فطيرة لذيذة محلية الصنع من القشدة الحامضة والجبن المنزلية والتفاح هي علاج مفيد لجميع أفراد الأسرة. اليوم سوف نقدم لكم ثلاثة من أبسط الوصفات وأكثرها شعبية ، والتي سوف تساعدك في كثير من الأحيان قبل استقبال الضيوف أو في المنزل.
وصفة كلاسيكية لفطيرة من التفاح والجبن المنزلية
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 كوب.
- دقيق - 250 غرام ؛
- الجبن - 250 غ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
- التفاح - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- القرفة - حسب الذوق.
إعداد
أولا ، تذوب الزبدة ويمزج القشدة الحامضة مع مسحوق الخبز. ثم يضاف نصف كوب من السكر والقشدة الحامضة إلى الزبدة. كل مزيج بعناية. ثم صب الدقيق بعناية. الآن نضع العجين النهائي في الثلاجة لمدة نصف ساعة. كذلك نحن نشارك في إعداد حشو. يُمزج المزيج في وعاء من الجبن والبيض والفانيليا وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، بالإضافة إلى الفانيليا. ثم نغسل التفاح وننظفه من القشر والعظام ، وبعد ذلك نقطعهما إلى شرائح. الآن اخرجي العجين من الثلاجة ، ضعيه في قالب زيت نباتي مدهون بالزبدة ، املأ الجزء العلوي وقم بتزيين الكيك لدينا بشرائح التفاح ، مع رش القرفة. الطبخ لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة. في نفس المخطط ، يمكن إعداد فطيرة مع الجبن والتفاح بسهولة في متعدد المتغيرات.
الوصفة التالية للحلوى لدينا هي أيضا ممتعة جدا وسهلة الاستخدام. لا شك في أن الكعكة الأكثر رقة مع الجبن والتفاح في الكراميل ستتمتع بها جميع محبي الكعك المحلي الصنع.
فطيرة مع الجبن والتفاح
المكونات:
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 120 جم؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- ملح - قرصة
- ماء 50 مل.
- التفاح - 5 قطع.
- السكر - 1 كوب.
- كريم - 200 مل.
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
أولا سنقوم بعمل الكراميل. للقيام بذلك ، نحتاج إلى صب كوب من السكر في قدر ، وإضافة القليل من الماء ووضعه على نار متوسطة. نحرك باستمرار الكرمل المستقبل ، انتظر حتى يتحول لونها إلى اللون البني. ثم تصب في المقلاة وكوب من كريم الغليان ، مزج كل شيء وترك لتبرد. ثم مع مساعدة من الجمع ، نصنع فتات صغيرة من الطحين ومكعبات الزيت ، نضيف البيضة وقليلاً من الماء.
بعد ذلك ، نشكل اثنين من الكعك من العجين ، يتم وضع واحد منها في طبق خبز مدهون. يتم غسل التفاح ، مقشر ومقشر ، ثم تقطع إلى شرائح. بعد ذلك ، نضع طبقة من التفاح في الشكل ، نعطي ملعقة من الكراميل ونكررها عدة مرات. نضع النصف الثاني من العجين في الأعلى ونشكل حواف جميلة. صب الكعكة مع السكر وإرسالها إلى فرن 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
من المؤكد أن طعم الحلوى الأخيرة مألوف لدى قرائنا من مرحلة الطفولة المبكرة ، لأن هذه كعكة مبشورة مع الجبن والتفاح.
وصفة بسيطة للفطائر المبشورة مع التفاح والجبن المنزلية
المكونات:
- المرغرين - 200 غرام ؛
- دجاج بيض - 3 قطع
- السكر - 1 كوب.
- دقيق - 3 أكواب.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
- التفاح - 4 قطع.
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة شاي.
- السكر البودرة - حسب الذوق.
إعداد
يتم خلط السمن الخفيف مع السكر والبيض حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم يضاف الدقيق والصودا في الخل. بعد ذلك ، نبرّد العجين ونقسمه إلى قسمين. بعد ذلك ، قم بشحم المقلاة بالزيت النباتي ، وزعي الجزء الأول من العجينة بالتساوي. يتم غسل التفاح ، مقشر ومقشر ، يفرك على مبشرة كبيرة وضعت على القمة.
ثم تغطى الكعكة مع العجين المتبقى وتخبز عند درجة حرارة 250 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قبل التقديم ، صب الكعكة بكمية كبيرة من السكر البودرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب أو الكمثرى الحلو سحق إلى الحشوة.