يعتبر الخبز على الكفير خيارًا شائعًا لصنع الحلويات السريعة لتناول الشاي. بفضل الوصفات البسيطة ، يمكنك طهي الفطائر الممتازة ، الحلوة والقلبية ، الخبز ، البسكويت والكعك للعديد من الكعك. طاقة الرفع من منتج الحليب المتخمر كافية لصنع كعك الهواء والخبز.
ماذا يمكنك أن تخبز على الكفير؟
لا تحتوي وصفات اختبار الكفير ، كقاعدة عامة ، على أسرار معينة ، على الرغم من أنها تتطلب نظامًا معينًا من الإجراءات عند إنشاء كعك محلي الصنع.
- يتم إعداد عجين سريع على الكفير من منتج حليب مخمّر دافئ. سيساعد هذا الدقيق الغلوتين بشكل أسرع في الذوبان وستكون القاعدة جاهزة في غضون 5 دقائق بعد العجن.
- الخبز على الكفير الحامض أكثر روعة ، بسبب العمل النشط للصودا والحامض.
- بالنسبة للفطائر الجليدية ، يجب إضافة بيكربونات الصودا أو مسحوق الخبيز إلى الكفير عند درجة حرارة الغرفة وتركها لمدة 10 دقائق ، حتى يستمر التفاعل: تتشكل قبعة رغوية على السطح.
- يتم طهي عجينة الخميرة على الكفير مع الكثير من الكعك. يشتهر هذا المخبز بمدة التخزين: حتى بعد 2-3 أيام من العلاج ، لن تفقد الروعة والنعومة.
فطيرة التفاح على الكفير
يتم إعداد كعكة لذيذة مع الكفير ، مع إضافة الفواكه ، بطريقة charlottes ، تتكون العجين من مجموعة الحد الأدنى من المنتجات المتاحة لكل مضيفة. لخبز هذه الفطيرة ، تحتاج إلى شكل قطره 22 سم ، إذا تم استخدام سعة أكبر ، يجب تقليل وقت الخبز بمقدار 10 دقائق.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- زيت ناعم - 100 جم؛
- الكفير - عنصر واحد ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 250 غرام ؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- التفاح - 3 قطع.
- قصب السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يضرب البيض مع السكر ، ويضاف الزبدة ، تليها الزبادي.
- إضافة مسحوق الخبز ، وتلذذ ، والدقيق.
- تقشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، مع رش القرفة وسكر قصب.
- ضعي الشرائح على صينية الخبز المزيتة ، وصب العجين.
- يتم إعداد هذه الخبز على الكفير لمدة 25 دقيقة في 180 درجة.
كيف لطهي mannik على الكفير؟
خبز مانيكير على الكفير دون الطحين ليس أكثر صعوبة من إعداد شارلوت بسيطة. الطيبة يخرج أكثر العطاء ، وليس تفتت وتكملة الخبز يمكن أن تكون ثمار مختلفة ، وتلذذ ، فانيلين أو otdushkami أخرى. في النسخة الكلاسيكية ، يخدم mannik مع القشدة الحامضة أو التوت أو البرتقال ، مصنوعة من الفواكه الطازجة وشراب السكر.
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- السكر - 150 غرام ؛
- mank - عنصر واحد
- البيض - 3 قطع.
- زيت ناعم - 100 جم؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فانيليا.
- مسحوق الخبز
- الليمون - 1 قطعة.
- شراب السكر - ½ ش.
إعداد
- مانكو من أجل الكفير ، اترك حتى تتضخم الحبوب.
- تغلب البيض مع السكر والزبدة وتلذذ والفانيليا.
- الجمع بين كلا الجماهير ، تصب في قالب ، خبز لمدة 1 ساعة في 180.
- نصف الليمون مقطعة إلى شرائح ، من النصف الثاني الضغط على العصير ، والجمع مع شراب.
- على مانيكير ساخن ضع شرائح الليمون ، صب الشراب ، تقديم فطيرة حلوة على الكفير بعد التبريد الكامل.
خبز على اللبن
الكعك الصغير والناعم - والخبز على الكفير في عجلة من أمره ، يمكن أن ينشأ التعقيد فقط عند تشكيل علاج. يجب أن تدحرج العجينة إلى طبقة رقيقة وتقطع من المركز إلى شرائح على شكل مثلث. انشر الحشوة على جزء كبير من الشغل وأضفها مع لفات. إذا رغبت في ذلك ، رش سطح الحلاوة بالسكر ، المكسرات المسحوقة ، القرفة أو السمسم.
المكونات:
- زيت - 180 جم؛
- سكر - بند؛؛
- البيض - 2 قطعة.
- الكفير - عنصر واحد ؛
- دقيق - 700 جم؛
- الملح ، ومسحوق الخبز ، فانيلين.
- المربى السميك أو الحليب المكثف المغلي.
إعداد
- الجمع بين الزبدة والسكر ، وإدخال البيض ، تليها الكفير.
- إضافة الملح ، ومسحوق الخبز ، فانيلين.
- صب في الدقيق ، العجن العجين.
- قم بلف الطبقة ، قص ، وضع الحشوة ، دحرج القوائم.
- أخبز لمدة 25 دقيقة في 180.
الكوكيز دقيق الشوفان على اللبن
إعداد البسكويت الحبوب مفيدة على اللبن في عجلة من أمرنا ، واستخدام المكونات المرتجلة ستكون قادرة على الجميع ، وسوف نقدر هذه الوصفة ، أولئك الذين يلتزمون اتباع نظام غذائي صحي. في الوصفة لا يوجد سكر ، والحلاوة تضيف العسل والفواكه المجففة ، والمكسرات تعطي الغذاء والقيمة الغذائية إلى علاج لذيذ.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 100 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- kefir - ½ item؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- القرفة ومسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي؛
- المكسرات المسحوقة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزبيب الصغيرة - 1 حفنة.
إعداد
- فرك الزيت مع السكر والبيض.
- أدخل الكفير ، ومسحوق الخبز ، والقرفة.
- تُطحن الرقائق وتخلط مع الدقيق وتوضع في العجينة.
- إضافة المكسرات والزبيب المنقوع ، اثارة.
- ملعقة الكتلة على ورقة الخبز مع رق.
- أخبز لمدة 20 دقيقة في 200.
الفطائر على الكفير في الفرن
يتم عمل عجينة خميرة سريعة على الكفير للفطائر بشكل أفضل مع إضافة مسحوق الخبز ، والذي سيكون بمثابة قوة رفع إضافية. يمكن أن تكون منتجات التعبئة حشوات مختلفة: حلوة ومرضية ، وتختلف فقط كمية السكر في القاعدة. بالنسبة للعجين ، تحتاج إلى الكثير من البيض ، زيت عالي الجودة (على الأقل 82٪ محتوى دهني) ولبن زبادي (2.5٪).
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- الخميرة الطازجة - 25 غ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
للاختبار:
- الكفير - 250 مل.
- زيت ناعم - 100 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 600-700 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- التفاح - 6-7 قطع.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- قرفة - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يخلط الكفير الدافئ مع السكر والخميرة ، ويترك لمدة 15 دقيقة.
- خلط بشكل منفصل الزبدة مع البيض ، والكفير ، والسكر.
- صب الملعقة ، صب في الدقيق ، منخول مع مسحوق الخبز ، يعجن العجين لينة.
- إجازة لإثبات لمدة ساعة.
- قطع التفاح ناعما ، والجمع بين السكر والقرفة.
- تقسيم العجين ، قالب الفطائر ، وضع ملء ، إصلاح الحواف.
- اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- سوف تستمر معجنات الخبز على الكفير لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
كب كيك مع الزبادي والزبيب
يمكن وصف وصفة كب كيك على الكفير بأنها أساسية ، وكثيرا ما تستخدمها ربات البيوت عندما تحتاجين إلى بناء علاج للشاي بسرعة. يمكن طهي الخبز في وعاء واحد كبير أو في أشكال صغيرة من الكعك ، ولكن في هذه الحالة يجب تقليل وقت الطهي إلى 20 دقيقة. وينبغي صب الزبيب مقدما بالماء الدافئ لتليين.
المكونات :
- الكفير - 200 مل.
- السكر - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الزبيب - ½ ملعقة كبيرة.
إعداد
- يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الزيت الناعم ، يليه الكفير.
- رمي مسحوق الخبز ، إضافة الدقيق.
- إضافة الزبيب المنقوع ، اثارة.
- تصب في قالب ، وخبز لمدة 30 دقيقة في 180.
كعكة "زيبرا" على الزبادي
"Zebra" - كعكة شوكولاته لذيذة وجميلة بشكل رائع على الكفير ، في النسخة الكلاسيكية يتم خبزها على القشدة الحامضة. في الشكل النهائي سيكون كعكة مسامية رائعة ، يمكن أن تستكمل مع التزجيج. يتم تحقيق التأثير المخطط بشكل أساسي: يتم وضع عجينة واحدة على ملعقة واحدة (أبيض وشوكولاتة) ، ومن المهم التأكد من أن الطبقة السفلية ليست سائلة جدًا ، لذلك لا يعمل النمط.
المكونات:
- الكفير - عنصر واحد ؛
- سكر - بند واحد
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 300 غرام ؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 100 غرام.
إعداد
- تغلب الزبد مع السكر ، أدخل البيض ، ثم الكفير.
- يضاف مسحوق الخبز والطحين.
- يقسم العجين إلى جزئين ، يضاف الكاكاو إلى واحد.
- في شكل انتشار على ملعقة من العجين.
- أخبز لمدة 35 دقيقة في 190.
فطيرة السمك على الكفير
يمكن أن تكون المعجنات المطبوخة على الكفير في الفرن ليست فقط حلوة ، وملء ملء جيدا جنبا إلى جنب مع اختبار صب. في هذا الإصدار ، يمكن استخدام شرائح سمك السلمون المحمص ، الممزوج بالبيض والخضراوات المعلبة ، واستنزاف الزيت مسبقًا. المايونيز يعطي الاختبار المرونة اللازمة ، يمكن استبداله بزيت الزيتون.
المكونات:
- الكفير - 100 مل.
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز - 100 جم؛
- الملح ، ومسحوق الخبز.
- دقيق - 200 غرام ؛
- شرائح السلمون الوردي - 300 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- الأرض الفلفل والشبت الطازج.
إعداد
- يخفق البيض مع الملح ، يضاف المايونيز والكفير ويرش مسحوق الخَبز والطحين.
- قطع السمك ليست كبيرة ، تقلى مع البصل والملح. لتبرد. الجمع مع البيض والشبت المفروم.
- صب نصف العجين في شكل الزيتية ، وتوزيع التعبئة ، صب ما تبقى من القاعدة.
- أخبز لمدة ساعة واحدة عند 180.
كعكة مع اللحم على الزبادي
يتم إعداد الخبز البسيط على الكفير من المكونات المرتجلة ، واللحوم في هذا الإصدار يحتاج إلى الملتوية من خلال مفرمة اللحم ، تستكمل مع الخضروات المناسبة: البصل والجزر والفلفل الحلو ، إضافة الثوم ل piquancy وإذا رغبت ، مع رقائق الفلفل الحار. في العجين يمكنك إضافة الأعشاب المجففة ، وسوف تجعل من شهية للغاية وغير عادية للغاية.
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- الملح ، ومسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزعتر الجاف والريحان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق - 250 غرام ؛
- قوة - 400 غرام ؛
- البصل والجزر والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- رقائق الفلفل الحار - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
- تُقلى اللحم في مقلاة مع البصل المفروم والفلفل والجزر المبشور.
- الملح ، الموسم مع الثوم المفروم والفلفل ، والبرد.
- تغلب البيض مع الزبدة والملح والسكر.
- صب كفير ، إضافة الأعشاب ، ومسحوق الخبز والطحين.
- يُسكب نصف العجينة في صورة زيتية ، ثم يوزع الحشوة ، ويملأ القاعدة المتبقية.
- أخبز لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة.
خبز على الكفير في صانع الخبز
الخبز على اللبن في صانع الخبز هو مهنة كسول ومستعدة لعلاج الأسرة بشيء جديد. من غير المستحسن استخدام الصودا ، فمن الأفضل لإضافة مسحوق الخبز ، يمكن استبدال الطحين جزئيا بدقيق أخضر الحبيبات. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من البذور: عباد الشمس والسمسم والقرع - وهذه الإضافات قابلة للتبديل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب قليلا.
المكونات:
- دقيق - 2 عناصر؛
- رقائق الشوفان - 50 غ؛
- الكفير - 1،5 البنود.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 2 ، 5 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- مزيج من البذور - 2/3 ملعقة كبيرة.
إعداد
- مزيج الكفير والعسل والزبدة ، تصب في وعاء.
- الجمع بين الدقيق ، ومسحوق الخبز ، ورقائق ، والملح ، والبذور ، تصب في وعاء على الكفير.
- يتم إعداد الخبز على الكفير في وضع "كب كيك" حتى الصفير.