إنه لأمر رائع عندما يكون هناك استعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء. يمكنك دائمًا فتح الجرة ، وتكون مكملة لأي زينة جاهزة. الآن سنقول لك كيف لطهي الملفوف بالفلفل.
الملفوف الحامض مع الفلفل لفصل الشتاء
المكونات:
- الملفوف - 5 كجم.
- بصل - 1 كغم؛
- الجزر - 1 كجم.
- فلفل حلو - 1 كغم؛
- السكر - 300 غرام.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جوهر الخل 70 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 0،5 لتر.
إعداد
الملفوف أجاد. الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. في الفلفل الحلو ، نزيل اللب ونقطعه إلى حلقات أو نصف سنين. الملفوف بالنسبة لي ، وأنها تركت عصير. ثم ربط جميع المكونات وتخلط جيدا. يضاف السكر والملح ويخلط مرة أخرى. تمييع جوهر الخل في 120 مل من الماء وإضافة الحل للخضراوات ، ونسكب في الزيت النباتي ومزيج كل شيء مرة أخرى بشكل جيد للغاية. ننتشر صلاد الناتجة في الجرار العقيمة بطريقة بحيث في كل بالضرورة كان هناك عصير. نغلق العلب مع الأغطية ونخزن المخلل الملفوف بالفلفل في مكان بارد. لاستخدامها هو جاهز في 3 أيام.
الملفوف المخلل مع الفلفل والجزر لفصل الشتاء
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1،5 كجم ؛
- فلفل حلو - 0،5 كجم؛
- بصل - 0،5 كجم ؛
- الجزر - 0،5 كجم ؛
- الخضر البقدونس - 50 غ ؛
- جذر البقدونس - 50 جم؛
- الخضروات الكرفس - 50 غ ؛
- زيت نباتي
- الملح.
- السكر؛
- الخل 9 ٪.
- الفلفل الأسود الحلو.
إعداد
الملفوف Shinkle ، إضافته إلى حاوية كبيرة ، ويفضل أن يكون مطلي بالمينا. يتم تنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة كبيرة ، إضافة إلى الملفوف. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. يتم تنظيف الفلفل من البذور ويقطع إلى شرائح أو semirings. ومن أكثر إثارة للاهتمام عند استخدام الفلفل من ألوان مختلفة. نحن نربط جميع الخضروات معا. يغطى جذر البقدونس بالماء المغلى وثلاثة على مبشرة صغيرة. الخضر المفروم ناعما. كل هذا يضاف أيضا إلى السلطة.
في علب عقيمة نصف لتر ، صب أولا في 2 ملعقة كبيرة. الملاعق من زيت عباد الشمس ، ثم توضع السلطة وتصب على رأس 1
الآن في غطاء مقلاة كبيرة القاع بمنشفة أو وضع دائرة خاصة من أجل التعقيم. نضع الجرار على السطح ، ونصب الماء ، وينبغي أن يصل إلى منتصف ارتفاع العلب. مرة واحدة يغلي الماء ، يتم إجراء الحد الأدنى من النار وتعقيمها لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك نشمر العلب ، ونقلبها رأساً على عقب ، واتركها حتى تبرد تماماً. احفظ هذه السلطة مع الملفوف والفلفل البلغاري في الشتاء في مكان بارد.