الآن ، الآيس كريم متجر من الصعب المنافسة مع المنزل. يؤدي توفير المنتجين إلى حقيقة أن المذاق الدسم الغني للحشو يبدأ في تشبيه الحليب المجمد البسيط ، ويتم استبدال قوامه الكريمي بتلك الخاصية لثلج الثمرة. استمتع بحلوى باردة لذيذة ، إذا كنت تأخذها لنفسك ، ونحن نساعدك في الوصفات.
آيس كريم من الكريمة والحليب المكثف
المكونات:
- كريم الدهون للجلد (من 33 ٪) - 590 مل.
- حليب مبخر - 390 مل؛
- الموز - 380 جم؛
- الكرمل - 95 مل.
إعداد
نبدأ مع إعداد قاعدة للآيس كريم من كريم الدهون والحليب المكثف. نحن نجمع كل من المكونات معا ونخفق في أقصى قوة حتى يصبح اتساق الخليط مثل الآيس كريم الذائب. قشر الموز الناضج بالشوكة بحيث تتجمع قطع الفاكهة في البطاطس المهروسة. امزجي الموز مع الآيس كريم وصب كل شيء في قالب مناسب لوضعه في الفريزر. ننهي المثلجات من الكريمة بالكراميل ونقدمها.
آيس كريم من كريم في المنزل
المكونات:
- mascarpone cheese - 190 g؛
- كريم دهني للجلد - 125 مل؛
- حليب بالشوكولاتة - 240 مل؛
- عجينة شوكولاته - 45 جم.
إعداد
خفقت القشدة حتى تصبح طرية وقم بخلطها مع جبنة مسكربون. تمييع معجون الشوكولاتة في الحليب وتصب في قاعدة الكريمة المخفوقة. في هذه المرحلة ، يمكن إضافة الآيس كريم من الكريم والحليب بقطع من الشوكولاتة ، أو أي من البسكويت أو المكسرات. صب خليط الآيس كريم على القوالب واتركها في الفريزر.
كيفية جعل الآيس كريم التوت من كريم؟
المكونات:
- التوت - 190 غ ؛
- السكر المحبب - 65 غرام ؛
- كريم دهني - 360 مل؛
- صفار البيض - 6 قطع.
- حليب مبخر - 425 مل.
إعداد
يملأ التوت بالسكر ويوضع في النار حتى يتحول التوت إلى بطاطس مهروسة. يجب أن يكون كريم الآيس كريم ساخناً ، ولكن ليس الغليان ، وبالتالي تسخينه ، ثم صب على صفار البيض بقطعة رقيقة ، بشكل مستمر وبشكل مكثف جداً. يُضاف الحليب المكثف ويُبرّد المزيج. صب كل شيء في صانع الآيس كريم وطهي باتباع الإرشادات على العبوة على الجهاز. تضاف صلصة التوت إلى الآيس كريم النهائي وتضعه في الفريزر.
بالإضافة إلى هريس التوت البري ، يمكنك إضافة التوت الكامل إلى الآيس كريم ، أو يمكنك تزيينها مع الحلوى قبل التقديم.