الفطائر هي الطبق التقليدي والشعبي من المأكولات الروسية في جميع أنحاء العالم. لا يهم ، كرنفال على الباب ، أو لا - الفطائر اللذيذة دائماً فرحة لك وجودها على الطاولة. نحن نقدم لك عدة وصفات لإعداد الفطائر مع لحم الخنزير ، والتي تناسب ذوقك وروحك لجميع ضيوفك.
الفطائر مع الفطر ولحم الخنزير
المكونات:
للفطائر:
- دقيق - 2 عناصر؛
- لبن - 500 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - حسب الذوق
- الملح.
للحشو:
- مشروم مخلل - 200 جم؛
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية عمل الفطائر مع لحم الخنزير والفطر. لذا ، دعينا أولاً نعجن العجين. للقيام بذلك ، صب الدقيق في وعاء ، صب في الحليب تدريجيا ، وكسر البيض وخلط الشامل حتى سلس. ثم يضاف الملح والسكر حسب الذوق والمزيج واخبز الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
لجعل ملء الفطائر من لحم الخنزير ، يتم غسلها الفطر مخلل ، وتجفيفها وتقطيعها إلى لوحات. يتم تنظيف البصل ، تمزيقه وتمريره على زيت نباتي مع الفطر ، podsalivaya حسب الذوق. ثم ينتشر قليلا من الحشوة في منتصف فطيرة ، ويرش مع الجبن المبشور ، إيقاف المغلف وتقلى الفطائر على كلا الجانبين في زبدة كريم حتى يتم تشكيل قشرة متموج. حسنا ، هنا نحن الفطائر جاهزة مع الفطر ولحم الخنزير!
الفطائر مع لحم الخنزير والطماطم (البندورة)
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- لبن - 2 عناصر؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زيت نباتي
- الملح والسكر.
للحشو:
- الجبن - 250 غرام ؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - قرصة
- الخضر الشبت - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
نخلط الدقيق مع شريحة ، ثم نكسرها في وسط البويضة ، ثم نسكب الحليب ونعجن عجينة سائلة متجانسة. ثم نلقي قليلا
وبحلول هذا الوقت نبدأ في إعداد الحشوة: نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، ونهز الخضر والملح ونمزج كل شيء. بلدي الطماطم ، ونحن جففه ، سحقه مع دوائر نصف دائري. الآن تأخذ فطيرة ، ووضع حشو جاهز في الوسط ، وتغطي مع الطماطم في الأعلى والتفاف بإحكام. قبل الاستخدام ، قم بتسخين الطبق في الميكروويف ، أخبزه لمدة 5 دقائق في الفرن ، أو قليه قليًا في المقلاة.