يمكن إعداد الفطائر التقليدية للمطبخ الروسي ليس في عشر طرق. واحدة من الأكثر شعبية هي وصفة الفطائر مع الخبز. كخبز ، يمكنك استخدام الخضار والفواكه والبيض المفروم أو الفطر المفروم. خبز هذه الفطائر قليلا أكثر تعقيدا من المعتاد. قم بإحماء المقلاة (أصغر المقلاة في الحجم ، كلما كانت أسهل في تحويل الفطائر) ، قم بتليين الزيت ، ثم ضع الحشوة التي اخترناها ، صب العجينة واخبزيها من كلا الجانبين. تتطلب تقنية الخبز بعض المهارات ، ولكن ستكافأ جهودك بمراجعات منزلية متحمسة. يجب أن يقال أن الفطائر مع الخبز لا يتم خبزها فقط من دقيق القمح ، يمكن أن تكون الجاودار ، والحنطة السوداء والشوفان. لذا ، ما هي بالضبط الفطائر الخاصة بك ، يعتمد فقط على خيالك.
لذا ، أولاً ، دعونا نحاول خبز الفطائر مع التفاح. يتم إعداد الفطائر مع أنواع أخرى من المخابز بالمثل.
فطيرة مع فطيرة التفاح
المكونات:
- دقيق - 2 عناصر؛
- لبن - 3 قطع
- البيض - 4 قطع.
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح -1 ملعقة صغيرة بدون شريحة؛
- التفاح - 4 قطع.
إعداد
خلال إعداد العجين الفطائر مع الخبز ، لا توجد صعوبات ، نفعل كل شيء كالمعتاد. فصل صفار من البروتينات. هز الصفار ، إضافة الحليب والسكر والزبدة المذابة والملح. ثم تحرك العجين باستمرار ، صب في الدقيق. خفقت الشوارب إلى تناسق كثيف ومزجها في العجين. يجب أن يكون العجين خفيف ، لطيف ، مهواة.
نقطع التفاح في شرائح رفيعة (أرق ، الأفضل) ، نوزع التفاح في مقلاة ، لا تحتاج إلى أن تنتشر بشكل كثيف ، في محاولة لتغطية قاع المقلاة ، وإلا فإن الفطائر ستتحول إلى كثيف وتتحول بشكل سيئ. ملء الخبز مع طبقة رقيقة من العجين وتقلى على كلا الجانبين.
ثم تأتي اللحظة الأكثر كثافة ، والتي تحتاج فيها إلى تحويل الفطيرة دون أن تفقد سلامتها. إذا كان فطيرة propeksya سيئة ، فإنه سوف ينهار. يتم خبز الفطائر مع الخبز على نار خفيفة ، دون إغلاق الغطاء ، لفترة أطول قليلا من المعتاد. اخبز فطيرة لمدة 10 دقائق ، اقلبها
يتم الحصول على الفطائر مع الخبز ، خبز بشكل صحيح ، من البلاستيك: يمكن تقديمها في شكل أنابيب ، مطوية في مثلثات.
يمكن استكمال الطبق بالقرفة أو المكسرات المطحونة أو رشها بسكر السكر.
في الوصفة الفطائر مع الخبز ، يمكنك تجربة الاختبار ، مع الأخذ في الاعتبار كعجين العجين ، أو المطبوخة على طحين الذرة .