القيمة الغذائية للبطاطس

لطالما سميت البطاطا بالخبز الثاني ، وهذا المنتج هو المكون الرئيسي للنظام الغذائي للعديد من الناس. تم اختراع الآلاف من الوصفات ، التي أساسها الخضار الشعبي ، مثل البطاطا للطعم الممتاز والفوائد التي توفرها لجسمنا.

القيمة الغذائية للبطاطس

تكوين هذه الخضار يحتوي على العناصر المفيدة الرئيسية:

• الفيتامينات B، C، K، E، PP؛
• المعادن.
• أحماض أمينية.
• ألياف غذائية
• أحماض عضوية
• البكتين.
• النشا.
• السليلوز ، الخ

القيمة الغذائية للبطاطس:

• البروتينات - 2 غرام ؛
• الدهون - 0.4 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 18 غرام.

الألياف ، وجدت أساسا في الجلد من هذه الخضار ، ويحسن نشاط المعدة ، ويساعد على تنقية السموم والسموم. البطاطا تكثر بالفوسفور والبوتاسيوم ، وبالتالي ، تعمل بشكل إيجابي على القلب ، على عمل الكليتين ، على استقلاب الماء ، على نشاط الدماغ ، على قوة أعصابنا وعظامنا وأسناننا. يساعد فيتامين C ، الذي في 100 غرام من هذا المحصول الجذري البالغ 25 ملغ ، على تعزيز المناعة.

إن قيمة طاقة البطاطس ، عند مقارنتها بالخضروات الأخرى ، عالية جداً وتبلغ 77 كيلوكالوري لكل 100 جم.المصدر الرئيسي للطاقة هو الكربوهيدرات ، التي غالباً ما تكون نشا. هذه المادة تقلل من الكولسترول في الكبد وفي الدم ، هو عامل تغليف ممتاز يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.

يحتوي بروتين البطاطا على نصف الأحماض الأمينية الموجودة اللازمة لأداء الكائن الحي بكامله.

هناك العديد من الطرق لإعداد هذا الجذر الرائع ، على سبيل المثال ، البطاطا المسلوقة أو المخبوزة ، والتي ، بسبب محتواها من السعرات الحرارية المنخفضة والقيمة الغذائية المثلى ، هي الطبق المثالي لملء الجسم بالمغذيات الأساسية.

القيمة الغذائية للبطاطا المسلوقة:

• البروتينات - 2 غرام ؛
• الدهون - 0.4 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 16،7 غرام ؛
• قيمة السعرات الحرارية هي 82 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للبطاطس المشوية:

• البروتينات - 2.2 غرام ؛
• الدهون - 0.8 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 17 غ؛
• القيمة الحرارية هي 108 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

لكن البطاطا المقلية هي بالفعل طبق أكثر تغذية ، وليس لديها صفات غذائية ، لذلك حاول استخدامها نادرا إذا كنت تحاول الحفاظ على لياقتك أو لديك مشاكل مع الهضم.

القيمة الغذائية للبطاطا المقلية:

• البروتينات - 3.5 غرام ؛
• الدهون - 10.3 جم؛
• الكربوهيدرات - 24،7 غرام ؛
• القيمة الحرارية هي 203 سعرة حرارية لكل 100 غرام.