Gorbusha ، باعتبارها واحدة من ممثلي عائلة سمك السلمون اللذيذة ، هي جيدة في أي شكل من الأشكال. اليوم سوف نتعلم كيفية طهي سمك السلمون الوردي مع البطاطا ، بطرق مختلفة.
سمك السلمون الوردي مع البطاطس في الفرن
المكونات:
- شرائح السلمون الوردي - 700 جم؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لحم الخنزير المقدد - 150 غرام ؛
- بطاطا - 500 غم
- البازلاء الخضراء - 200 غرام ؛
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- خل النبيذ - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. البطاطس بلدي ، نظيفة ، وشرائح وسكب مع النفط ، موسم الدرنات مع الملح والفلفل ووضعها في شواء لتحميص. اخبز البطاطس لمدة 20 دقيقة وانتشر على مكعبات لحم الخنزير المقدد. اتركه لمدة 10 دقائق.
على الوسادة من البطاطس ، ننشر شرائح سمك السلمون ، التي كانت تُنَكَّه سابقاً وتتأهل مع بقايا الزبد ، وتعيد الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
فيليه سمك السلمون مع البطاطا المسلوقة المطحونة مع البصل المسلوق ، البصل ورشها بالخل.
وبالمثل ، يمكنك إعداد السلمون الوردي مع البطاطا في الأكمام. نضع السمك بعناية على طبقة من البطاطس المعدة مسبقًا في كم ، نضيف 50 مل من النبيذ الجاف الأبيض للنكهة ونطهو لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
طبق خزفي مع سمك السلمون الوردي والبطاطا
المكونات:
- البطاطا - 800 غرام.
- زبدة - 90 جم؛
- كريم - 60 مل.
- الكراث - 1 قطعة.
- دقيق - 50 جم؛
- الحليب - 435 مل.
- شرائح السلمون الوردي (بدون بشرة) - 600 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجبن الصلب المبشور - 65 غرام ؛
- الشبت.
إعداد
قطع البطاطس المقشرة والمطبوعة إلى قطع صغيرة وغليها في الماء المملح حتى تصبح جاهزة. نحن نعجن الدرنات بالزبدة ونضيف 60 مل من الكريمة.
يذوب الزبد المتبقي في قدر ويقلى على شرائح رقيقة من الكراث لمدة 3 دقائق. يضاف الدقيق إلى البصل و
في الصلصة نوزع شرائح السمك ونطهوها لمدة 3 دقائق. نقوم بتوزيع السمك مع الصلصة على قاع صحن الخبز المزيج. من فوق توزيع البطاطا المهروسة ورش الطبق مع الجبن المبشور. نضع الطبق في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
يتم إعداد السلمون الوردي مع البطاطا في متعدد المتغيرات وفقا لمبدأ مماثل. تشحيم وعاء من الجهاز ، وتوزيع طبقة من الأسماك ، وتغطيها مع البطاطس ويرش مع الجبن. بعد 40 دقيقة على طاجن "خبز" سيكون جاهزا.