المخلل الملفوف المدقوق هو مقبلات ألمانية تقليدية. الطبق سهل التحضير تماماً يناسب حتى في المنشور. العيب الوحيد هو رائحة كريهة الرائحة عند الإطفاء ، ولكن هذه مجرد ظاهرة مؤقتة. دعونا معرفة معك كيفية طهي مخلل الملفوف المخمر.
مخلل الملفوف مع النقانق
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعة واحدة؛
- مخلل الملفوف - 550 غم؛
- حليب نقانق - 200 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الكتشب حار - حسب الذوق
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
نأخذ مخلل الملفوف ونستنزف السائل منه ونضعه في مقلاة ونطهو على نار خفيفة على النار الأضعف لمدة 20-30 دقيقة. في وعاء آخر ، نمرر البصل الذي تم تنظيفه مسبقًا والبصل المفروم. عندما يظلم قليلا ، رشها مع التوابل وتخلط جيدا. بعد ذلك ، انتشر شرائح الدجاج المقطعة ، أغلق الغطاء وأقليه. في الكرنب يعصر الكتشب حسب الذوق ، يصب كمية صغيرة من الماء و tushim لبضع دقائق أخرى. ثم ضعي الكرنب واللحم في قدر عميق نظيف ، والملح حسب الذوق ، وحركيهما لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية نرمي النقانق المقطّعة وبعد بضع دقائق فقط مخبوز الحساء اللذيذ جاهز.
مخلل مخلل مع البطاطا
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- مخلل الملفوف - 550 غم؛
- الماء المغلي - 50 مل.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
لذا ، تناول البطاطس أولاً ، نظفها وغليها بالكامل. نقوم بمعالجة اللمبة ، ونقطعها إلى نصفين ونقطع كل جزء. على طبق وضع وعاء ، صب الزيت وتمرير البصل لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، ننشر مخلل الملفوف ، ثم نسكبه في الماء ونضغط عليه تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ، ثم نطهو البطاطس ونطهو لمدة 20 دقيقة أخرى ، وفي النهاية ، نسكب الملح والفلفل حسب الذوق ونقدم طبقًا جاهزًا مع الكريمة الحامضة أو الأعشاب الطازجة.
مخلل الملفوف مطهو ببطء في الألمانية
المكونات:
- الماء المغلي - 0.5 st.
- زبدة -100 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الملفوف المملح - 1 كجم.
- الكمون - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بمعالجة اللمبة ، ونمزجها في نصف المقلاة ونمررها في مقلاة. ثم يضاف المخلل الملفوف وتصب نصف كوب من الماء المغلي العادي. تُغطّى الأطباق على الوجه وتُغطّى الخضروات لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد حوالي نصف ساعة ، أضيفي كمية من الكمون. الملح غير مطلوب هذا الطبق ، ولكن الموسم مع الفلفل لتذوق يمكنك. من أجل تحديد مدى جاهزية الطبق ، جربه: إذا كان الملفوف صلبًا ، قم بإخماده ، وإذا كان طريًا وناعمًا فهذا يعني أنه جاهز. نحن نخدم مخلل الملفوف الجاهز الجاهز ، ليس فقط في شكل ساخن ، ولكن أيضًا كزينة باردة.
المخلل الملفوف مطهو ببطء مع شرائح الدجاج
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- مخلل الملفوف - 700 غرام ؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
نقوم بتنظيف اللمبة ، ونمزج قليلاً ، ونقطع شرائح الدجاج. رمي هذه المكونات في قدر ، يقلب ويقلى لمدة حوالي 10-15 دقيقة في الزيت النباتي. ثم يضاف القليل من معجون الطماطم ، ويخفف كل ذلك بالماء المغلي ويغلى. ثم ننتشر مخلل الملفوف ، ولكن إذا كان تعكر ، أغسله تحت الماء البارد. ضجة الملفوف مع الدجاج والفلفل ، إذا لزم الأمر و podsalivaem. خيط كل شيء لاستعداده الكامل لمدة 40 دقيقة. قبل دقائق قليلة من النهاية ، نرمي الثوم وننظفه ونخرجه مقدمًا عبر الصحافة.