الكعك مع بذور الخشخاش المخبوزة من عجينة الخميرة هي إغراء حقيقي ، يصعب مقاومته. إذا لم تقم بعملها في المنزل بنفسك ، فنحن لا نقترح أن تفقد دقيقة وأن تذهب إلى المطبخ!
الكعك وصفة مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة
المكونات:
لأوبري:
- لبن - 205 مل؛
- السكر - 10 غرام.
- الخميرة القابلة للذوبان الجافة - 5-7 ز ؛
- الدقيق - 185 غ.
للاختبار:
- الدقيق - 295 غرام ؛
- البيض - 95 غرامًا ؛
- السكر الأبيض - 35 غ؛
- النفط (المنزل) - 45 غ ؛
- ملء الخشخاش - 215 غرام.
إعداد
في الحليب الدافئ ، نذوب السكر ، نطهو الخميرة والدقيق. امزجيها بملعقة وضعي المزيج جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة.
في هذه الأثناء ، خفقت مع بيض بيض الدجاج ، واسكب البصاق وضع الزبدة الناعمة. قم بإدخال الدقيق المتبقي وتدلك العجينة المرنة بأيد نظيفة. تشديد فيلم الطعام وعاء وتنظيف كل ليلة في مكان مظلم البرد.
لملء بذور الخشخاش ، إضافة الماء الدافئ والمزيج. نضع العجين على طاولة القطع ونقوم بتوزيعه وتوزيع الحشوة. ثم يضاف العجين ثلاث مرات ، سحق طفيفة ، مقطوعة إلى 12 شريحة وتحريفها في شكل كعك اكليلا من الزهور. نضع القوالب على ورقة الخبز ونخبز الكعك الجميل مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة عند 210 درجة و 30 دقيقة.
الكعك مع بذور الخشخاش من عجين الخميرة نفخة
المكونات:
- عجينة خميرة (قشاري) - 495 غم؛
- بذور الخشخاش - 205 غرام ؛
- بيضة - 55 جم؛
- ماء - 185 مل؛
- الزبيب - 145 غرام ؛
- السكر - 115 غرام.
إعداد
الخشخاش غارقة في الماء المغلي وتترك لتنتفخ. يتم شطف الزبيب وتقشيره بالماء الساخن. انتشرت العجينة المنزوعة الصقيع على المنضدة ورفعت قليلا عن طريق درفلة. اخفق بياض البيض مع السكر ، وأضف الخشخاش المصفى واخلط جيدًا. نوزع الكتلة الحلوة بطبقة سميكة على سطح العجين ، نرش الزبيب المنتفخ ونطوى على لفة ضيقة. قطعها إلى قطع صغيرة ، وضعها على ورقة الخبز ، باته مع البيض ويخبز لمدة 15 دقيقة في 180 درجة.
الكعك مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة
المكونات:
- عجين للبسكويت - 815 غرام ؛
- تعبئة الخشخاش - 455 غرام ؛
- بيضة من اختيار - 55 غرام.
- السكر - 10 غرام.
إعداد
نضع العجين النهائي في كعكة مسطحة على طاولة القطع. بعد ذلك ، قم بتوزيع طبقة متساوية من حشو الخشخاش وتحولها إلى لفة ضيقة. قطع الشغل في دوائر صغيرة ونقلها إلى صينية الخبز. نعطي الفراغات وقتا قليلا لتبرز ، ثم تفوت بيضة وتخبز الكعك الحلو مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة لمدة 30 دقيقة في 175 درجة.