يجتمع الكبد الطيب بشكل مثالي مع الفطر. نقترح عليك أن طهي سلطة لذيذة ومبتكرة لذيذة من الكبد والفطر. أنها بسيطة بما فيه الكفاية ، ولكن لها طعم رائع ، ومما لا شك فيه ، سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر طعن.
سلطة مع الفطر وكبد الدجاج
المكونات:
- كبد الدجاج - 200 غم
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - 1 قطعة.
- السكر؛
- الخل.
- المايونيز.
- الخضر.
إعداد
Pechenka ، والفطر والبيض تغسل جيدا وتغلي حتى ينضج. يتم تقشير البصل من القشور ، ويتم تقطيعه باستخدام الحشوات وينقع في خليط من الخل والملح والسكر. بعد ذلك ، اسكبيها بالماء المغلي واتركيه يتخمر لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تجفيف الماء المالح. عندما يبرد الفطر والكبد والبيض ، يتم تقطيعه إلى شرائح ويخلط في صحن سلطة. الآن أضف خيارًا طازجًا ومكعبًا مقطوعًا وانتشر البصل المخلل. نملأ السلطة المحضّرة بالمايونيز ، نخلطها جيداً ونرش عليها الخضار في الأعلى.
سلطة الكبد مع الفطر
المكونات:
- الكبد من لحوم البقر - 350 غرام ؛
- الفطر المملح - 150 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- المايونيز.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم غسل الكبد ، وإزالة القنوات ، صب الماء البارد ، إضافة الملح وطهي حتى الانتهاء. نزيل الكبد المطبوخ من الأفلام ونهزّها بكتل رقيقة. يقطع البصل ويقلى الزيت النباتي حتى ينضج.
الآن توصيل قطع من الكبد مع البصل المقلي ، إضافة الفطر المملحة ومزج كل شيء. يتم تنظيف البيض المطبوخ ، وتمزيقه بشكل ناعم ووضعه في السلطة. يوضع الطبق حسب المذاق مع المايونيز ، ضعه في مكان بارد واتركه لمدة 30 دقيقة.
سلطة صفة مع الكبد والفطر
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الكبد المقلي - 3 شرائح.
- فطر فطر - 300 غم
- لمبة - 2 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- الجزر - 2 قطعة.
- cornichons المتبل - 6 قطع.
- المايونيز.
- الخضر.
إعداد
يغلى البيض قبل الغليان ، بارد ، نظيف ويقطع مع البصل. تتم معالجة الفطر البستاني والثوم وتقطيعه باستخدام ألواح رقيقة ، ويتم تقليب الكبد المشوي والجزر والخيار المخلل مع القش.
الآن نقوم بإحماء الزيت في مقلاة ونضع البصل والثوم ونمررها على نار متوسطة حتى تظهر الرائحة المشبعة الأولى. أضيفي الملح قليلاً إلى المشوي ، ثم نرش الجزرة ونطهو على نار هادئة مع التقليب. بعد ذلك ، قم بإضافة البستانية وأقليها لمدة 2-3 دقيقة أخرى. الآن نحن نتذوق ، نحن نجمع الخضروات مع الكبد والبيض والخيار المخلل. نحن نلبس سلطة مع المايونيز ، مع رش الأعشاب وتخلط.
سلطة مع الفطر والكبد الجزر
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 400 غرام ؛
- الفطر - 100 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- مايونيز - 0،5 سلعة؛
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل الجزر وتجفيفها وتنظيفها وفركها على مبشرة كبيرة وتمريرها في مقلاة ساخنة في كمية صغيرة من الزيت النباتي. يتم تقشير البصل من القشور وغسلها
بعد ذلك ، انتقل إلى الفطر: طحنها إلى مكعبات وتمريرها حتى ينضج في مقلاة. الآن دعونا نبرد ، ونستنزف الدهون ونخلط جميع المكونات: الكبد والفطر والجزر مع البصل والثوم. يضاف إلى الطعم حتى الفلفل الأسود المطحون والماء مع المايونيز والمزيج. في صحن سلطة جميل ، ننشر شريحة سلطة ، ونزينها بأوراق البقدونس ونقدمها على المائدة.