الكعكة مع البرقوق من المعجنات القصيرة هي واحدة من الأطباق الشهية التي يتمتع بها الأطفال ، وكذلك البالغين. جمال هذه الفطائر هو أن القاعدة تتحول إلى غير محلى ومقرمش ، وأن الحشوة غنية جدًا وحلوًا. في الوصفات أدناه ، يمكنك استخدام ليس فقط الفواكه الطازجة ، ولكن أيضا المجمدة ، وكذلك المعلبة . ومع ذلك ، يفضل استخدام الخوخ الطازج. النكهة في الفطيرة هي 99 في المائة من نجاح الخبز. بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون وزنهم ، نعلم أن أي فطيرة البرقوق هو طبق ذات السعرات الحرارية العالية. لكن قطعة صغيرة من هذا "لذيذ" لن تؤذي هذا الرقم.
فطيرة الرمل المفتوحة مع البرقوق
المكونات:
- دقيق من الدرجة العليا - 375 غرام ؛
- السكر الأبيض المحبب - 75 غرام ؛
- زبدة "الفلاحين" -155 ز ؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة
- الخوخ الطازج (كبير) -6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قرفة الأرض - 5 غرام.
إعداد
في مقلاة المينا ، تذوب الزبدة (لا تغلي). ثم يضاف السكر والبيض. خلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ومن ثم إدخال الدقيق تدريجيا. يعجن مع يديك العجين. قسمه إلى قسمين. هذا الجزء من الاختبار ، والتي تحولت إلى وضع أكثر في شكل واليدين razrovnovat في شكل سلة ، وتشكيل الجانبين. بعد ذلك ، من البرقوق المغسول والمجفف على المنشفة الورقية ، قم بإزالة العظام ووضعها على العجين ، مع رشها بالقرفة المختلطة والسكر. مع الجزء الأصغر المتبقي من الاختبار ، يتم وضع طبقة بسمك 2.5 مم وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ، مما يؤدي إلى وضع الشبكة فوق المجاري. تُخبز الكعكة في الفرن بزاوية 225 درجة و 35 دقيقة.
كعكة الرمل مع الخوخ والمرنغ
المكونات:
- زبدة "الفلاحين" - 180 غ؛
- سكر الفانيلا - 15 غ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- القشدة الحامضة (20٪ محتوى دهني) - 200 مل؛
- سكر أبيض - 255 جم؛
- دقيق القمح من الدرجة العليا - 525 غرام ؛
- الصودا - 5 غ؛
- الخل 9 ٪ - 15 مل.
- الخوخ - 600 غرام.
إعداد
في مقلاة المينا ، تذوب الزبدة (لا تغلي). ثم قدم السكر والبيض (صفار البيض). جميع مختلطة مع إضافة الطحين. العجين جاهز لوضع في الشكل واليدين على مستوى في شكل سلة ، بعد أن شكلت الجدران الجانبية. بعد ذلك ، قم بإزالة البذور من المصفاة ووضعها على العجين واخبزيها في فرن مسخن لمدة تصل إلى 210 درجة 35 دقيقة.
في غضون ذلك ، أثناء تحميص الكعكة ، اخفق البروتينات مع السكر ، الذي يتم إدخاله تدريجياً. فوز ضروري حتى القمم مستقرة. عندما تكون الكعكة جاهزة لوضعها فوق المزيج ثم تعاد إلى الفرن لمدة 16 دقيقة ، بينما لا تتغير درجة الحرارة. يجب السماح للفطيرة المطبوخة بالتبريد لمدة 35 دقيقة وإزالتها من القالب على طبق.