بودنغ (Pudding) هو علاج سهل ودقيق يحبه كل من البالغين والأطفال. كقاعدة عامة ، الحليب هو أساس بودنغ في وصفات. حول كيفية تحضير بودنغ الحليب سنقول في هذه المقالة.
بودنغ الحليب
المكونات:
- لبن - 500 غم
- صفار البيض - 1-2 قطعة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيلا
- جيلاتين - ملعقة صغيرة؛
- ماء 50 مل.
- حلاقة جوز الهند
- الكاكاو.
إعداد
الجيلاتين نقع في الماء المغلي (حوالي 50 مل) وتترك لتنتفخ. يُسكب 400 مل من الحليب في قدر ويُملأه بالسكر ، ويُضاف الفانيليا والجيلاتين المتورم. سخن القدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر والجيلاتين ، ولكن لا تغلي.
في ما تبقى من الحليب ، نذوب النشا ونضيف صفار البيض. ثم ، مع هزيلة رقيقة ، صب الحليب مع النشا في خليط من الحليب والجيلاتين. على نار خفيفة الحرارة 2-3 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
وضعت بودنغ جاهزة على الأشكال ، غطيت بفيلم الطعام وتركت لمدة ساعتين في الثلاجة. نحن نخدم ، نرش بنشارة جوز الهند ، الشوكولا أو المكسرات ، ونرش الكاكاو بخفة.
بودنغ الحليب في multivark
المكونات:
- كريم - 700 مل؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- خميرة السميد - 100 غرام ؛
- السكر - 170 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشوكولاته (مظلمة) - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز للخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 50 جم؛
- البرقوق (طازجة أو مجمدة) - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
ينسكب القشطة في قدر وتغلي على نار هادئة. أضيفي الزبدة ، ثم ضعي السميد تدريجياً ، مع التقليب. نأتي محتويات القدر ليغلي وإضافة الكاكاو والعسل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر والشوكولاته ، والمزيج ، وتقديمهم للغليان وإطفاء الحرارة والسماح لها بالبرودة قليلا.
تغلب على خلاط البيض ، مضيفا 8 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر. البرقوق قطعنا في النصف ، ونحن نخرج الحجارة وانتشرنا في وعاء ، ونحن نغرق 2 بنود. ملاعق كبيرة من السكر. نحن نزيِّن الوعاء الخاص بالزيت متعدد العلامات ونضع البرقوق. في عجينة السميد ، أضيفي البيض ، ومسحوق الخبز وصب هذا الخليط على الخوخ. قم بتشغيل وضع "الخبز" واخبز بودنغ ، أغلق الغطاء لمدة 50 دقيقة. عندما تكون الحلوى جاهزة ، اتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
بودنغ الأرز
لجعل هذا الحلوى يمكنك استخدام عصيدة الحليب وجبة الإفطار المتبقية.
المكونات:
- أرز (حبة مستديرة) - 100 جم؛
- لبن - 600 مل؛
- السكر - 60 غ ؛
- البيض - 2 قطعة.
- قشر الليمون (من عشب الليمون واحد صغير) ؛
- القرفة.
إعداد
وضع الحليب على النار ، إضافة السكر ، وتلذذ المبشور وتقديمهم إلى درجة الغليان. ثم نقع الأرز ونطبخ لمدة 10 دقائق ، مع التحريك المكثف. سخن الفرن على 120 درجة وضع الحاوية مع الأرز هناك ، وأخبزيها لمدة 40 دقيقة ، وامزجها مرتين خلال وقت الخبز. نأخذ النموذج من الفرن ونفحص ما إذا كان الأرز جاهزًا ، ثم نضع المقلاة جانباً ، لنتهدأ قليلاً. صفار منفصلة من البروتينات. إضافتها إلى الأرز والمزيج. في البروتين ، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون وخفقت إلى الرغوة. سوط البيض في بقية الكتلة المبردة. نضع كل شيء في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. يتم تقديمه بشكل جزئي ، مع رش قرفة مع المربى أو صلصة الفاكهة.
بودنغ شوكولاتة الحليب
المكونات:
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 1.5 كوب ؛
- كريم سميك - 1.5 كوب؛
- شوكولاتة الحليب - 100 غرام ؛
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
يخلط في قدر قدر السكر ، النشا ، الكاكاو ، قليل من الملح ، يصب في الحليب والقشدة. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التقليب باستمرار لمدة 2-3 دقائق ثم يُرفع عن النار. تُقطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتُضاف مع الفانيليا إلى الخليط الملحوم ، ثم تُخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. نضع الأشكال ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، مغطاة بورق حريري في الأعلى. نحن نقدم الحلوى بودنغ مع الكريمة المخفوقة .