هذه القطعة من التفاح لا تحظى بشعبية كبيرة ، مثل المربى أو كومبوت ، ولكن من المحتمل أكثر بسبب جهل ربات البيوت. بعد تجربة مثل هذه الحساسية مرة واحدة ، فمن الأرجح أنك سوف تعد كل عام. بعد كل شيء ، ليس فقط حلوى مستقلة كاملة ، ولكن أيضا ملء لا يمكن الاستغناء عنه للفطائر ، فضلا عن إضافة إلى غيرها من الكعك والحبوب والأطباق الحلوة الأخرى.
كيف لطهي التفاح في شراب مع أسافين لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
حساب لوعاء زجاجي ثلاثة لتر:
- التفاح قوية جديدة ناضجة - 2.4 كجم.
- السكر المحبب - 550 غرام ؛
- المياه المفلترة - 2 لتر.
- حامض الستريك (للشراب) - ملعقة صغيرة غير مكتملة؛
- حمض الستريك (للتفاح) - ¼ ملعقة صغيرة لكل نصف لتر من الماء.
إعداد
للحصاد في الشراب ، واختيار التفاح مع اللب قوية ، الألغام لهم ، وقطعها في النصف ، واستخراج جوهر بعناية مع البذور وجذع ، واللب مع ذرة من الفصيص متوسطة الحجم. في البداية ، نقوم بتخفيضها إلى ماء قليل التحمض للماء (حتى لا تتعرض للظلام) ، ثم نلتقطها ونضعها في وعاء أو حوض.
في وعاء مناسب ، سخن المياه المفلترة إلى درجة الغليان ، وأضف السكر والحامض الليموني ، واترك البلورات تذوب ، وخفض شرائح التفاح المحضرة إلى الشراب الناتج. نحن نطبخهم لبضع دقائق ، وبعد ذلك ننتقل إلى حاوية معقمة تم إعدادها مسبقًا. يتم إعطاء شراب السكر بشكل متكرر ليغلي ويصب على التفاح. نقوم بإغلاق الوعاء المطبوخ لمدة خمس دقائق مع غطاء معدني ، ثم نحول القاع لأعلى ويترك لمدة يومين للتبريد التدريجي البطيء والتعقيم الطبيعي ، لتغليف البليت بالكامل.
التفاح والكمثرى ، وقطع شرائح في شراب لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح قوية جديدة ناضجة - 1.2 كجم.
- الكمثرى ناضجة - 1.2 كجم.
للشراب:
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- مياه مفلترة - 1 لتر.
- حمض الستريك - ¼ ملعقة صغيرة.
إعداد
إعداد مزيج من التفاح والكمثرى في شراب السكر. للقيام بذلك ، نزيل الفاكهة المغسولة من اللب ونقطعها في شرائح أنيقة. نضعها في جرار نظيفة ونملئها بشراب السكر. لتحضيرها ، قم بغلي الماء المصفى ، صب السكر واترك البلورات تذوب. أضف القليل من حامض الستريك ، اغلي الشراب لمدة دقيقة واسكب المرطبان مع شرائح الفاكهة ، واملأهما تحت الخيط. نحن نغطي الحاويات بأغطية ونضعها في وعاء مع الماء الساخن لمزيد من التعقيم. يغلي سعة اللتر لمدة عشرين دقيقة ، ويغلي لمدة ثلاثة ليترات لمدة أربعين دقيقة. الآن نحن ختم الأغطية ، والسماح للأوعية يبرد ، ونقلها إلى التخزين لقضبان أخرى.
شرائح التفاح في شراب مع القرفة لفصل الشتاء
المكونات:
حساب لوعاء زجاجي نصف لتر:
- التفاح ناضجة قوية جديدة - 300 غرام.
- السكر المحبب - 75 غرام ؛
- القرفة (العصا) - ½ أجهزة الكمبيوتر.
- المياه المفلترة - 250 مل.
- حمض الستريك (للشراب) - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
طعم خاص من التفاح في شراب سيعطي عصا القرفة ، تضاف مباشرة إلى الجرة. لتنفيذ الوصفة ، نزيل التفاح المغسول من الأغطية والدعامات الداخلية ونقطعها في شرائح أنيقة. في علب من 0.5 ليتر رمي نصف العصي والقرفة وملئها مع شرائح التفاح. من الماء والسكر وحمض الليمون ، اطهي الشراب ، واخلط المكونات في القدر وغليها مع التقليب المستمر لمدة عشرين دقيقة.
الآن قم بملء التفاح بالشراب في العلب ، وقم بتغطيته بالغطاء وتعقيمه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. نغلق الأوعية ونقلبها رأساً على عقب حتى تبرد تماماً.