بيض الإوز ، على عكس بيض الدجاج ، لا يحظى بشعبية كبيرة ، ولكن أولئك الأشخاص الذين يفضلون تناول بيض الأوز يهتمون بما إذا كان يمكن العثور عليهم في كثير من الأحيان وكيف أنها مفيدة لصحة الإنسان.
الاستفادة والضرر من بيض الإوز
بيض الأوز أكبر بكثير من بيض الدجاج ، على الرغم من الغرابة ، فهي لا تزال غير مغذية. لا ينصح خبراء التغذية بتناول هذا المنتج كل يوم ، ولكن إذا كنت من حين لآخر تشمل بيض الأوز في القائمة الخاصة بك ، فإنها ستجلب فائدة كبيرة للجسم. النظر في ما "اعط" بيضنا أوزة الجسم:
- يؤثر إيجابا على عمل خلايا الدماغ.
- السيطرة على مستوى الهرمونات الجنسية.
- تشبع الجسم بالفيتامينات A ، E ، D ، K ، المجموعة B ، المعادن ، مثل الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، إلخ.
- هم أداة ممتازة لتنقية الأوعية الدموية ، ومنع تشكيل لويحات.
- لقد أثبت العلماء أن بيض الأوزة يسهم في تحسين الذاكرة.
- تنقية الجسم من جميع أنواع السموم.
- نظرًا للمحتوى الضخم من اللوتين ، تسهم بيضة الإوزة في تحسين حدة البصر ، وهي أداة وقائية ممتازة لمجموعة متنوعة من أمراض العيون.
- يؤثر بشكل مفيد على تطور الدماغ في الجنين ، لذلك يتم تشجيع النساء الحوامل على تضمين هذا المنتج في نظامهم الغذائي.
- يؤثر إيجابيا على الجهاز البولي التناسلي.
أما بالنسبة للضرر ، فهو في المقام الأول عدوى بطفيليات مختلفة ، خاصة إذا كنت تأكل البيض نيئًا أو ضعيفًا. تأكد من رؤية البيض الطازج ، لأن هذا المنتج يمكن أن يكون مسموما بسهولة كبيرة. أيضا ، يمكن أن تسبب بيض الإوز رد فعل تحسسي قوي.
بيض الأوز في الطهي
في الطبخ ، يحتوي بيض الأوز على قدر كبير من الاستخدامات ، والخبز ، والوجبات الخفيفة ، والسلطات ، إلخ. لا يزال معظم البيض مخبوزًا أو مطبوخًا ، ولكن يجب طهيها لمدة 20 دقيقة على الأقل "لقتل" جميع الكائنات الدقيقة ، إن وجدت. لجعل القشرة أكثر "طرية" أثناء الطهي ، من الضروري إضافة القليل من الماء ، لأنه على عكس بيض الدجاج ، فإن بيض الأوز شديد الكثافة.
إذا كنت تشعر برائحة كريهة ، فمن الأفضل عدم المخاطرة وعدم تناول مثل هذه البيضة. تقلى لهم ، أيضا ، يمكنك ، إلا أنها تستحق التحميص بعناية من جميع الجهات. إذا كنت ستطهو بعض الأطباق باستخدام بيض الأوز ، فحاول أن تشتري بيض طازج ، ثم لن تكون هناك رائحة محددة ، ولكن لتذوقها ستكون أكثر نعومة بكثير من تلك الموجودة في الأمس.