أسئلة حول كيفية إعداد الثدي من تركيا الرقيقة والعصيرية ، طبيعية عند التعامل مع مثل هذا اللحم الهزيل. إن شرائح الديك الرومي تختلف عن الحفاظ على مستوى عال من الألياف ، ولكن على الإطلاق لا تحتوي على دهون ، وهذا هو السبب في أنها ثقيلة جدا في تناول الطعام ، وخاصة إذا كنت قد أعدت بشكل غير صحيح. أسرار الحفاظ على العصير من العصير ، وسوف نكشف في الوصفات التالية.
كيف تجعل تركيا ناعمة ومثيرة للغض؟
البديل الأكثر وضوحا من إعطاء طبق العصير هو إضافة الدهون في تكوينها. نعم ، هذا ليس الخيار الأكثر متعة لأولئك الذين يأكلون الديك الرومي أثناء اتباع نظام غذائي ، ولكن كطبق لتناول العشاء سيكون مناسبا تماما.
المكونات:
- فيليه ديك رومي - 1.2 كغم؛
- زبدة - 45 جم؛
- الليمون - 1/3 قطعة.
- الثوم - 1/2 الرأس.
- نبيذ أبيض جاف - 180 مل؛
- أغصان من الزعتر - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
قبل أن تصنع شرائح الديك الرومي الناعمة والغضة ، يجب أن تكون مستعدة. بعد شطف اللب ، يتم تنظيفه من الأفلام والأوردة المحتملة ، ويجفف ويبدأ في فرك بالزيت. سوف نستخدم زيتًا عاديًا غير مزوّد بالنكهات (يمكن تخزينه للاستخدام المستقبلي وتخزينه في الفريزر). بالنسبة له ، يتم طحن أنعم الزيت مع قليل من الملح ، إضافة عصير الليمون ، هريس الثوم والزعتر. ينتشر الخليط الناتج على شرائح المجفف ويوضع على صينية خبز. من الأعلى ، يصب الطائر بالنبيذ ، ثم يُخبز عند 200 درجة لمدة نصف ساعة.
كيف تصنعين ثدي الديك الرومي و العصير؟
ضامن آخر من العصير من الطيور هو احباط أو كم للخبز. بالإضافة إلى الزيت ، تساعد هذه التقنية على الحفاظ على أقصى درجة من عصير اللحوم والحفاظ على نعومة الطائر.
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 1.4 كجم؛
- صلصة حارة - ملعقة صغيرة؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- النفط - 35 غ.
إعداد
شطف شرائح الديك الرومي ثم اقليه بمزيج من الملح مع البابريكا والصلصة الحارة. يمكنك ترك قطعة من التبلمر لمدة نصف ساعة ، وإذا لم يكن لديك الوقت ، فركه بزيت ناعم على الفور ثم لفه بورق احباط.
يتم التحضير في إطار هذه الوصفة على مراحل: أولاً يمسك اللحم بسرعة بالقشرة من الخارج ، مع الاحتفاظ بكل العصير في الداخل ، وبالتالي يتم وضع الطائر في فرن مسخن إلى 210 درجة. بما أن اللحم دقيق ، يتم خفض درجة الحرارة على الفور إلى 180 وخبز لمدة 45-55 دقيقة أخرى. يتم فحص الجاهزية بشكل أفضل بواسطة مقياس حرارة (لا يزيد عن 73 درجة). يتم تحرير القطعة النهائية من الرقاقة ، ثم تترك عند درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل القطع.