شرائح مربى المشمش مع البرتقال

المشمش يمكن أن تؤكل طازجة ، وأكثر من ذلك يمكنك طهي الكثير من الفراغات اللذيذة. الآن سنخبرك بكيفية تحضير مربى المشمش بالبرتقال.

كيف لطهي مربى المشمش بالبرتقال؟

المكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• برتقالي - 250 جم؛
• السكر - 800 غرام.

إعداد

نختار قوية ، وربما حتى القليل من الفاكهة underdone. ليهم ، وتقسمهم إلى نصفين ، واستخراج الحجارة. نقع المشمش نائما مع السكر ، ويهز الأطباق ، بحيث تغطي المشمش بالتساوي ، وترك الساعة ل10-12. ثم نلوين البرتقال في مطحنة اللحم. لا تقم بإزالة القشرة. نرسل الوزن المستلم للمشمش. بحلول هذا الوقت ، سوف يذوب السكر وسوف تحصل على الكثير من شراب. سيتم طهي مربى المشمش مع البرتقال في 3 مجموعات من كل 5 دقائق. اجلب المربى على نار كبيرة حتى يغلي ، ثم اطفئ النار أقل من المتوسط ​​، واقليها لمدة 5 دقائق. ثم اتركها تبرد لمدة ساعة تقريبا وكرر الإجراء مرة أخرى. بعد النهج الأخير ، يتم سكب المربى على الفور في شكل ساخن فوق أوعية معقمة معدة ، ثم يتم تدويرها ، ثم يتم قلبها ، ثم يتم لفها وتركها لتبرد. كقاعدة ، من هذه الكمية من المنتجات ، تبين 4 لترات من المربى العطري.

مربى المشمش مع البرتقال والجيلاتين

المكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• الجيلاتين الفورية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• برتقالي - 1 قطعة.
• سكر 750 جم؛
• ماء 100 مل.

إعداد

المشمش غسل بعناية ، وإزالة الحجر ، ويتم تغطية اللحم مع السكر. يخلط بلطف ويترك وزن الساعة لمدة 3 - خلال هذا الوقت ، سيتم إطلاق الكثير من العصير ، وسوف يذوب السكر جيداً. نضع الكتلة على النار ونغلي المربى لنصف ساعة. في نفس الوقت ، حتى يغلي ، نحضر الكتلة على نار متوسطة ، ثم نخفضه ونطهو المربى على نار بطيئة. بعد ذلك دعه يبرد. وإذا سمح الوقت ، سنتركه ليوم واحد. بعد ذلك ، قم بغلي المربى لمدة 20 دقيقة أخرى وتأكد من إزالة الرغوة المشكلة. تبرد مرة أخرى. الآن يتم تخفيف الجيلاتين بالماء البارد وتترك لتنتفخ. في هذه الأثناء ، دع البرتقال والبرش يمران عبر مفرمة اللحم ويضاف الكتلة الناتجة إلى مربى المشمش ، وامزجهما وغليهما لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم نسكب الجيلاتين المذاب ، ثم نخلطه لمدة 3 دقائق على نار صغيرة. بعد ذلك ، نسكبها في الجرار ونلفها. يحتوي هذا المربى على ثخانة سميكة ، وهو مناسب تمامًا للعديد من الحلويات والمعجنات.