البطاطا المطبوخة مع الفطر هي مزيج تقليدي من المأكولات الروسية. يتم إعداد هذا الطبق دون صعوبة وفي عجلة من أمره ، وهو مرضي للغاية وغير مكلفة. هناك العديد من الاختلافات في الإعداد ، لكل منها خصائصه الخاصة.
كيفية اخراج البطاطس؟
البطاطا مطهو ببطء مع الفطر - الوصفة مغذية وسهلة التحضير. يتكون من عدد قليل من المكونات ، والتي تسمح لك بالطهي في أي يوم تقريبًا.
- في النسخة الكلاسيكية ، يتم استخدام البطاطس والفطر والملح والتوابل. يمكن إضافة مجموعة متنوعة من طعم الطبق بواسطة منتجات أخرى.
- يجب أن يكون الفطر بالضرورة صالح للأكل ، لا يمكن استخدام الصالحة للأكل مشروطة.
- المكونات هي كبيرة بالنسبة للحوم والخضروات والقشدة الحامضة.
- يتم طهي الفطر الحجري مسبقاً ، باستثناء الفطر.
كيفية اخراج البطاطس مع الفطره؟
تعتبر البستانية فطرًا فريدًا متوفرًا في محلات السوبر ماركت على مدار السنة ، نظرًا لأنها الأكثر شيوعًا وميزانية ، في حين أنها ذات فائدة كبيرة لجسم الإنسان. فهي غنية بالفيتامينات والمغذيات الكبيرة ، بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج غني بالبروتين ، وهو ضروري لجسم الإنسان.
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- champignons - 250 غرام ؛
- بصل - ½ pcs.
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- الخضر والملح.
إعداد
- قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
- البصل المفروم ناعما.
- في القدر صب الزيت ، ضع البصل وحفظ.
- ضع الفطر ، اقليه ، أضف 50 مل من الماء ، حتى تنطفئ قليلا.
- شريحة أي البطاطس. إرسالها إلى الفطر ، اثارة والملح. فراي 10 دقائق.
- يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- رشي بالأعشاب عندما تكون البطاطس الخالية من الفطر جاهزة.
بطاطس مطهو ببطء مع فطر مجمد
يمكن استخدام الفطر المجمد كبديل عن الفطر الطازج ، لأن جزءًا كبيرًا من العناصر المفيدة يتم الحفاظ عليه أثناء التجميد. البطاطا المطبوخة مع الفطر في مقلاة سريعة وسهلة. يمكن تقديم هذا الطعام كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم.
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- تشانتيريليس مجمدة - 300 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- الملح.
إعداد
- يفرم البصل ويقلى في مقلاة ساخنة.
- إضافة الفطر المجمدة. تقلى حتى يتم سلق كل السائل.
- ثم أرسل البطاطا مقطعة إلى شرائح ، وأضيفي الملح وأترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
البطاطس مع الفطر المجفف الحساء
عند حصاد كبير من الفطر ، لا يمكن دائمًا استخدام كل شيء في وقت واحد. في هذه الحالة ، من الممكن تجفيفها وفي فصل الشتاء طهي البطاطس اللذيذة. يجب تحضير الفطر مسبقًا ، مسبقًا ، وترطيبه في الماء. البطاطا مطهي مع الفطر الجاف يخرج عطرة جدا والشهية.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- الفطر المجفف - 150 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- الملح.
إعداد
- يغلي الفطر يغلي لمدة 20 دقيقة. سلالة.
- قطع بصل مقطعة ، باستثناء زيت نباتي.
- يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- في مقلاة ، أرسل البطاطس مكعبات ، إضافة الملح. الطبل 20 دقيقة.
بطاطا مطبوخة مع اللحم والفطر
يتم الجمع بين الفطر جيدا مع مختلف منتجات اللحوم. البطاطا المطبوخة مع الدجاج والفطر هي وصفة غذائية متعددة الاستعمالات وبسيطة. يتم إعداد هذا الطبق بسهولة ، فهو ممتلئ وذوق رفيع ، كما أنه غني بالبروتين ، عنصر "بناء" ضروري لجسم الإنسان.
المكونات:
- صدر دجاج - 500 غم
- البطاطا - 1 كجم.
- مشروم أو مشروم عسل - 400 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- الخضر والملح.
إعداد
- قطع شرائح الثدي في قطع صغيرة. الموسم مع الملح.
- الخضروات تنظيفها ، المفروم.
- قطع البطاطس إلى مكعبات ، وقطع الفطر إلى عدة قطع. يجب غلي الفطر الحجري لمدة 15 دقيقة. البستانيون لطهي الطعام ليست ضرورية.
- سخن المقلاة وأقلي الدجاج قليلاً.
- يوضع البصل على اللحم ويقلب ويضاف الجزر. يقلى لمدة 5 دقائق.
- إرسال البطاطا إلى الدجاج والخضار ، يقلب ، تقلى قليلا وصب 100 مل من الماء الساخن. تُغطّى بغطاء وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- في الدوران الأخير ، يضاف الفطر ويضاف الملح ويترك حتى يصبح جاهزًا تمامًا تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
الملفوف الملفوف مع الفطر والبطاطس
من بين التنوع الكبير في الطهي من المكونات المتاحة ، هناك وصفة للملفوف المطهو مع الفطر والبطاطا. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة صلصة الطماطم ، والتي سوف تجعل نكهة الطعام الجاهز أكثر إثارة للاهتمام. لذيذة ومرضية ومناسبة للصيام.
المكونات:
- الملفوف - 1/2 الرأس.
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- فطر متبل أو أجاريز عسل - 300 غ؛
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- الملح والتوابل.
إعداد
- سخن الزيت. قطع البطاطا إلى مكعبات كبيرة. أرسله إلى مقلاة.
- قشر وفرم البصل. النار تجعل الوسط ، إضافة الخضروات.
- مع الفطر ، استنزاف السائل ووضعه على بقية المكونات. إثارة. يقلى لمدة 10 دقائق.
- ختم الملفوف وأضفه بعد الفطر. الملح والفلفل. قم بالطهي تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- البطاطا المطبوخة مع الفطر مخلل والملفوف يخرج العطرية بشكل لا يصدق.
حساء البطاطا مع الفطر في القشدة الحامضة
البطاطا المطبوخة مع الفطر والقشدة الحامضة ليست إعداد مزعجة وطبق مغذي. يمكنك تناوله طوال العام. عند إطفاء البطاطس تصبح لينة ، تمتص رائحة البصل والقشدة الحامضة والفطر. أعدت بهذه الطريقة ، البطاطس لا تخجل من الخدمة وعلى طاولة الاحتفال.
المكونات:
- بصل - قطعتان.
- champignons المجمدة - 400 غرام.
- البطاطا - 1 كجم.
- القشدة الحامضة قليلة الدسم - 150 غ؛
- زيت عباد الشمس - 30 غ؛
- الملح.
إعداد
- قطع البصل إلى قطع كبيرة وتمرير حتى شفافة.
- ثم أرسل الفطر.
- قطع البطاطا إلى كتل صغيرة. الملح ، يكمن في الفطر. يُمزج المزيج برفق ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- عندما تنضج البطاطا ، أضيفي القشدة الحامضة ، حركيها واتركها على نار صغيرة لمدة 3 دقائق.
- البطاطا المطبوخة مع الفطر جاهزة بعد 10 دقائق من التسريب.
كيفية إطفاء البطاطا في الفرن؟
لذيذة وبسيطة في الطبخ تأتي البطاطا مع الفطر في الفرن . يستغرق الطهي وقتًا أقل ، لأنك تحتاج فقط إلى إعداد المنتجات وإرسالها إلى النموذج. يمكن تناول هذا الطبق في الصيام أو النباتيين. لا تحتوي على منتجات ذات أصل حيواني.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- الجزر - 1 قطعة.
- بوليتوس - 300 غم
- الزيوت النباتية - 30 غ؛
- الملح.
إعداد
- قطع البطاطس الكبيرة.
- صر الجزر. ارسل الى البطاطا واثارة.
- قطع الفطر. فراي 15 دقيقة.
- قم بتشكيل الزيت بالزيت ، ضع كل المكونات ، ثم أضف الملح واخبزه في الفرن (220 درجة مئوية) لأول 15 دقيقة. قم بتقليب درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واطهيها لمدة 40 دقيقة أخرى.
البطاطس المطبوخة مع الفطر في kazane
يتم طهيها في وعاء من البطاطس المقلية مع الفطر والبصل ، حيث يتم الحصول على المزيد من اللذيذة بسبب الجدران السميكة للأطباق وغطاء مغلق بإحكام. في هذا الإصدار من التحضير ، فإن المنتجات تقبع في عصيرها ، وتستوعب رائحة بعضها البعض. لا تعني الوصفة استخدام كمية كبيرة من الزيت ، وهو أمر مفيد للغاية.
المكونات:
- عيش الغراب أو الفطر - 300 جم؛
- البطاطا - 0.5 كجم.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت عباد الشمس - 15 مل.
- الملح.
إعداد
- غسل الفطر الغابات وطهي لمدة 25 دقيقة.
- في مرجل إضافة الزبدة وإرسال الفطر المسلوق. تقلى قليلا.
- يقطع البصل والبطاطس ويرسلها إلى الفطر. يُغطى الملح بإحكام بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. فطر أبيض مشوي مع بطاطس يخرج عطراً ولذيذًا.
كيفية اخراج البطاطا في متعدد المتغيرات
يتم إعداد الأطباق في multivark في وقت قصير. في معظم الوصفات تحتاج إلى وضع المنتجات في وعاء من أدوات المطبخ وتشغيل الوضع المطلوب. البطاطا مطهي مع الفطر في متعدد المتغيرات يشير إلى مثل هذه الوصفات. صُنع الوعاء من طلاء غير لاصق ، لا يسمح بحرق المنتجات أثناء الطهي.
المكونات:
- فطر فطر - 350 غم
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - قطعتان.
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- الملح.
إعداد
- في multivark إضافة النفط ، وإرسال الفطر. ضع وضع "Hot" لمدة 10 دقائق.
- وضع المنتجات المقشرة المفروم إلى الفطر.
- الملح ، وضعت في وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة.
- وتبقى البطاطا المطبوخة مع الفطر المقلي على "حفظ الحرارة" لمدة 15 دقيقة أخرى.