في Shrovetide ، كقاعدة عامة ، تريد تنويع الفطائر البسيطة وإرضاء عائلتك. الفطائر دون أدنى شك تحب كل شيء ، جنبا إلى جنب مع ملء لذيذ تصبح مجرد تحفة من الطبخ. واحدة من هذه الوصفات هي كعكة فطيرة باللحوم. يتم إعدادها في مختلف الاختلافات ، ببساطة مع الدجاج أو مع حشو أكثر تعقيدا. في كلتا الحالتين ، فإن النتيجة هي دائما لذيذة.
كيف لطهي فطيرة فطيرة؟
واحدة من الوصفات الأكثر شيوعا هي كعكة فطيرة بالدجاج. اتضح لطيف جدا ومتجدد الهواء.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 3 عناصر
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - 2 عناصر؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 100 غرام ؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- فيليه دجاج - 500 غم
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- البصل الأخضر - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- المايونيز.
إعداد
يغسل دجاج فيليه ويوضع في ماء مملح. وضع البيض للتعبئة أيضا على الحساء. تختلط جميع مكونات الفطائر في وعاء عميق وتخلط جيدًا. يجب أن تكون العجينة متوسطة في الاتساق: ليس سائلًا وليس سميكًا. طهي الفطائر قليلا سمكا من المعتاد. كل فطيرة بالزبدة.
البدء في إعداد التعبئة. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة. طهي البيض والجبن على مبشرة بخير. ختم البصل الأخضر ، وتمرير الثوم من خلال الصحافة. اخلط جميع المكونات في وعاء واحد وأضف المايونيز. مزج كل شيء جيد. على صحن مسطح وضع واحد فطيرة ، بالتساوي مع التشحيم. اسمح للكعكة بالوقوف لمدة ساعة تقريبًا وتقديمها.
فطيرة بانكيك مع اللحم المفروم
إذا كان لديك فطائر متبقية بعد الإفطار ، والتي لا يمكنك القيام بأي شيء ، يمكنك جعل فطيرة باللحم المفروم. طعمها مثل الفطائر مع اللحم ، ولكن فقط كثير العصير.
المكونات:
- الفطائر - 10 قطع.
- قوة - 300 غرام ؛
- الطماطم - 5 قطع.
- الجبن - 300 غرام ؛
- لبن - 250 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
إعداد
على زيت الزيت النباتي حتى جاهزة للأرض. يتم تغطية الطماطم بالماء المغلي ، وإزالة الجلد ، ثم صر. يُضاف معجون الطماطم في الأرض ويتبل بالملح والفلفل. يخنة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. زيت صحن الخبز العميق. في الجزء السفلي ، ضع فطيرة ، من فوق وضع اللحم المفروم بالتساوي ، ثم رش مع الجبن المبشور وصب 2-3 ملاعق من الحليب ، والجلد مع البيض. على السطح ، ضع فطيرة أخرى وكرر الطبقات مع اللحم المفروم والجبن والحليب. وضع كل الفطائر. آخر طبقة عليا تصب الحليب المتبقي في الأعلى وترش الجبن. تسخين الفرن إلى 200 درجة وتخبز لمدة 25 دقيقة. تحويل الكعكة إلى طبق مسطح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش كعكة فطيرة مع أعشاب مفرومة ممزقة.
فطيرة الفطيرة مع الدجاج والفطر
المكونات:
للفطائر:
- دقيق - 3 عناصر
- البيض - 3 قطع.
- لبن - 300 مل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- الدجاج - 400 غرام
- مشروم - 500 غم
- الجبن - 250 غرام ؛
- مايونيز - 200 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 50 جم؛
- ثوم - 4 فصوص
- البصل الأخضر.
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
تختلط المكونات للفطائر في وعاء عميق ، للحصول على الخليط. خبز الفطائر ، وينشر كل زبدة. لحم الدجاج ، شرائح أفضل ، يغلي في الماء المملح.