ما عطلة وليمة بدون السلطة؟ فقط هنا لجميع Olivier المعتادة والرنجة تحت معطف الفراء لطالما سئم. اريد شيئا غير عادي وذيذ. في مثل هذه الحالات ، تساعدك معرفة إعداد السلطة من الكبد. فهي حساسة جدا ومرضية.
نحن نقدم لك عدة وصفات للسلطات اللذيذة مع الكبد - للاختيار من بينها.
كيفية تحضير سلطة من الكبد؟
في بعض الأحيان تريد تنويع العشاء مع بعض السلطات اللذيذة التي لا تتطلب الكثير من التحضير. مناسبة جدا لهذه السلطة البسيطة من الكبد. من السهل جدا تناول وجبات المساء ، ولكن في نفس الوقت مرضية.
المكونات:
- كبد البقر - 500 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- خيار مخلل - 250 غ؛
- المايونيز.
- زيت نباتي
- الخضر.
- الملح.
إعداد
الكبد ذوبان قليلا وقطع إلى شرائح رقيقة. في مقلاة ساخنة صب الزيت النباتي قليلا ووضعها في شرائح مقلاة. شوي الكبد على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يتغير لونه. عندما يصبح الكبد جاهزًا ، أطفئ النار ، اسكب القليل من الماء وقم بتغطيته. قطع البصل إلى حلقات نصف ، و صر الجزر على مبشرة كبيرة. قلي قلي الخضار في الزيت النباتي. الخيار المملح مقطعة إلى شرائح. نضع جميع المكونات في وعاء ونخلط مع المايونيز. مزيج جيد ووضعه على طبق مسطح. جعل شبكة المايونيز وتزيين مع الخضر.
سلطة بوغاتر مع الكبد
المكونات:
- الكبد لحم البقر - 250 غرام.
- شواية دجاج - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- خيار مخلل - 3 قطع.
- الثوم - 3 فصوص
- زيت الزيتون
- عصير الليمون
- الملح.
- السكر.
إعداد
الكبد الكبد في المياه المملحة قليلا وتقطيعها إلى شرائح. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي قليلاً. أضيفي البصل إلى الجزر المقطع بالشرائح الرفيعة. الملح والفلفل. يرش عصير الليمون ويضاف السكر حسب الذوق. يعصر الثوم من خلال الصحافة ، إضافة إلى الجزر وتخلط جيدا. مع قشور صدور الدجاج وقطع شرائح اللحم. يُحرَّك المزيج في وعاء ، ويتبل بالملح ويتبل بزيت الزيتون.
سلطة "Objorka" مع الكبد - وصفة
المكونات:
- كبد الدجاج - 400 غم
- البطاطا - 3 قطع.
- البيض - 4 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الجبن - 100 غرام ؛
- المايونيز.
- الملح.
إعداد
الجزر والبطاطا والبيض يغلي. شطف الكبد جيدا وتغلي في الماء المملح قليلا. حتى لا يصبح الكبد صلبًا ، اتركه لفترة من الوقت في وعاء من الماء ، حيث تم طهيه. المقبل ، تكمن طبقات السلطة. الطبقة الأولى - البطاطا على مبشرة كبيرة والشحم مع المايونيز. ثم البيض أيضا على مبشرة كبيرة والمايونيز. ضع الطبقة الثالثة من الكبد ، مفرومة ناعما مع المايونيز. المقبل يأتي الجبن على مبشرة بخير والمايونيز. مع الطبقات الأخيرة وضعت الجزر المبشور ، وعلى رأسها المقلية إلى البصل اللون الذهبي. دع السلطة تنقع لمدة 2-3 ساعات ويمكن تقديمها إلى الطاولة.
سلطة "الصيد" مع الكبد
المكونات:
- الكبد لحم البقر - 400 غرام ؛
- فطر طازج - 200 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- سلطة خضراء - 100 غرام ؛
- الكرفس - 1 الجذعية.
- زبدة - 50 جم؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر.
- الملح والفلفل.
إعداد
يغسل الكبد وينظف من الفيلم. يُقطّع إلى مكعبات ويقلى حتى ينضج في الزبدة. الفطر والكرفس مقطعة إلى شرائح ، وتقطيع البصل مع القش. في نفس الزيت حيث كان يقلى الكبد ، تقلى الخضار مع الفطر حتى تصبح جاهزة. أضيفي الخضار المقطعة والفلفل والملح. ضع الفطر والكبد في وعاء واحد ، صب الخل البلسمي. على طبق مسطح ، ضع أوراق الخس ، وضع السلطة على الوجه بلطف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها ببذور السمسم.