يتم دائمًا طلب وصفات الطبخ السريع ، لأنها تسمح لك بتغذية العائلة اللذيذة ، وتوفير وقت مضيفة للأعمال المنزلية الأخرى والترفيه.
سوف تسمح لك وصفاتنا الخاصة بالفطائر السريعة بتغيير طاولتك مع الحلويات اللذيذة منزلية الصنع ، دون أن تأخذ الكثير من الوقت. يمكن أن يكون ملء المنتجات وفقًا لأي من الخيارات بمثابة أي تعبئة أخرى تناسب ذوقك.
فطائر سريعة مع البطاطس على الكفير في مقلاة
للاختبار:
- دقيق القمح - 520-600 غرام ؛
- الكفير - 220 مل.
- الزيت النباتي المكرر في العجين - 35 مل؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 25 غ؛
- الصودا ، تنطفأ مع الخل - 0،5 ملعقة صغيرة.
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية المكررة.
للحشو:
- البطاطا المهروسة .
- البصل.
- الخضر الطازجة.
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
اخفق البيض جيدا مع السكر والملح. ثم نضيف الكفير ، والزيت النباتي المكرر ، والصودا ، ونطفأ بالخل ، ونخلط. دقيق القمح ينخل من خلال منخل ناعم ، في أجزاء صغيرة تصب في وعاء مع مزيج الكفير وتبدأ عجينة ناعمة ، ولكن ليست لزجة. اتركه لمدة عشرين دقيقة ، وسنقوم في هذه الأثناء بإعداد ملء الفطائر السريعة. يُقشر البصل ويقسم البصل ويقله في الزيت النباتي إلى ذهب أحمر ويوضع في البطاطس المهروسة. يُضاف الملح حسب الرغبة ، والفلفل الأسود المطحون ، وإذا لزم الأمر ، فخلط اللون الأخضر بشكل ناعم.
من العجين نطحن النقانق بقطر يبلغ حوالي أربعة سنتيمترات ، ونقوم بتقطيعها إلى قوالب ونكوّن كعكات منها. في مركز كل نضع ملعقة صغيرة من حشو وتمزيق الحواف المقابلة. ضع الفطائر في المقلاة الساخنة مع مقلاة الخضار المكررة والخبز المحمص من كلا الجانبين. نأخذ فطائر جاهزة على منشفة ورقية ، وعندما يتم امتصاص الدهون الزائدة ، نحولها إلى الطبق.
الفطائر سريعة مع الجبن في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 650 غرام ؛
- لبن - 500 مل؛
- زيت نباتي مكرر - 35 مل؛
- الملح - 5 غرام ؛
- السكر المحبب - 50 غ؛
- الخميرة الجافة سريع التمثيل - 10-15 غرام ؛
للحشو:
- الجبن - 600 غ ؛
- الفانيلا - حسب الذوق
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
في الحليب الدافئ ، نقوم بحل السكر والملح ، ونسكب الزيت النباتي المكرر ونصب دقيق القمح المخلوط الممزوج بالخميرة الجافة. نعجن العجين ونحوله إلى كيس ونحدده في الثلاجة لمدة ساعتين.
بعد انقضاء الوقت ، ننتقل إلى تشكيل الفطائر. جبنة منزلية إذا لزم الأمر نمر عبر منخل ناعم ونخلط مع السكر والفانيليا. غطيت اليدين بالطحين ، ثم ضع قليلا من العجينة وشكل كعكة. مع ملعقة صغيرة ، نضع حشوًا فيه ونختم الباتي. ضع المنتجات على صينية خبز مزيَّتة بالزيت واتركها لمدة ثلاثين دقيقة. ثم قم بتغطية الجزء العلوي من الفطائر بالبيض أو الكريمة المخفوقة وإرسال صينية الخبز إلى فرن مسخن من 185 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى الأحمر.
يتم تغطية الفطائر الساخنة الجاهزة لفترة من الوقت مع منشفة تيري ، بحيث تصبح أكثر نعومة.
وبالمثل ، يمكنك إعداد عجينة فطيرة سريعة العجينة عن طريق استبدال الحليب بالماء. يمكن أن يكون الحشو لمثل هذه المنتجات أي حشو خفيف ، على سبيل المثال ، البطاطس ، الملفوف المطهو ، التفاح ، المربى ، إلخ.
الكعك الفوري مع القشدة الحامضة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 325-400 غرام ؛
- كريم حامض - 250 مل؛
- الحليب - 100 مل.
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- دسم سمن - 50 جم؛
- الملح - 10 غرام ؛
- السكر المحبب - 75 غرام ؛
- الصودا - 15 غ؛
- زيت نباتي
للحشو:
- بيض مسلوق
- الملح.
- البصل الأخضر.
- الخضر الطازجة.
إعداد
في الحليب الدافئ ، نذوب السكر والملح. أضيفي البيض المخفوق والقشدة الحامضة والسمن المذاب والصودا والمزيج. ثم نسكب الدقيق المنخل و نبدأ بعجينة ناعمة و بلاستيكية. نشكل الكعك منه ، ونفرض فيه كل حشو. ولتحضيرها ، اخلطي البيض المقشر المسحوق والبصل الأخضر والخضر وقليل من الملح. نحمي الحواف المقابلة ونعطي الفطائر شكلاً مستديرًا.
تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، ونحن نأخذ على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.