Borscht من الملفوف الطازج هو الطبق التقليدي للمطبخ الروسي ، والذي سيرضي بلا شك من البالغين والأطفال. ليس من الصعب الطهي على الإطلاق - كن متأكدا من ذلك بنفسك! سوف نخبرك عن كيفية طبخ البرش من اللحم الطازج بشكل سريع وسريع.
بورش من الدجاج مع الملفوف الطازج
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 400 غرام ؛
- الدجاج - 1 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- التوابل،
- الطماطم - 3 قطع.
إعداد
من الدجاج طهي المرق واملأه بالماء وأضفه إلى المذاق. اللحم الجاهز يخرج بعناية ويبرد ويقطع إلى قطع. في المرق نلقي بالفلفل البلغاري المسحوق ، نضع الملفوف الطازج ، مع القش ، ونطهو لمدة 10 دقائق. قشر البصل مع الجزر المبشور ، ثم أضيفي الطماطم المبشورة. الخضار الحساء لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، نشرنا المشوي في طنجرة وضعنا البنجر المطبوخ في شرائح. اجلب البورش ليغلي ، ورمي الخضروات الطازجة ، وأطفئ الفرن وأصر على الحساء تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
بورش مع الملفوف الطازج دون البنجر
المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- الملفوف الأبيض - 400 غرام ؛
- البطاطا - 5 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي
- معجون الطماطم - 40 غ؛
- التوابل.
إعداد
لعمل بورش لذيذة من الملفوف الطازج مع لحم الخنزير ، يتم غسل اللحم وقطعه إلى أجزاء ووضعه في إناء كبير مليء بالماء. طهي المرق على نار هادئة ، مع إزالة الرغوة التي ارتفعت بشكل دوري. هذه المرة ، نقوم بتنظيف المصابيح والجزر ونضع خضروات كاملة في مرق ساخن. يضاف القليل من الملح ويطهى اللحم على النار الأهدأ لمدة 1.5 ساعة.
نقطع الكرنب ونقطع البصل ونحمر الجزر على المشابك. تقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات. اللحام اللحم المطبوخ على طبق ، اخراج الجزر والبصل من المرق ، وتصفية الحساء من خلال مصفاة في قدر آخر. نضيء نار هادئة مرة أخرى ، نرمي الملفوف والبطاطا. يتم تقطيع الجزر والطماطم والبصل في الزيت النباتي إلى اللون الذهبي ، ثم نسكب المرق قليلاً ونضع معجون الطماطم. يتم نقل المشوي الجاهز إلى الشوربة - سيعطي بورششت ظلال ورائحة جميلة. قبل 10 دقائق من النهاية ، نلقي بضع فصوص من الثوم ونظّفت الفلفل البلغاري. بعد ذلك ، أضيفي اللحم المفروم مع اللحم ، وأطفئ الشعلة واترك البرش تحت غطاء لمدة 20-30 دقيقة. إلى هذا الطبق ، يمكنك تقديم كريم قليل الدسم مع الكعك أو الثوم.
حساء الملفوف الطازج في multicrew
المكونات:
- ظهر الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف الشباب - 0،5 شوكة.
- البطاطا - 5 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل،
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مياه مفلترة - 4 لترات.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
الآن سوف نخبرك عن كيفية تحضير البروش مع الملفوف الطازج في متعدد المتغيرات. أولا ، طبخ في كمية كبيرة من مرق الماء من الدجاج: صب الماء ، وضع اللحم ، إغلاق الغطاء ووضع "الحساء / الحساء". ثم يتم ترشيح المرق الموجود في وعاء منفصل ثم ننتقل إلى تحضير الخضار. نقوم بتنظيفها ، ونغسل ونطحن البنجر والجزر على مبشرة كبيرة. لمبة تمزيقه في مكعبات. في الكأس