خصائص مفيدة للتوت البري وقدرته المذهلة على أداء واجبات "طقم إسعافات أولية صغيرة" في المنزل ، يدفعنا للبحث عن أفضل الطرق لحصاد هذا التوت المعجزة في الشتاء. يمكنك ، بالطبع ، تجميدها ، ولكن في كثير من الأحيان يعيق هذا بسبب عدم وجود مساحة حرة في المجمد. طريقة أقل فعالية للحفاظ على جميع خصائص التوت البري هو حصادها لفصل الشتاء مع السكر دون الطهي.
في هذه الحالة ، لا يتعرض التوت للمعالجة الحرارية ، وبالاقتران مع السكر يصبح ليس فقط المساعدين في الأمراض ، ولكن أيضا الحلوى اللذيذة التي يمكن التمتع بها مع الشاي ، أو أساس صحي.
كيف لطهي التوت البري مع السكر لفصل الشتاء دون طهي؟
المكونات:
- التوت البري من التوت - 2 كجم.
- السكر - 2 كجم.
إعداد
لحصاد التوت البري مع السكر لفصل الشتاء ، اختر توت عالي الجودة ، وشطفها واعطها جافة على الورق أو منشفة النسيج. مزيد من الضروري لسحقهم إلى حالة البطاطس المهروسة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مطحنة اللحم أو الخلاط أو مجرد تعجن التوت مع سحق أو ملعقة خشبية. بعد ذلك ، صب السكر في كتلة التوت ، اخلطي المزيج واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة سبع ساعات ، مع الخلط بشكل دوري. خلال هذا الوقت ، يجب أن تذوب بلورات السكر تماما.
الآن نحن نصب التوت البري مع السكر على الجرار الجافة قبل تعقيم ، قريبة بإحكام مع أغطية معقمة ووضعها في مكان تخزين بارد.
خيار آخر هو حصاد مفيد للتوت البري والسكر لفصل الشتاء ، والطهي الذي لا يستغرق أكثر من ثلاثين دقيقة.
كيف تصنع التوت البري مع السكر بدون طبخ؟
المكونات:
- التوت البري الطازج - 2 كجم.
- السكر المحبب - 2 كجم.
إعداد
تغطى التوت المغسول والمجفف بنصف كمية السكر المحبب ويفرك جيداً بملعقة أو ملعقة خشبية حتى تذوب البلورات الحلوة. ثم ننتشر الكتلة التوتية الحامضة التي تم الحصول عليها وفقا لجرعات زجاجية جافة معقمة مسبقاً. نغرق مع ما تبقى من السكر ، الفلين مع أغطية معقمة ، وضعت في مكان بارد للتخزين.
يمكن تحضير التوت البري بالسكر الكامل. هذا في الوصفة التالية.
كيفية تحضير التوت البري الكامل لفصل الشتاء مع السكر؟
المكونات:
- التوت البري الطازج.
- السكر المحبب.
إعداد
لتحضير التوت ، من الضروري اختيار العينات ذات الجودة الأفضل دون أضرار أو انحطاطات. نحن نغسلهم جيدًا في الماء البارد ونتركهم يستنزفون. يتم إيلاء اهتمام خاص لتجفيف التوت البري. يجب أن يجف التوت تمامًا ولا يحتوي على قطرة ماء. الآن ملء الجرار الجافة قبل معقمة بشكل صحيح مع الجرار الجافة قبل تعقيمها على الشماعات ، بالتناوب طبقة مع السكر ، تغفو مع السكر من الأعلى إلى الخيط ، وتغطي مع الأغطية وتخزينها في الثلاجة.
التوت البري مع السكر والبرتقال دون الطهي لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت البري الطازج - 1 كجم.
- برتقالة كبيرة واحدة
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
التوت البري نحن فرز ، والتخلص من مدلل ، عالية الجودة غسلها وتجفيفها. برتقالي اللون ، اغسله بالماء المغلي ، امسحه حتى يجف ، ثم يقطع إلى شرائح مع الطعم ويخرج الحجارة.
أنتقل الآن التوت البري والبرتقال من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع السكر وتخلط جيدا. إذا كنت تريد ، إذا كنت تريد اتساق أكثر اتساقا من الشغل ، يمكنك تمريره من خلال مفرمة اللحم مرتين. بعد ذلك ، ضع الخليط فيتامين مقدما في الجرار العقيمة ، وأغلق بإحكام مع الأغطية وضعها في الثلاجة للتخزين.