حساء الفطر مع مرق الدجاج

يقولون أن كل شيء لذيذ وصحي على مرق الدجاج . ومن مزيج الدجاج والفطر بشكل عام ، يمكنك الحصول على دويتو فريد من نوعه ، والذي يمكن طهيه بطرق مختلفة في الوقت نفسه.

وصفة حساء الفطر ل champignon هريس على مرق الدجاج

المكونات:

• فرم الدجاج - 2 قطعة.
• champignons (الطازجة) - 0،5 كجم ؛
• بصل - 3 بصل
• البقدونس - شعاع؛
• الجزر - 1 قطعة.
• زبدة - 60 جم؛
• الزيت النباتي - 40 غ؛
• كريم 20 ٪ - 200 مل.
• الثوم - سن واحد
• دقيق القمح - 60 غ؛
• الفلفل عبق - 4 البازلاء.
• الغار - 1 ورقة.
• الفلفل.
• الملح.

إعداد

سيكون عليك البدء في تحضير القاعدة ، أي مرق الدجاج ، ستحتاج إلى 600 مل ، أما الباقي فسيكون في الاحتياط. قشر البصل والجزر والثوم. لا يتم قطع البصل ، ولكن يتم إرساله مباشرة إلى المقلاة ، يمكن قطع الجزر إلى حلقات كبيرة ، ثم قطع الثوم إلى النصف. وضعه البقدونس تماما دون تقطيع ووضع على الفور التوابل ، ولكن في حين لا تستخدم الملح ، ضع هذا الدجاج والخليج مع لترين من الماء على الموقد لهذا الكوكتيل النباتي. بعد أن تغلي قاع الحساء الخاص بك ، قم بإزالة الرغوة وإضافة القليل من الملح.

في حين يتم طبخ مرق ببطء ، ولهذا يحتاج 40-50 دقيقة ، بدء طبخ الفطر. اثنين من المصابيح وجميع عيش الغراب فرم ويقلى ببساطة حتى جاهزة لاستخدام الزيوت النباتية. بعد ذلك ، يجب أن يسمح لهم بالتبريد قليلاً ، ثم نقلهم إلى الخلاط لطحنه ، وإضافة لهم 1 كوب من الترشيح وغير المغلي ، وأيضاً مرق بارد. في القدر الذي ستقوم بتحضير الحساء ، ضع الزبدة في الذوبان ، ثم احضر الطحين واقليه لمدة دقيقتين. ثم تدريجيا ، وليس كل دفعة واحدة إضافة 400 مل من مرق وتركها تغلي. الآن أدخل الفطر تمزيقه في الخلاط مع البصل والمرق ، مرة أخرى يعطي غليان. بعد ذلك ، أخيرًا الملح والفلفل والطهي لمدة سبع دقائق أخرى. وعندها فقط تضيف الكريمة وتتركها تغلي مرة أخرى ، يمكنك أن تعتقد أن الحساء جاهز.

حساء الفطر مع مرق الدجاج والشعرية

المكونات:

• الساق من الدجاج - 2-3 قطع.
• بصل - 2 بصل.
• الجزر - 2 قطعة.
• مشروم - 200 غم
• الزيوت النباتية - 50 غ؛
• الشعرية - 200 غرام ؛
• ماء - 3 لتر.
• الفلفل عبق - 5 البازلاء.
• البازلاء الفلفل - 5 البازلاء.
• Laurushka - 2 أوراق.
• الملح.

إعداد

املأ بالماء البارد لحم الخنزير في المقلاة ، واحد مقشر البصل ، واحد الجزر المقشر والمفروم والتوابل ، بعد الغليان ، وجمع الرغوة والملح. في حين يتم طهي مرق اللحم المفروم ناعما البصل الثاني وإرساله إلى اليرقات في الزيت النباتي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ، وخلال هذا الوقت مع باستخدام مبشرة متوسطة ، قم بشرب الجزرة وارفقها مع البصل ، وبعد ذلك بقليل ، أضيفي الفطر المقطّع مع أطباق جميلة. سيكون عليك أن تقلى حتى تتبخر الرطوبة تماما ، وحتى بعد ذلك يمكنك الاستمرار في وضع 5 دقائق على النار. من المرق المطبوخ ، اخرج الساق بأكملها وضعيها لتبرد ، ويتم ترشيح الأوراق نفسها ، ثم طرد الخضار منها ، بعد وضعها مرة أخرى حتى تغلي. قطع شرائح من الفخذين وقطعها ، وبعد غليان المرق مرة أخرى ، وضع الشعرية فيه ، ثم المشوي ثم اللحم. يبقى الانتظار لاعداد المعكرونة وبالطبع اعطاء 10 دقائق للشرب.