بدلا من المربى الكرز المعتاد ، يمكنك إغلاق مرطبان من حلويات الكرز الحلو غير عادية. على عكس المربى ، فإن الحبيبات هي عبارة عن صليب بين المربى والهلام ، ولها ثخانة سميكة ولها طعم ولون واضحان للغاية. هذا خيار ممتاز ، ليس فقط كعلاج مستقل ، ولكن أيضًا كملء للخبز وتكميل الحلويات المفضلة لديك.
Confiture من الكرز - وصفة لفصل الشتاء
يحتوي الكرز على الكثير من البكتين ، ولكنه لا يزال غير كافٍ لتحقيق الكثافة المطلوبة من الأطعمة الشهية. لهذا الغرض ، يمكن إضافة مسحوق البكتين أو بديل الجيلاتين المتاحة على نطاق واسع.
المكونات:
- الكرز - 440 غرام ؛
- الجيلاتين - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- السكر - 155 غرام ؛
- عصا القرفة
- الليمون - 1 قطعة.
- ماء 85 مل.
إعداد
إذا قررت صنع حلويات الكرز الحلو ، سيكون عليك قضاء بعض الوقت في التخلص منه. قم بإزالة كل العظام بعناية وحاول ألا تدمر الجسد نفسه ، وضع التوت في أطباق مطلية بالمينا ، صب السكر ، ماء البداية ، إضافة عصير الليمون مع الحماس ، وفي النهاية وضع عصا القرفة. ضع الأطباق مع الكرز الحلو على النار وبعد غليان السائل ، قلل من الحرارة. طهي الحساء لمدة حوالي 20 دقيقة ، ثم صب في حبيبات الجيلاتين ومواصلة الطهي ، واثارة حتى يتم الاستغناء عن جميع الجيلاتين تماما. صب الحلويات الكرز الحلو مع الجيلاتين في جرة معقمة ولفه للتخزين.
الكرز الحلو حلو الكرز - وصفة
بديل من الجيلاتين هو البكتين ، والذي يمكن العثور عليه في أي محل حلويات في شكل مسحوق أو سائل.
المكونات:
- الكرز - 1،8 كجم ؛
- سكر - 1،8 كجم ؛
- البكتين - 2 ملعقة صغيرة.
- حمض الستريك - 2 ملعقة صغيرة.
- ماء - 340 مل.
إعداد
قبل إعداد حلويات الكرز الحلو ، قم بإعداد العلب ،
إزالة الحجر من سويقات ووضعه في الأواني بالمينا بالتناوب مع السكر والطبقات. اترك التوت لوضع العصير طوال الليل. إذا لم يكن العصير كافياً ، دفق الماء قبل بدء الطهي. ضع الأطباق على النار ، حتى تغلي حتى يغلي ، صب البكتين واتركيها حتى تطبخ. ثم رششت حامض الستريك. بعد إزالة الحامض تمامًا ، أزل الحبيبات من النار ، اسكب الجرار التي تم إعدادها مسبقًا ثم لفها. اترك المنتج للتخزين فقط بعد تبريد الحاويات تمامًا.