يُشار إلى الزنجبيل باسم التوابل "الساخنة" ، لأنه يحتوي على تأثير دافئ على جسم الإنسان. صلصات مصنوعة من الزنجبيل ، مناسبة تمامًا للأسماك وأطباق اللحوم والأرز والخضار المطهي. دعونا ننظر في بعض وصفات مثيرة للاهتمام لصلصة الزنجبيل.
صلصة العسل والزنجبيل
المكونات:
- عسل - ملعقة صغيرة
- جذر الزنجبيل - 50 جم؛
- الخل ، زيت الزيتون - حسب الذوق.
إعداد
لصلصة الزنجبيل نأخذ جذر الزنجبيل ، ونطحن ونطحن في الخلاط. في هذا الطين إضافة العسل وزيت الزيتون والخل القليل. كل شيء ، صلصة اللحم جاهز!
صلصة الزنجبيل-الصويا
المكونات:
- جذر الزنجبيل - 20 غ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل التفاح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نأخذ جذرًا جديدًا من الزنجبيل ، ونقوم بتنظيفه ، ونقوم بفركه على مبشرة صغيرة ، أو نطحن بمساعدة الخلاط. البصل هي أيضا مقشرة ومبشوشة. في وعاء ، انتشر عصيدة من الزنجبيل والبصل ، إضافة الزيت النباتي وخفقت جيدا حتى تصبح ناعمة. إضافة بلطف خل التفاح ومزيج كل شيء مرة أخرى.
نحن نسكب صلصة الزنجبيل في وعاء الصلصة ونقدمها إلى تلك الأطباق ، المذاق الفريد والراقي الذي تريد التركيز عليه.
صلصة الزنجبيل والثوم
المكونات:
- جذر الزنجبيل - 50 جم؛
- الثوم - 100 غرام.
إعداد
نقوم بتنظيف الزنجبيل والثوم مقدما. يتم تنظيف الزنجبيل بسهولة تامة ، مثل البطاطس. ثم قطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة لمنع تلف الخلاط أثناء الطهي. ثم قطع الجذر قطع جنبا إلى جنب مع الثوم في حاوية الخلاط وطحن حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يمكنك أيضا استخدام مفرمة اللحم ، والفرق الوحيد هو أنه في الخلاط ، تكون الصلصة أكثر فطيرة وحارة. يمكنك ترتيب الصلصة النهائية في الجرار وتخزينها في الثلاجة ، واستخدامها كهبة من السماء لروائع الطهي الخاصة بك. يتم تخزين هذه الصلصة لفترة طويلة جدًا ، لذا ننصحك باستخدامها للاستعمال في المستقبل.
صلصة البرتقال والزنجبيل
المكونات:
- قشر البرتقال - 4 جم؛
- قشر الليمون - 4 جم؛
- جذر الزنجبيل - 8 ز ؛
- مربى البرتقال - 200 جم؛
- زبيب مظلمة - 50 جم؛
- عصير الليمون - 30 مل.
- عسل -15 جم؛
- مسحوق الخردل - 1 غرام.
إعداد
وبرش الليمون والبرتقال وجذور الزنجبيل التي نفركها على مبشرة صغيرة. أضف إليها الزبيب والعناب والعسل وعصير الليمون والخردل. كل سحق تماما في كتلة متجانسة مع خلاط. صلصة البرتقال والزنجبيل جاهزة!