شهي لذيذ محلي الصنع بشكل لا يصدق هو كعكة الجزرة مع القشدة الحامضة. لا يشعر تماما الجزر في ذلك ، ولكن في الوقت نفسه يعطي الحلوى بعض تلذذ خاص ، والتي في تركيبة مع كريم الحامض الحلو العطاء يخلق عطلة حقيقية لذوق الذوق من الذواق.
نحن نقدم أفضل وصفات من كعكة الجزر مع القشدة الحامضة ، والتي سوف تساعدك على إعادة إنشاء الذوق الأصلي للجزر.
وصفة كعكة الجزرة مع القشدة الحامضة
المكونات:
للاختبار:
- الجزر - 220 غ ؛
- السكر المحبب - 185 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 110 مل؛
- زبدة - 55 جم؛
- دقيق - 180 غرام ؛
- بيض دجاج كبير - 3 قطع.
- قشرة برتقالة واحدة
- الفانيلين
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
للكريم:
- حليب مكثف - 180 جم؛
- التغيير في محتوى الدهون أكثر من 25 ٪ - 210 غرام.
إعداد
يتم تنظيف الجزر ، وطحنها من خلال مبشرة بخير ووضعها في وعاء عميق. ثم نضيف قشر البرتقال المبشور ، ونقود في بيض دجاج كبير طازج ، ثم نسكب السكر ومسحوق الخميرة. نحن نسكب الزيت المكرر والزبدة المذابة ، نضيف الفانيلين المذاب في ملعقة كبيرة من الماء ونخلط. والآن نتدخل في دقيق القمح الذي تم تدقيقه مسبقا وننشر العجين الناتج إلى شكل منقسم بالزيت قطره 25 سنتيمتراً ، قبل وضع القاع بأوراق ورق. الآن ضع الطبق على المستوى المتوسط قبل التسخين إلى فرن 180 درجة وفرن في وضع درجة الحرارة هذا لمدة أربعين دقيقة.
عندما تكون جاهزًا ، قم بإزالة القالب من الفرن ، واترك الكعكة تبرد تمامًا ، ثم استخرجها واقطعها إلى قسمين طوليتين.
بالنسبة للقشدة ، نمزج في وعاء من الحليب المكثف والقشدة الحامضة ونخلط مع ملعقة. تزييت الخليط الناتج مع أحد الكعك ، وضعه مسبقًا على الطبق ، ثم غطيه بكعكة ثانية. مشحم وكريمه المتبقي فتات متفتتة أو رشها حسب الرغبة مع المكسرات المفرومة.
نعطي كعكة الجزرة جاهزة مع كريم من القشدة الحامضة والحليب المكثف لامتصاص القليل ، ويمكننا أن نحاول.
الجزرة و كعكة الكريمة الحامضة في طلاء السكر
المكونات:
للاختبار:
- الجزر المبشور - 1.5 كوب.
- السكر المحبب - 275 غرام ؛
- دقيق - 120 جم؛
- بيض دجاج كبير - 3 قطع.
- الصودا الخل المسددة - 10 غرام ؛
للكريم:
- كريم حامض يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 25٪ - 900 جم؛
- مسحوق السكر - 150 غرام أو حسب الرغبة.
- الفانيلا - حسب الذوق
- مثخن للكريم - 1 حزمة.
التزجيج:
- الحليب - 50 مل.
- السكر البودرة لتحقيق الاتساق المطلوب ؛
- الفانيلا - حسب الذوق
- الجوز.
إعداد
يتم خلط البيض مع السكر ومكسر ، وذلك باستخدام خلاط ، إلى رغوة خصبة. ثم يضاف الفانيلا ، الصودا ، تنطفئ بالخل ، والجزر المبشور على مبشرة صغيرة ، ويصب الدقيق المنخل ويخلط حتى يتجانس. المقلاة مشحمة بالزيت وتنشر العجين عليها وتسويتها وتشكل طبقة موحدة. نضعه في فرن محمّى على درجة حرارة 180 درجة ونخبز لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة أو حتى تصبح جاهزة وردية.
بعد أن تكون طبقة الجزر المحضرة في الفرن لمدة عشر دقائق ، نخرجها ونتركها تبرد تمامًا ثم نقطعها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
الآن فاز على القشدة الحامضة مع مسحوق السكر والفانيليا إلى روعة. إذا لزم الأمر ، إذا كان الكريم دسم جدا ، إضافة كريم مثخن ، ويحرك المزيج واسمحوا الوقوف لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، نجمع الكعكة. نضع على الطبق جزءًا واحدًا من الكعكة ، ونغطيها بطبقة كريمة من الكريم ونغطيها بقطع ثانٍ ، يتم طهيه أيضًا مع الكريم المتبقي. من الأعلى نضع الكعكة الأخيرة ونغطيها بطبقة من السكر ، يتم إعدادها عن طريق خلط مسحوق السكر والفانيلا وكمية صغيرة من الماء.
يتم سحق كعكة الجزر جاهزة مع كريم مصنوع من القشدة الحامضة مع الجوز المفروم ويترك للنقع في الثلاجة لمدة خمس إلى سبع ساعات أو بين عشية وضحاها.