرة في خلاط أو بطحن مفرمة اللحم.
- يتم خلط الكتلة العطرية الطازجة الناتجة مع العسل الطبيعي وتعبئتها في حاويات معقمة وجافة. بعد إغلاق العلب بأغطية مطبوخة ، نقوم بإزالتها للتخزين.
بدلا من الليمون في هذه الحالة ، كما هو الحال في السابق ، يمكنك أن تأخذ برتقالة ، والتي سوف تؤثر نوعا ما على صفات المذاق من المربى ، ولكن ليس في أسوأ الأحوال.
كيفية تخزين المربى من feijoa دون طبخ؟
حتى مع التعقيم الدقيق للحاويات ، يجب تخزين المربى الطازج من الفواكه الاستوائية في فيجوا في الثلاجة أو في القبو البارد. لا تخضع البليت للمعالجة الحرارية وعندما يكون تخزينها في ظروف الغرفة أكثر عرضة للتخمر والتدهور.
إذا قمت بمضاعفة نسب السكر المحبب في الوصفة الأولى ، يمكن تخزين هذا المربى في الغرفة ، ولكن حتى في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى استهلاكها خلال الأشهر الثلاثة الأولى.