Kulich هو الطبق الرئيسي في عشية عيد الفصح المسيحي الخفيف. بالطبع ، يمكنك شراء المعجنات المعدة مسبقاً ، ولكن المطبوخة بشكل مستقل مع الحب ، يتضح أكثر عبقًا ومسامية. نحن نقدم لك بعض وصفات بسيطة لكعكة عيد الفصح لذيذة!
وصفة كعكة عيد الفصح لذيذة على الخميرة الجافة
المكونات:
لأوبري:
- خميرة فورية جافة - 15 جم؛
- السكر صغير - 35 غ ؛
- دقيق - 125 غم.
- الكفير قليل الدسم - 485 مل.
للاختبار:
- القشدة الحامضة - 105 مل؛
- زبدة - 95 جم؛
- دسم سمن - 95 غم؛
- السكر - 505 غرام ؛
- دقيق - 985 غرام ؛
- البيضة كبيرة - 4 قطع.
- فانيلين - 2 كيس.
- الزبيب - 95 غرام ؛
- فواكه مسكرة - 75 جم؛
- الليمون - 45 غ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
التزجيج:
- بياض البيض - 4 قطع.
- السكر البودرة - لذوق.
إعداد
لذلك ، من أجل خبز كعكة عيد الفصح الأكثر شهية وعالية ، تحتاج أولاً إلى وضع ملعقة في مزاج جيد: يسكب على الفور الخميرة والسكر وكمية صغيرة من الدقيق المنخول في وعاء صغير. بعد ذلك ، اسكبي الكفير المحمر ، اخلطيه ، غط الخليط الناتج واتركيه لمدة 30 دقيقة في الحرارة.
في هذه الأثناء ، افصل البروتينات من صفار البيض جيدا ، ثم افرك الأخيرة بالسكّر. اخفق الجلد مع قليل من الملح في رغوة قوية. في البصاق نضع الكريما الحامضة والزبدة والسمن المرن. يخلط كل شيء مع الأيدي النظيفة ويقدم تدريجيا يولكس مع السكر وعصير الليمون والفانيليا وينشر البيض المخفوق.
الآن نضيف جزء من الدقيق المنخل و نخلطه لمدة 30 دقيقة بعجين ناعم وحيوي. غطيه بفيلم وضعه بعيدًا عن 1.5 ساعة في مكان دافئ.
في غضون ذلك ، نقع لمدة 15 دقيقة في الزبيب الشاي الساخن ، ثم جففه ورش القليل من الدقيق. تغسل الثمار المسكرة وتقطع إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء الدافئ.
يتم تغطية أشكال الصفيح بورق الخبيز وطبخه بالسمن. في العجين ارتفع من أجل الزبيب منتفخة ، والفواكه ملبس وتعجن جيدا. سمحنا له بالارتفاع مرة أخرى ووضع الاستمارات ، وملئها في منتصف الطريق. اخبز في فرن مسخن مسبقاً.
ثم اخرجي الكعك وضعه على جانبه حتى يبرد. من أجل التزجيج ، اخفقي بياض البيض مع مسحوق السكر وقم بتغطية المعجنات. الآن نرش كعك عيد الفصح اللذيذ مع بودرة متعددة الألوان وننتظر بداية عيد الفصح المشرق.
لذيذ كعكة عيد الفصح وصفة
المكونات:
- دقيق - 985 غرام ؛
- خميرة طازجة - 35 غم؛
- لبن - 475 مل؛
- سكر - 325 جم؛
- زبدة - 275 غرام ؛
- الزبيب - 475 غرام ؛
- صفار البيض الطازج - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
التزجيج:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر - إلى الذوق.
- عصير الليمون - 10 مل.
إعداد
لذلك ، لإعداد كعكة عيد الفصح لذيذة دون العجن ، قم بتدفئة الحليب أولاً. المقبل ، ويلقي قليلا في وعاء وخميرة طازجة في ذلك. يُسكب نصف كوب من الدقيق ويُحرَّك ويُحرر الإسفنج جانباً لمدة 35 دقيقة.
في حاوية أخرى ، في هذه الأثناء ، نقوم بفرك صفار البيض مع السكر وزبده الناعم. ثم أضيفي المجرفة المقاربة ، ثم حركها واخلعها إلى مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. بعد ذلك ، نسكب الدقيق المتبقي ، نسكبه في الحليب ، نطفي الزبيب المغسول ونخلطه
يتم تلطيخ الأشكال بالزيت ، وننشر العجينة عليها وننشرها بملعقة مبللة ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، نرسل الكعك لمدة 40 دقيقة إلى الفرن المسخن مسبقاً ، ومن ثم نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
لتحضير التزجيج ، قم بضرب بياض البيض بمزيج من مسحوق السكر الناعم ثم قم بعصر القليل من عصير الليمون. بالتساوي نحن تغطية الكتلة المستلمة مع الخبز لدينا ويرش مع الزينة الملونة.
هذا كل شيء ، كعكة عيد الفصح سريع ولذيذ جاهز!