عجينة كعكة الزيتية محبوب من قبل الكثيرين. ولكن إذا كنت ترغب في جعل طعم الخبز أكثر رقة ، والنسيج كثيف ، قم بتجربة وصفاتنا لتناول الكعك اللذيذ الرائب. كأساس لهذا النوع من الخبز هو أفضل لاستخدام الجبن الدهني أو الريكوتا ، ويمكن أن يكون الكعك مكمل مجموعة واسعة من المواد المضافة مثل التوابل والفواكه المجففة وقشر الحمضيات.
كعكة اللبن الرائب - وصفة
لنبدأ بتغير الحمضيات من عجين الجبن. يمكن لوفرة قشر الليمون أن تُنعش الكب كيك ، مما يجعل العجين الغني غنيًا ليس فقط من ناحية الملمس ، ولكن أيضًا من حيث المذاق.
المكونات:
- الدقيق - 175 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 175 غرام ؛
- الجبن - 145 غ ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 185 غم.
- قشرة واحدة من الليمون.
إعداد
عادة ، يبدأ تحضير الكعك مع غربلة المكونات الجافة وجلد السكر بالزبدة الناعمة إلى كريم خفيف. في إطار هذه الوصفة ، ستبقى التكنولوجيا دون تغيير ، وينبغي فقط إضافة الجبن إلى الزبدة مع السكر أثناء الخفق. ثم تبدأ في إدخال البيض تدريجيا ، وفي النهاية إضافة الحماس. إزالة الخلاط ، وباستخدام ملعقة خشبية ، إضافة خليط من المكونات الجافة إلى كريم النفط. في هذه الحالة ، قمنا بتغيير الخلاط مع ملعقة من أجل عدم العجين perevzbivat ، وإلا يمكن أن يصبح من الصعب جدا بعد الخبز.
بعد صب العجين في قالب ، ضعه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة عند 200 درجة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تكرار الوصفة للحصول على كعكة اللبن الرائب الأكثر لذة في multivarquet ، وتحديد وضع "الخبز" لنفس الفترة الزمنية.
كعكة الرائب - سريع ولذيذ
إذا لم تكن مستعدًا لقضاء ساعة في إعداد كب كيك عالية الجودة ، فاستبدله بنسخة بسيطة من فرن الميكروويف. هذا cupcake هو أكثر سهولة ليس فقط للطبخ ، ولكن أيضا للنسيج.
المكونات:
- الشوكولاتة السوداء - 45 غ؛
- زبدة - 30 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 35 جم؛
- السكر المحبب - 20 غ؛
- الجبن - 45 جم؛
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
ضع الشيكولاته المفتتة بالزبدة في قدح ، حيث تخطط لإعداد كب كيك ، وضعه في الميكروويف. دع الشوكولاته تذوب وبرودة طفيفة. وضع في السكر ، للفوز على البيض ووضع الجبن ، فاز جيدا. بعد ذلك ، صب الدقيق مع مسحوق الخبز وتكرار التقليب حتى يتم الجمع بين المكونات معا. أعد القدح إلى الميكروويف لدقيقة أخرى بقوة 900 وات.
كعكة اللبن الرائب جدا - وصفة
يمكنك أن تكمل كعكة اللبن الرائب تلك فقط مع التوابل والشوكولاته والحلوى والفواكه المجففة ، ولكن أيضا مربى التوت والمربى ، التي لا معنى لها في العمل في الثلاجة. هذا cupcake ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا الخلابة جدا في الخفض.
المكونات:
- السكر المحبب - 145 غرام ؛
- زبدة - 65 جم؛
- الجبن - 135 غ؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 115 غرام ؛
- عصير الليمون - 30 مل.
- مسحوق الخبز - 2 1/2 ملعقة صغيرة.
- مربى التوت - 230 مل.
إعداد
نظام الخلط للاختبار داخل هذه الوصفة هو أيضا مماثل للطبقة الكلاسيكية. بادئ ذي بدء ، فمن الضروري
اسكب نصف العجينة في صورة زيتية وغطيها مربى التوت. يُسكب العجين المتبقي ويترك قالب الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة 50-55 دقيقة.