فطيرة مع جبن البقر - مزيج من غابات التوت مع الكريمة الحامضة الرقيقة هي فخار طهوي ، متاح للجميع. وليس من الصعب الطهي على الإطلاق ، وهو ما نقترحه عليك شخصيا!
فتح فطيرة من cowberry والقشدة الحامضة
المكونات:
للاختبار:
- الكفير - عنصر واحد ؛
- الدقيق - 450 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية (المكرر) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا - 1/4 ملعقة شاي.
- الملح - 1/4 ملعقة شاي.
للحشو:
- lingonberry - 400 غم؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- السكر - 1/2 ملعقة كبيرة.
للتشحيم:
- صفار - 1 قطعة.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
في الزبادي ، نقود البيضة ونضيف الزيت والصودا والملح. بالتقديم التدريجي للدقيق ، فإننا لا نمزج بين العجينة الحادة. نلفها في وعاء ونغطيها بمنشفة ونترك القليل من "الراحة".
يتم فرزها ، وغسلها ، ونحن نغفو في قدر مع الماء المغلي. يغلي لمدة 5 دقائق وأضعاف مصفاة التوت. يتم ذلك لأنه عند الخبز الطازج ، يتم تخصيص الكثير من العصير. إذا كنت لا تريد أن تغلي التوت البري ، كخيار - إضافة إلى الفن. ملعقة من النشا
خفقت القشدة الحامضة مع السكر حتى يذوب تماما. تنقسم العجينة إلى قسمين بنسبة 1: 2. لفة كبيرة في فطيرة واصطف شكل يتأهل. نقطع العجين معلقة على حافة الحواف. ينتشر في شكل التوت البري ، أعلى صب القشدة الحامضة. قم بإخراج العجينة المتبقية ، قصها إلى شرائح طويلة وشكل "جديلة" في الأعلى.
اللمسات الأخيرة هي أننا نقوم بتدليك الفطيرة مع صفار البيض مع الحليب. ونرسلها لمدة ساعة في فرن مسخن إلى درجة 180. كعكة جاهزة نعطيها قليلا باردة تحت منشفة ، وخدمت على الطاولة - مع الشاي أو الحليب.
وصفة لفطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة من عجينة الخميرة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 250 غرام ؛
- خميرة مضغوطة - 21 جم؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- لبن - 125 مل؛
- السكر - 100 غرام ؛
- فانيليا سكر - عبوة واحدة؛
- بتلات لوز - 50 غ؛
- الملح - 1 قرصة.
للطبقة البينية:
- الجيلاتين - 5 لوحات.
- السكر - 100 غرام ؛
- فانيليا سكر - عبوة واحدة؛
- القشدة الحامضة (نسبة الدهون 21 ٪) - 200 غرام ؛
- كريم (نسبة الدهون لا تقل عن 33 ٪) - 200 مل.
- التوت البري ، الأرض مع السكر - 200 غرام.
إعداد
يتم تسخين الحليب لدرجة حرارة الجسم ونقوم بحل الخميرة فيه. يتم فرزها مع دقيق الملح الممزوج بسكر الفانيلا ونصف السكر المعتاد. نسكب في حليب الخميرة ونصف الزبدة المذابة. نعجن عجينة ناعمة ومرنة ونغطيها بمنشفة رطبة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ وهادئ. يجب زيادة 2 مرات في الحجم. بعد عجن العجين ووضعها في شكل مدهون. توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء وحدة التخزين. مرة أخرى ، مع تغطية منشفة مبللة وإعطاء الاختبار لمدة 20 دقيقة لإثبات.
عندما يرتفع قليلاً ويستقيم ، نجعل أصابعنا في اختبار العجين ، حيث نضع الزبدة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. أعلى مع رشها مع ما تبقى من بتلات السكر واللوز. يُخبز الكيك لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة.
ينقع الجيلاتين للطبقة البينية في الماء البارد. يتم مزج الكريمة الحامضة مع السكر ، حتى يتم حلها بالكامل. كريمة مخفوقة مع سكر الفانيليا. تضخم الجيلاتين والضغط عليه في حمام مائي. مزجها مع ملعقتين من القشدة الحامضة ، ثم أعرضها على الجزء الأكبر. كما نضيف الكريمة المخفوقة والتوت البري في السكر ، ونمزج كل شيء جيدًا. يتم تقطيع الفطيرة المبردة إلى قشورتين. يتم وضع الجزء السفلي في الحلقة للكعك. على أعلى وضع كريم creamberry cowberry وتغطية بقشرة ثانية. نحن نرسلها لمدة ساعة في الثلاجة ، بحيث تصلب الطبقة.
كيفية إعداد فطيرة الرمل مع التوت البري والقشدة الحامضة؟
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 300 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 150 غرام ؛
- فانيليا السكر - ملعقتان صغيرتان؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الملح - 1 قرصة.
للحشو:
- التوت البري - 200 غ؛
- سيتان 200 جم؛
- السكر - 100 غرام.
إعداد
فرك النفط المجمد على مبشرة كبيرة. امزجه مع السكر وسكر الفانيليا والدقيق. يضاف البيض ويعجن العجين. نحن نشرها في الشكل بحيث يتم تشكيل الأقواس عالية. تغسل قشور ، تجفف وتسطح فوق العجين. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. آخر فطيرة ساخنة مليئة القشدة الحامضة والسكر.