يعلم الجميع أن أفضل وجبة خفيفة لأي طاولة هي الروبيان. ولكن لا يعرف الجميع كيفية اختيار وإعداد هذه الدقة بشكل صحيح.
يجب أن يكون الجمبري الطازج مرنًا للمس ورائحة مثل البحر. من الأفضل استخدام أنواع أكبر من الروبيان ، على سبيل المثال ، الملكي أو الداكن ، لأنهم يتمتعون بقدر أكبر من اللحم. وصفة النمر المقلية أو الروبيان الملكي ليست فقط لذيذة جدا ، ولكنها مفيدة أيضا. بعد كل شيء ، الروبيان غنية بالكالسيوم والبروتين ، وتحتوي على أحماض قليلة الدسم ، وأملاح معدنية ، وبروتينات ، وزنك ، والأهم من ذلك - فهي أيضا منخفضة في السعرات الحرارية! ومحتوى روبيان اليود ليست متساوية بين جميع المأكولات البحرية. وكيف بشكل صحيح لقلي الجمبري؟
وصفة الجمبري الملكي المقلية مع الثوم
المكونات:
- جمبري - 500 جم؛
- الثوم - 2 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
الروبيان قبل الذوبان بالطريقة المعتادة في درجة حرارة الغرفة. جافة ونظيفة بلطف من القشرة. ثم ، قشر الثوم ، وفرم ناعما وإضافة إلى الروبيان. ضغط عصير الخروج من الليمون وسكب لهم الجمبري الملكي الثوم. الملح والفلفل حسب الذوق ، وتخلط جيدا.
اتركي الروبيان المخلل لمدة 10 دقائق ، بحيث يكون أفضل من ثوم الليمون المنقوع. قبل أن تبدأ في القلي ، اضغط على الروبيان من العصير وضعه على مقلاة مدهونة بالزيت. يقلى على الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية رديئة.
القريدس الملك المقلية مع الثوم مستعدون! فقط قبل التقديم ، تزيين الطبق مع أغصان من الخضر الطازجة.
وصفة الجمبري النمر المقلي
المكونات:
- الجمبري - 350 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- الثوم - 1 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الفلفل الأحمر - حسب الذوق.
إعداد
الروبيان قبل تذويب ليست ضرورية. صبهم في مقلاة جافة ويقلى على نار متوسطة. لجعلها جميلة ومحمصة بالتساوي ، تحتاج إلى وضعها في طبقة واحدة. نغلق مقلاة بغطاء وننتظر 5 دقائق. يبدأ الجمبري بالذوبان بسرعة من الجليد وينبعث الماء. من وقت لآخر ، نأخذ مقلاة ونستنزف كل الماء.
عندما خرجت الرطوبة من الروبيان ، أضيفي الزبدة والثوم المفروم. لتذوق ، رش مع الفلفل الأحمر لإعطاء ostinku لطيفة. نحرق الروبيان لمدة 3 دقائق أخرى ونسكبه في وعاء عميق. أعلى عصير من الليمون.
روبيان النمر المقلي مع الثوم وعصير الليمون جاهزة!
القريدس الملك المقلية في الخليط
المكونات:
- الجمبري - 350 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
أولاً ، دعنا نحضّر حلوى الجمبري. للقيام بذلك ، خذ البيض وخفقت حتى تظهر رغوة سميكة. يضاف الدقيق والنشا ويخلط كل شيء ، حتى لا تكون هناك كتل متبقية. لا تنس الملح على نحو صحيح ، بحيث لا يتحول الطين إلى طازج. ثم نأخذ الجمبري وننظفه من القشرة ونغمر في كلنته المطبوخة ونمسك الذيل. اقليها في مقلاة قبل تسخينها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يتم وضع الروبيان الجاهز لأول مرة على منديل ورق للتخلص من الزيت الزائد ، ثم ينتقل إلى الطبق ويخدم في المائدة.
الروبيان الملكي المقلية في قذيفة
المكونات:
- جمبري - 500 جم؛
- مرق الدجاج - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
يتم إذابة الروبيان وتجفيفه وتقليبه في مقلاة على مقلاة مع إضافة الزيت. Solim والفلفل حسب الذوق وإضافة مرق. فراي 10 دقائق. ضع القريدس على طبق وصوص الصويا. شهية طيبة!