الفطائر مع لحم الخنزير

الفطائر هي الطبق التقليدي والشعبي من المأكولات الروسية في جميع أنحاء العالم. لا يهم ، كرنفال على الباب ، أو لا - الفطائر اللذيذة دائماً فرحة لك وجودها على الطاولة. نحن نقدم لك عدة وصفات لإعداد الفطائر مع لحم الخنزير ، والتي تناسب ذوقك وروحك لجميع ضيوفك.

الفطائر مع الفطر ولحم الخنزير

المكونات:

للفطائر:

للحشو:

إعداد

الآن اقول لكم كيفية عمل الفطائر مع لحم الخنزير والفطر. لذا ، دعينا أولاً نعجن العجين. للقيام بذلك ، صب الدقيق في وعاء ، صب في الحليب تدريجيا ، وكسر البيض وخلط الشامل حتى سلس. ثم يضاف الملح والسكر حسب الذوق والمزيج واخبز الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.

لجعل ملء الفطائر من لحم الخنزير ، يتم غسلها الفطر مخلل ، وتجفيفها وتقطيعها إلى لوحات. يتم تنظيف البصل ، تمزيقه وتمريره على زيت نباتي مع الفطر ، podsalivaya حسب الذوق. ثم ينتشر قليلا من الحشوة في منتصف فطيرة ، ويرش مع الجبن المبشور ، إيقاف المغلف وتقلى الفطائر على كلا الجانبين في زبدة كريم حتى يتم تشكيل قشرة متموج. حسنا ، هنا نحن الفطائر جاهزة مع الفطر ولحم الخنزير!

الفطائر مع لحم الخنزير والطماطم (البندورة)

المكونات:

للحشو:

إعداد

نخلط الدقيق مع شريحة ، ثم نكسرها في وسط البويضة ، ثم نسكب الحليب ونعجن عجينة سائلة متجانسة. ثم نلقي قليلا الصودا ، نضع الملح والسكر حسب الذوق. يمزج المزيج بعناية ، ويصبّ المهد في مقلاة ساخنة ، مدهون بالزيت ، ويخبز الفطائر على كلا الجانبين. بعد ذلك ، أضفها مكدسة فوق بعضها البعض واتركها لتبرد.

وبحلول هذا الوقت نبدأ في إعداد الحشوة: نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، ونهز الخضر والملح ونمزج كل شيء. بلدي الطماطم ، ونحن جففه ، سحقه مع دوائر نصف دائري. الآن تأخذ فطيرة ، ووضع حشو جاهز في الوسط ، وتغطي مع الطماطم في الأعلى والتفاف بإحكام. قبل الاستخدام ، قم بتسخين الطبق في الميكروويف ، أخبزه لمدة 5 دقائق في الفرن ، أو قليه قليًا في المقلاة.